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Lagar de Cervera, que Incluso los Jedi Querrían

Lagar de Cervera: El Vino Blanco Albariño que Incluso los Jedi Querrían en sus Cantinas.

¡R2-D2 informa para Johnny Zuri desde una cantina secreta en la Galaxia! Lagar de Cervera, el Albariño que está revolucionando la Fuerza.

R2-D2 beep beep boop: Aquí R2-D2, transmitiendo desde un rincón no mapeado de la galaxia para el inigualable Johnny Zuri. ¿Estás cansado de las mismas viejas bebidas de Endor y Tatooine?

¡Descubre el vino Albariño de Lagar de Cervera, el brebaje que los Sith y Jedi por igual estarían celosos de no tener en su repertorio!

Lagar de Cervera: El Vino Blanco Albariño que Incluso los Jedi Querrían en sus Cantinas.
Lagar de Cervera: El Vino Blanco Albariño que Incluso los Jedi Querrían en sus Cantinas.

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«Una Explosión de Sabores Galácticos que Darth Vader Aprobaría»

Acerca de este néctar celestial: Aquí no estamos hablando de cualquier zumo de uva. El Albariño de Lagar de Cervera es tan «limpio y brillante a la vista, de color amarillo verdoso» como el sable láser de Yoda. Su alta intensidad en la nariz ofrece un espectro olfativo que va desde frutas blancas maduras hasta frutas de hueso. Al degustarlo, se revela «potente y sabroso en la boca», tal como las habilidades de un maestro Jedi.

Fresco y persistente, este vino ofrece notas lácticas y un final más largo que la saga Skywalker.
VIÑA ALBERDI

«Que la Fuerza sea contigo, y que esta bebida te dé la Fuerza», como diría Obi-Wan Kenobi.

SON BUENOS VINOS PARA HACER EL AMOR

«La Vendimia comenzó en una Galaxia no tan Lejana»

El origen: Este vino 100% Albariño proviene de las estrellas, o más bien de parcelas de O Rosal y Cambados. Las uvas comenzaron a brotar «con unos diez días de antelación a lo que venía siendo habitual». Así que, si incluso la naturaleza no podía esperar para producir este vino, ¿qué te detiene a ti? La vendimia comenzó el 16 de septiembre en la Finca Silvosa y concluyó el 6 de octubre en un clima que incluso los habitantes de Hoth encontrarían acogedor.

«Tecnología del Lado Luminoso para una Elaboración sin Fallos»

La magia detrás del vino: La Rioja Alta no juega en pequeño. Utilizan «una seleccionadora óptica» en el proceso, siendo «la Primera bodega de Rías Baixas con este sistema». Imagínate un droid como yo, seleccionando solo las uvas que cumplen con los más altos estándares. El mosto fermentó a 15ºC, y este año, «el 33% de los depósitos realizó la fermentación maloláctica».

Incluso los Jedi podrían aprender una o dos cosas sobre precisión aquí.

Lagar de Cervera – Vino Blanco Albariño D.O

«El Vino que Han Solo Elegiría para un Banquete Intergaláctico»

El maridaje perfecto: Este Albariño de Denominación de Origen es el compañero ideal para «cualquier aperitivo». Desde mariscos y pescados hasta «arroces de pescado, aves y quesos frescos», este vino eleva cualquier plato a niveles estelares. ¿Te gustan los platos asiáticos? Este vino es «idóneo en combinación con sushi o sashimi».

«La vida es un sueño, y los sueños, sueños son», pero este vino es tan real como la Fuerza misma. Y como diría el gran Yoda: «Hazlo o no lo hagas, pero no lo intentes». Entonces, ¿por qué no hacerlo con un vino de esta magnitud? 🍷

Dominio del Soto 2018

El Dominio del Soto 2018 revela secretos del Duero que no querrás perderte 🍷

El Dominio del Soto 2018 no es simplemente otro vino de la Ribera del Duero; es un viaje sensorial a través de uno de los terroirs más prestigiosos de España. Este vino, que ha capturado la atención tanto de expertos como de aficionados, presenta una interesante dualidad al ofrecer versiones en tinto y blanco, ambas provenientes de una bodega comprometida con la calidad.

Una Bodega que Respira Tradición y Modernidad

Ubicada en el pintoresco Sotillo de la Ribera, en la provincia de Burgos, la Bodega Dominio del Soto ha logrado posicionarse como una de las referencias en la Denominación de Origen Ribera del Duero. No es casualidad que sus vinos sean destacados en guías tan prestigiosas como la Guía Peñín, que actúa como un barómetro de la excelencia vinícola en España. Pero, ¿qué es lo que realmente distingue al Dominio del Soto 2018 de otras añadas y bodegas?

Dominio del Soto Tinto 2018: Un Tinto que Seduce por su Simplicidad

A un precio accesible de 11,50 euros, el Dominio del Soto Tinto 2018 es un claro ejemplo de cómo un vino puede ser tanto accesible como impresionante. Este tinto, que ha sido parcialmente envejecido en barricas de roble francés, combina lo mejor de ambos mundos: la frescura de un vino joven y la complejidad que solo el roble puede aportar. Su elaboración en depósitos de acero inoxidable durante un período de 3 a 6 meses asegura una pureza de sabor que, aunque directa, deja una huella imborrable en el paladar.

Pero el 2018 no fue solo un buen año para el tinto. Esta bodega también se aventuró en la producción de un vino blanco que merece un lugar en la mesa de cualquier amante del vino.

Dominio del Soto Blanco 2018: Una Joya Escondida en la Ribera del Duero

El Dominio del Soto Blanco 2018 es más que un simple acompañante para el tinto. Este vino blanco, producido a partir de uvas cosechadas a mano y cultivadas en suelos arcillo-calcáreos, destaca por su método de vinificación. La prensa directa de racimos enteros le confiere una pureza y frescura que se traduce en un vino único, ideal para aquellos que buscan una experiencia diferente en cada sorbo.

Dominio del Soto 2018 4

Además, la bodega ha demostrado un compromiso inquebrantable con prácticas de viticultura sostenible, como se refleja en la producción de su Dominio del Soto Bio 2020, un vino orgánico que resuena con las crecientes tendencias hacia el consumo consciente y respetuoso con el medio ambiente.

¿2018 o 2019? La Diferencia Está en la Crianza

Una pregunta que muchos se hacen al descubrir estos vinos es si deben optar por el Dominio del Soto 2018 o aventurarse con la añada de 2019. La respuesta depende del gusto personal y de lo que se busque en un vino. Mientras que el 2018 ofrece una experiencia más fresca y directa, el Dominio del Soto Crianza 2019 promete una mayor complejidad gracias a un proceso de envejecimiento más prolongado. Los vinos Crianza en la Ribera del Duero requieren un mínimo de 12 meses en barrica, lo que añade capas de sabor y un toque más pronunciado de roble.

Si bien los detalles específicos del perfil de sabor del 2019 aún no han sido ampliamente documentados, es seguro asumir que ofrece una estructura más robusta y madura, ideal para quienes disfrutan de vinos con mayor cuerpo y profundidad.

¿Hasta Cuándo Disfrutar de Estos Vinos?

Para aquellos que tienen la suerte de tener una botella del 2018, es recomendable disfrutarla cuanto antes, ya que su ventana óptima de consumo fue hasta 2022. Por otro lado, el Crianza 2019 puede esperar un poco más en la bodega, permitiendo que los sabores sigan desarrollándose y ofreciendo una experiencia más rica y compleja en cada copa.

La historia de Dominio del Soto no es solo la de una bodega en la Ribera del Duero, sino la de una filosofía de hacer vino que respeta la tradición mientras abraza la innovación. Cada botella cuenta una historia de su terruño, de las manos que cuidan cada vid, y del compromiso por ofrecer algo más que una bebida: una experiencia.

Entonces, la próxima vez que estés frente a una botella de Dominio del Soto 2018, pregúntate: ¿qué es lo que realmente buscas en un vino? ¿Es la frescura de un tinto joven o la complejidad de un crianza bien envejecido? Sea cual sea la respuesta, una cosa es segura: con Dominio del Soto, cada sorbo es una oportunidad de descubrir algo nuevo. ¿Te atreves a explorar? 🍇

Dominio del Soto 2018 5

Dominio del Soto es un Tempranillo joven procedente de viñedos ubicados en Sotillo de la Ribera, en la vertiente burgalesa de la Ribera del Duero. Elaborado siguiendo las técnicas de la agricultura ecológica, es un vino expresivo en nariz, destacando en él las notas de grosella y mora, así como ligeros aromas de roble. En boca es redondo y con taninos sedosos. Un tinto disfrutable y sin artificios, para degustar sin complicaciones.

EUR 11.50

Más información

¿Qué es la denominación de origen en vinos? 

Seguro que has escuchado una y mil veces el término denominación de origen en referencia a un vino o un producto ‘de la tierra’. Lo que puede que quizás no tengas tan claro es cómo surgió ese concepto o qué le caracteriza. Hablamos de señas de identidad que definen unos sellos de calidad diferenciada, esto es, el conjunto de características singulares que los vinos deben al origen de sus materias primas o los procesos de elaboración. 

Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, solo en España existen más de un centenar de denominaciones de origen y hasta 43 indicaciones geográficas protegidas. 

Denominación de origen: qué es

En esencia, una denominación de origen no es más que un sistema de clasificación que certifica tanto la procedencia como la personalidad de los vinos, consecuencia de ciertos estándares básicos en el proceso de producción. Funcionan como sellos de calidad que aseguran que un vino ha sido producido en una región específica y bajo unas condiciones determinadas por el correspondiente Consejo Regulador, que influyen en las características que los dotan de una personalidad única. 

la esencia de las regiones vinícolas españolas con su Denominación de Origen
la esencia de las regiones vinícolas españolas con su Denominación de Origen

Para comprender el significado de denominación de origen hay que remontarse siglos atrás. El concepto tiene sus raíces en las antiguas prácticas de enología en Europa, donde las regiones vitivinícolas comenzaron a reconocer la importancia del terroir, es decir, del conjunto de factores geográficos, climáticos y humanos que influyen en el cultivo de la vid y en el carácter del vino resultante. Como tal, el concepto moderno de denominación de origen surgió en Francia a finales del siglo XIX con la creación de la AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), estableciendo normativas estrictas sobre cómo se pueden producir los vinos en cada región. 

Las D.O. más populares de España

¿Cuáles son las DOPs más populares? ¿Y las más apreciadas por los consumidores? Aunque ‘sobre gustos, no hay nada escrito’, lo cierto es que algunas de las denominaciones de origen más populares de nuestro país son:  

  • Denominación de Origen Calificada Rioja: Aunque también se elaboran blancos y rosados, lo cierto es que la D.O. Rioja -situada en el norte de España, en La Rioja y partes de Álava y Navarra- es reconocida internacionalmente por sus vinos tintos de alta calidad, elaborados principalmente con la uva Tempranillo.
  • D.O. Ribera del Duero: Cuerpo y estructura definen los afamados tintos Ribera del Duero, la denominación de origen más extensa de todas con las que cuenta Castilla y León. La climatología les proporciona potencia, pero también un sabor inconfundible sin perder un ápice de equilibrio.  
  • Priorat: Comparte con Rioja el prestigio de ser una de las dos únicas denominaciones de origen calificadas de España. Sus vinos destacan por ser intensos y muy particulares gracias, entre otras cosas, al dominio de la uva cariñena.
  • Rías Baixas: Conocida por sus vinos blancos frescos y afrutados, elaborados principalmente con la uva Albariño, la denominación de origen Rías Baixas es una de las cinco regiones vitivinícolas gallegas. 

España es tierra de vinos, de eso no hay duda. Tras Francia e Italia, somos el tercer país productor de vinos a nivel mundial. En este escenario, la Denominación de Origen es crucial porque garantiza la autenticidad, calidad y origen de los vinos, proporcionando a los consumidores confianza y asegurando la preservación de las características únicas de cada región vitivinícola.

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