Uno de los tres vinos de pago de Dominio de Atauta, procedente del Paraje Valdegatiles, el más antiguo de la bodega. La vinificación del mismo se realiza por separado y su crianza es de 18 meses en barrica de roble francés. El resultado es un vino potente, con la complejidad característica de la bodega y un recorrido largo e interesante. Elegante y robusto. Pura raza y poderío.
EUR 99.90
¿Qué Hace Único al Valdegatiles 2013 del Dominio de Atauta?
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El vino Valdegatiles 2013, enmarcado en la prestigiosa Ribera del Duero, proviene del renombrado Dominio de Atauta. Este vino, ya agotado en su añada 2013 pero disponible en su versión 2016, destaca por su exclusividad y el meticuloso proceso de producción que subyace detrás de su creación.
¿Por qué el Valdegatiles 2013 es considerado una joya enológica?
Dominio de Atauta, una bodega que ha logrado captar la atención de críticos y aficionados por igual, ha dedicado una especial atención a este vino. Producido a partir de viñas centenarias en el Paraje Valdegatiles, la uva Tinto fino es la protagonista absoluta de este caldo. El vino se caracteriza por un proceso de vinificación que se realiza por separado y una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Este meticuloso proceso culmina en un vino de gran potencia y elegancia.
¿Cuál es el perfil de sabor del Valdegatiles 2013?
Visualmente, el Valdegatiles 2013 presenta un color cereza picota intenso. Al olfato, despliega una gran intensidad de frutas rojas frescas, equilibradas con una frescura particular que destaca entre los vinos de su clase. En boca, el vino es potente y voluminoso, con una presencia prolongada de fruta roja y un final extenso que invita a un segundo sorbo.
¿Cómo influye el terruño en la calidad del Valdegatiles 2013?
El terruño de Valdegatiles juega un papel crucial en la singularidad de este vino. Con un viñedo de 120 años de antigüedad ubicado a 930 metros sobre el nivel del mar, las condiciones del suelo arcilloso y el clima continental extremo con matices mediterráneos contribuyen a la complejidad y la intensidad del vino. La cosecha de 2013, marcada por ser particularmente fría y lluviosa, puso a prueba la habilidad de los viticultores, quienes lograron una maduración excepcional mediante un esmerado trabajo en el viñedo.
¿Cuáles son las mejores combinaciones gastronómicas para disfrutar del Valdegatiles 2013?
El Valdegatiles 2013 marida perfectamente con carnes rojas, platos de caza y guisos robustos. Las setas, la morcilla de arroz y la trufa negra son acompañamientos ideales que resaltan la intensidad y la riqueza de sabores del vino.
En resumen, el Valdegatiles 2013 de Dominio de Atauta es mucho más que un vino; es una expresión de la tierra de Ribera del Duero y del legado de una bodega que no deja de impresionar a quienes tienen la fortuna de degustar sus creaciones. Aunque la añada 2013 ya no está disponible, los interesados aún pueden explorar las cualidades de este vino excepcional a través de su añada 2016.
