COCINA – VINOS – RESTAURANTES – ENOTURISMO

RECETAS

Pollo con cebolla roja y alcaparras

Pfff… ¿otra vez pollo?. Tranquil@, todos hemos tenido nuestro momento de distanciamiento con nuestro querido amigo alado. No le culpes a él. Es una de las consecuencias de caer rendido ante la desidia de’ todo a la plancha‘.  La repetición lleva a la monotonía, y la monotonía al distanciamiento ( you know what I mean)...

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RECETAS

Pizzas caseras

Si hay algo que gusta tanto a grandes como pequeños y que sirve tanto para comer a mediodía como para cenar es sin duda unas buenas pizzas caseras. Sólo necesitamos unas bases de masa y luego con un poco de imaginación y creatividad culinaria ir añadiendo el resto. Selecciona aquellos ingredientes que más te gusten...

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RECETAS

Bocaditos de nocilla

Seguro que has leído la palabra “nocilla” y has decidido abrir este artículo casi sin pensar. ¡No nos podemos resistir a su icioso sabor! Esta receta es para esos días que no tienes dulces para merendar, para esas mañanas o tardes en las que necesitas un aporte extra de azúcar, o para esos días en...

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RECETAS

Pasta a la putanesca

Si eres amante de la gastronomía italiana, seguro que este plato te es muy familiar y te encanta. La pasta a la putanesca es una de las variedades con más personalidad dentro amplio abanico de posibilidades de las pastas. Su toque picantón, los contrastes de la acidez tomate, el toque inconfundible de las...

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RECETAS

Tacos de pollo

Si comer debe ser un placer, hacerlo envolviendo la comida en pan o en un barquito de fajita debe suponer el doble de placer. Eso es lo que hicimos la otra noche cuando decidimos cenar unas ricos tacos de pollo con verduras. La receta es muy similar a la revuelto de pollo con setas...

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RECETAS

Hojaldre de melocotón y pistachos

Hoy os traigo una dulce tentación que bien podríamos considerar pecata minuta si estáis controlando vuestro peso en estos tiempos de bikinis y cuerpos al sol. Aunque parezca una locura, he encendido el horno en agosto para presentaros este hojaldre de melocotón y pistacho, una receta de contrastes dulces y ácidos que, en frío, resulta...

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RECETAS

Torres asadas de tomate y carne

  ¿Dificultades para que invitados, familiares y peques de la casa coman verdura sin protestar? Hoy volvemos a engañar al estómago a través de la vista con estas torres asadas de tomate y carne, un plato que bien preparado, puede parecer una apetecible hamburguesa entre tomates. Además de un plato colorido y divertido, es una...

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RECETAS

Costillas Jack Daniels

A pesar calor, la escasez de apetito y el ansia por ingerir alimentos frescos y refrescantes, no podía dejar pasar la oportunidad de compartir con vosotros una de las recetas que más me fascina (tanto por su sabor, como por su sencillez): Costillas Jack Daniels. Si eres un meat r, no puedes dejar pasar...

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RECETAS/VARIOS

UN MONTON DE ENSALADAS FACILES Y RICAS PARA EL VERANO

Hoy la cosa va de ensaladas faciles y ricas, y lo primero que quiero aconsejarte es que procures añadir huevo a ellas. ¿Por? Pues porque parece ser que los científicos han descubierto que  los huevos mejoran la absorción de los nutrientes, reducen la inflamación y también el estrés oxidativo. Si usas huevos duros en las ensaladas tendrás más carotenoides saludables… Keep Reading

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