COCINA – VINOS – RESTAURANTES – ENOTURISMO

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RECETAS - page 3

RECOPILACIÓN DE LAS MEJORES RECETAS DE COCINA Y LOS MEJORES VINOS PARA ACOMPAÑARLAS.

Una receta de Falafel

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El falafel es una especie de croqueta elaborada con garbanzos crudos y especias. La peculiaridad de esta receta está en los garbanzos, no hay que cocerlos, simplemente los sumergimos en agua hasta que se ablanden y a continuación los trituramos junto con las especias. Una vez consigamos la pasta del falafel, hacemos unas bolas y…

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RECETAS: Salmón marinado con jengibre, wasabi y una salsa de cítricos

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Una explosión de sabores, dulces, ácidos y picantes os sorprenderán en este salmón marinado con jengibre, wasabi y salsa de cítricos. Ideal para una entrada exótica en cualquier cena donde queráis ser originales. Hemos visto la receta completa en: Salmón marinado con jengibre, wasabi y salsa de cítricos. Receta

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Merengue avainillado con canela

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La receta que os presento hoy es de repostería. ¿Cuántos dulces o bizcochos hemos comido que contenían en su interior o por alrededor su merengue? ¿Y tartas? Muchísimos, ¿verdad? Pues entre mis recetas no podía faltar uno de mis dulces favoritos pero con una característica especial que lo hace diferente al resto. Se trata …

El artículo Merengue avainillado con canela ha sido originalmente publicado en Recetas de cocina.

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Pechugas de pollo a la nata

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¿Quién dijo que comer carne de pollo era aburrido? Eso lo dicen los que no han probado estas ricas pechugas de pollo a la nata que el otro día cocinamos en mi casa. Lo tiene todo: es una receta sana, porque aunque la nata tenga bastante grasa animal, tú eliges la cantidad de salsa que…

El artículo Pechugas de pollo a la nata ha sido originalmente publicado en Recetas de cocina.

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Coca de frankfurt y cherrys

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Hola bonitos! Hoy comparto con vosotros una receta muy fácil, rica perfecta para un picoteo con amigos o para una cena casera para dos. Con esta coca de frankfurt y cherrys sumarás a tu recetario un entrante o apertivo que te puede apañar más de un “acople” en casa. ¡A disfrutar! Imprimir Coca de frankfurt…

El artículo Coca de frankfurt y cherrys ha sido originalmente publicado en Recetas de cocina.

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Pastel vasco con canela

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Si hay un pastel sencillo y con pocos ingredientes necesarios que todos y todas tenemos por casa habitualmente este sin duda es el pastel vasco con canela. He de decir que la receta original no lleva canela, pero a mí me encanta el sabor diferente que le da y está mucho más rico, pero allá…

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Brownie de chocolate light a la taza

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Hace varios meses ya, os traía la receta de un rico brownie de chocolate preparado al microondas, básicamente es como el brownie de chocolate light a la taza que os traigo hoy, con la salvedad y diferencia que este último tiene muchas menos calorías que el primero. Algo muy a tener en cuenta ahora que…

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Puré de calabacín y patatas

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Hoy os traigo como receta lo que fue mi cena de anoche. Si te gusta poco la verdura y las cremas en general, esta receta no es para ti, pero si por el contrario, te encantan las cremas, los purés y las cenas sanas y ligeras quizás esta receta sea perfecta para ti. Se trata…

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Pasta vegetal salteada

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¡Hola #zampas! Hoy os traigo un engaño-receta que hará las icias de grandes y pequeños y, sobre todo, de los veganos hogar. Una especie de w vegetal con toques cítricos y exóticos al que hemos bautizado como pasta vegetal salteada.  Antes de que sigas leyendo, cerciórate de que tienes un pelador de patatas a…

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Polvorones de chocolate caseros

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Ya huele, ya se siente, ya hay luces en ciertos escaparates de las ciudades… ¡Huele a Navidad! ¿Y qué hay más tradicional en Navidad que comerse unos buenos polvorones? Es cierto que los que compramos en las tiendas y supermercados están bien buenos, pero estos polvorones de chocolate caseros que hoy os traigo no tiene…

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Arroz al horno

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Ey #zampas! El plato que os traigo hoy es todo un desafío a la OMS y su haterismo informe sobre las carnes procesadas, un ‘toma ya‘ escándalo para el lobby vegano y un quebradero de cabeza absoluto para tu conciencia. Hoy miro hacia Levante para atraeros a mis redes y os traigo una revisión …

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Chuletas de pavo con salsa de almendras

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La receta de hoy es para los que amamos la carne sana pero a la vez exquisita: chuletas de pavo con salsa de almendras. Es una receta sencilla y a la vez sacia bastante el apetito así que es perfecta para segundos platos o plato único. Imprimir Chuletas de pavo con salsa de almendras Estas…

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Crema de coliflor, puerro y crispy onion

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Ey #zampas! Hoy os traigo una receta baja en calorías perfecta para cenas ligeras, dietas de urgencia o simplemente para  mimar un organismo al que enviamos mensajes erróneos (eso de beber cosas bio y light y luego cebarte a base de todo lo que paren las franquicias de vuestros respectivos barrios es hacer trampa, lo…

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Cocido de habichuelas blancas

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En los días de frío no hay nada más apetecible que un buen plato caliente de cuchareo. ¿Te gustan las habichuelas blancas? A mí no mucho pero de vez en cuando apetecen… Hoy os traemos este cocido de habichuelas blancas que supongo que todos hemos comido en alguna ocasión. Un plato tradicional de abuelas y…

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RECETAS DE COCINA: Pastel de atún

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RECETAS DE COCINA: Pastel de atún. Una receta sencilla de pastel de pescado en la que se puede sustituir el atún por un lomo de salmón o pescado limpios de piel y espinas (200 gr). Se pone un par de minutos al microondas y después se desmenuza un poco. Acompañado por una ensalada se consigue un plato único bastante completo. Muy fácil…

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Pollo a la mostaza con milhojas de calabacín

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¡Hola #zampas! Si sólo tuvieseis un calabacín, algo de pollo y restos de calabaza en la nevera….¿qué preparariais para comer? Seguro que vuestro costumbrismo culinario os arastraría hasta un puré o caldo rápido. Hoy os enseño a preparar esta icia de pollo a la mostaza con milhojas de calabacín y calabaza en menos de 20…

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Solomillo relleno con patatas asadas

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No hay carne mejor que un buen solomillo, o al menos, eso es lo que pensamos en mi casa. La receta de hoy es de solomillo relleno con patatas asadas. En este caso el solomillo está relleno con jamón, queso y bacon, una mezcla riquísimas que nos encanta. ¿Os quedáis a leerla? Imprimir Solomillo relleno…

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Boniato veggie

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¡Feliz fin de semana a todos! Imprimir Boniato veggie ¿Fan de la patata asada? ¡Enhorabuena! Hoy vas a superarte a ti mismo con ‘el más difícil todavía’… esta maravilla de boniato veggie que saciará tu apetito y velará por tu línea. Autor: Hannah Mitchell Cocina: Moderna Tipo de receta: Verduras Raciones: 2 Tiempo de preparación:  5 m Tiempo…

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Roscos de anís

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La receta que os traigo hoy es un dulce totalmente artesanal y tradicional. Se trata de los roscos de anís. ¿Quién no ha visto cocinar a su madre o a su abuela unos roscos de anís elaborados por ellas mismas? Es una receta muy sencilla de hacer, sólo debes seguir los pasos uno a uno…

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Curry de garbanzos y espinacas

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¡Hola bonitos! Lo confieso, he vuelto a recaer en mi adicción a las especias.  Así que como soy muy de ‘compartir es vivir’ hoy entramos en calor sin necesidad de salir de la cocina con esta iciosa receta de curry de garbanzos y espinacas, un plato vegano apto para todos los estómagos. Como siempre, la…

El artículo Curry de garbanzos y espinacas ha sido originalmente publicado en Recetas de cocina.

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