COCINA – VINOS – RESTAURANTES – ENOTURISMO

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RECETAS

RECOPILACIÓN DE LAS MEJORES RECETAS DE COCINA Y LOS MEJORES VINOS PARA ACOMPAÑARLAS.

RECETA PARA MACARONS DE CAFÉ, UN ESPRESSO Y MÁS COSAS

in BLOG/OTRAS BEBIDAS/PRODUCTOS GOURMET/RECETAS by

RECETA PARA MACARONS DE CAFÉ, UN ESPRESSO Y MÁS COSAS – Si hablamos de Nespresso con nuestros amigos seguro que surge que alguien la tiene en su casa o en sel trabajo. Estas cafeteras modernas surgieron allá por mil novecientos ochenta y seis, tras una década para poder lograr la patente, y fue algo vanguardista y…

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UN VIAJE A LA COCINA INDIA

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En la India hay muy buena cocina y muy buenos restaurantes. A pie de calle se pueden encontrar sitios para comer por unas pocas rupias. Desde sesenta rupias ya puedes comer cosas… y la horquilla de costo llega hasta las doscientas-doscientas cincuenta rupias los platos elaborados que lleven pollo/pescado. En los hoteles de cinco estrellas los…

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COMO COCINAR YUCA Y DONDE ENCONTRAR RECETAS

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La yuca tiene propiedades medicinales y un valor nutricional importante que ayuda a mejorar la digestión. Nos aporta energía, hace que mejore la circulación sanguínea, y todo porque su almidón es libre de gluten. COMO COCINAR YUCA Y DONDE ENCONTRAR RECETAS Es un ingrediente maravilloso para platos de todo tipo y es exquisita. Hay postres de…

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DE ENSALADA DE SALMON

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DE ENSALADA DE SALMON: La primera, una Ensalada de salmón y espárragos trigueros. Precisarás trescientos gramos de Salmón ahumado además de 500 gramos de espárragos trigueros, también 250 gramos de Tomate, 150 gramos de Lechuga, 125 gramos de Yogur natural desnatado, Aceite de oliva (Al gusto), Sal (Al gusto) y 1/2 Limón Preparación Lavar y recortar…

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RECETAS DE MOUSSES: Mousse de limón rápido

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RECETAS DE MOUSSES: Mousse de limón rápido Un postre tan exquisito que podemos comer como helado o bien recién mezclado. Solo debemos dedicar treinta segundos de nada. No es light mas puede ser un tanto más ligero si la leche condensada la mezclamos con yogur. La autora nos deja múltiples formas de prepararlo: con nata la…

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PANQUEQUES RECETA BASICA Y MARIDAJE

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¿Sabes como se hacen los panqueques? ¿Con que vinos maridan bien? ¿Cuantas clases de panqueques hay en la cocina internacional? PANQUEQUES RECETA BASICA Y MARIDAJE Los panqueques son una masa finísima que se hace con harina, huevos y leche. Pueden ser dulces o salados. Se preparan de una forma muy rápida, tanto que una sola persona puede preparar hasta 1…

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Receta de Ensalada de champiñones con vinagreta de mostaza

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Es esta receta que visto en El Comidista de unos fáciles champiñones como los que nos ponen en los bares de nuestros barrios. De esos de los menús de tapas. Consiste en unos champiñones crudos con una salsa vinagreta de wasabi y unas  fresas. Han simplificado la receta con ingredientes atemporales y simples de lograr. Es esencial…

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Receta de guacamole para hacer fácilmente en casa.

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abril 2016 Receta de guacamole para hacer fácilmente en casa. Ya puedes dejar de pagar por el guacamole si aprendes a hacerlo como en esta receta ideal para los amantes de los burritos y la comida mexicana. En sólo siete pasos, puedes crearla en la comodidad de tu propia cocina. La cadena Chipotle dice que utiliza para esta salsa 48…

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RECETAS DE COCINA JAPONESA: ASÍ SE HACE LA MAYONESA AL ESTILO KEWPIE

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Os adjunto el enlace a un vídeo útil si queréis hacer mayonesa japonesa al estilo kewpie. El vídeo es de la gente de ChefSteps y lo he encontrado en Gastronomíaycia. Podeis ver en él la elaboración paso a paso y todo es muy sencillo, cuando se sabe. No tardaréis mucho más de un minuto en aprender a hacer esta particular…

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VINOS Y RECETAS DE COCINA: Ensalada de espinacas, Hamburguesa vegetal y Rioja Señorío de Miranda

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Te dejo una de las recetas que nos propone Samantha Vallejo-Nágera para comer sano este verano. En este caso se trata de la Ensalada de espinacas baby con hamburguesa vegetal, tofu y vinagreta de yogur. Pero hay más. VINOS Y RECETAS DE COCINA: Hamburguesa vegetal y Rioja Señorío de Miranda Ingredientes: * 1 hamburguesa Indiana Sojasun…

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