Seis vinagres perfectos para guisos tradicionales y cocina de vanguardia. Octubre de 2021 es el punto de partida de los vinagres premium DOLIA VACUA, aunque Pedro Luis Onsurbe y su hijo Pedro llevan más de cinco años trabajando en la selección de vinagres en barricas de jerez para la elaboración de esta exclusiva línea de… ver + aquí
¿Qué vinos le vienen bien al pimentón de la Vera? Recetas, picoteos, vinos y pimentón de la vera Preguntarnos con qué vino maridar Pimentón de la Vera es, en realidad, interrogarnos acerca del vino con el que podemos acompañar a un porcentaje enorme de recetas de cocina, sobre todo en la gastronomía mediterránea. En mi casa… ver + aquí
Todos pueden hacerlo en 4 horas el fin de semana. En el frigorífico tienes cerveza que tares del supermercado, pero una cerveza artesanal es única en el mundo. ¡Los artesanos tienen un sueño! Cuanta más gente guste de la cerveza artesanal, mayores serán las posibilidades de mercado. Desde el reconocimiento inicial de la cerveza de… ver + aquí
Tipos de jamón de guijuelo – Tipos o clases de los jamones ibéricos y su significado – Identificación según el color de las etiquetas. Antes de nada, cabe mencionar el tener muy en cuenta la posibilidad de conocer a pequeños fabricantes con auténticas joyas gastronómicas. ¿Cuántos tipos de jamón ibérico hay? Nos encontramos con 4… ver + aquí
A pesar de que cuando pensamos en cómo colocar el jamón en el jamonero parece que es algo que no tiene mayor complicación, hay varias cosas que se deben tener en cuenta tanto para saborear la mejor versión de nuestro jamón como para evitar problemas e incomodidades. Para disfrutar al máximo del sabor y de las… ver + aquí
¿Sabes distinguir los tipos de jamón? Características del jamón ibérico de cebo de campo, un producto ibérico gourmet de un entorno natural. Si, de un entorno natural de primera como es la Dehesa Extremeña. Según la norma de calidad de 2014, el jamón ibérico cebo de campo Extremadura se obtiene de animales de al menos… ver + aquí
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¿Por qué se cuelga el jamón ibérico del techo? La expresión “todo tiene su porqué” nos viene hoy como anillo al dedo para explicar una de las curiosidades que muchos de vosotros os habréis preguntado alguna vez, al entrar a un bar, a un restaurante o a una tienda. ¿Por qué se cuelga el jamón… ver + aquí
Lo mejores vinos que acompañan a las carnes rojas. Mi consejo de vinos para acompañar carnes de las mejores. Los mejores vinos y las mejores carnes. Del consejo de los mejores vinos yo me encargo, pero del mejor lugar online para comprar carne de calidad, de eso, tienes que encargarlo a la web especializada Canaleta… ver + aquí
Si bien el Bonito del Norte es uno de los productos más representativos, Lorea Gourmet cuenta con múltiples referencias de Atún Claro. Esta es una especie diferente (Thunnus albacares) que cuenta con sus peculiaridades, es una suerte de mayor tamaño y se identifica por ser una carne jugosísima y de color más rojizo. PRODUCTOS-GOURMET Entre… ver + aquí
¿Por qué razón se debería utilizar un decantador en el momento de servir el vino? ¿Te has fijado en la elegancia de algunos de los diseños? Desde que aprendí a amar el mundo de los vinos, era natural que quisiese tener el mejor decantador de vino. o primero en que me fijé fue en lo… ver + aquí
