Autor: JOHNNY ZURI

VINO ONLINE: Ataulfos 2014 – Tinto Crianza

agsto 2016 – VINO ONLINE: Ataulfos 2014 – Tinto Crianza Realizar un vino que busca ser el mejor de la bodega infunde siempre y en todo momento un enorme respeto y es una enorme responsabilidad. Ataulfos es un vino de Jiménez-Landi, elaborado con viejas garnachas de su mejor parcela, un viñedo de tan solo una con cinco hectáreas plantadas con orientación oeste, a una altitud de ochocientos treinta metros sobre suelos areniscos silicios de origen granítico. Ataulfos está concebido como vino de parcela, o sea persiguiendo reflejar la identidad de este viñedo, y de esta forma se presenta, sincero y...

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La magia de Mugaritz, un restaurante inclasificable

Está el contraste de emociones la magia de Mugaritz. Aunque parezca algo ya repetitivo el decirlo, es una experiencia única. A alguna gente le resulta bastante difícil admitir que ciertos platos de estrellas Michelín pueden no gustarte, o incluso admitir que son una verdadera castaña pilonga. También puede ser difícil admitir que nos puede gustar mucho una “simple” barbacoa. Y lo digo porque en este restaurante nos encontramos con sentimientos y percepciones enfrentadas, contradictorias… Cuando algo agrada al mundo entero y no es postureo, es porque es bueno. Y ya está. Sin más historias. Pero parece que la labor del crítico y del “entendido” es denostar lo que gusta a la mayoría. Si lo gusta a la masa, al populacho, no será bueno, porque yo, entendido elitista, tengo que elevarme de los gustos de los simples mortales… Pero yo, como soy políticamente incorrecto por naturaleza, digo lo que me sale de la punta de mi hortaliza, y no me caso con nadie, puedo asegurar y aseguro, que me gusta Mugaritz. Y no poco, sino mucho. ¿Vale la pena ir a Mugaritz? Mugaritz es conocido por quienes se dejan llevar por la guía Michelín. Y esto no es ni bueno, ni malo. Lo que no puedes hacer es entrar pensando que por ser así es lo más fantástico del mundo mundial, ni todo lo contrario. Tienes que dejarte sorprender, porque...

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DECORACION DE LOCALES DE HOSTELERIA

DECORACION DE LOCALES DE HOSTELERIA – La decoración y el diseño como aspecto de rentabilidad en hostelería En los últimos tiempos nos encontramos con un destacable cambio en el modelo conceptual de los negocios hosteleros. Se acabó aquello de elegir por ahorrar incómodos taburetes y mesas de dudosa calidad y diseño. En Sillas Mesas Hostelería hemos visto una buena parte de por donde van las tendencias de decoración de locales de hostelería. Pasaron a la historia aquellos tiempos en que solo la comida y/o la bebida era lo importante, ahora, y desde hace ya tiempo, también es muy importante todo aquello que las...

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vinos buenos baratos supermercados

Vinos buenos muy baratos. En el súper. SEPTIEMBRE 2016 – vinos buenos baratos supermercados No hace falta gastarse más de veinte euros en una botella para tener un buen vino. Con menos de 7 euros, ya podemos encontrar buenos vinos en los supermercados. Una investigación de la OCU asegura que algunos buenos vinos de los supermercados apenas cuestan dos con noventa y siete euros, como el Clot d’Encis dos mil quince. En España se puede tomar vino buenísimo y baratísimo. 2 vinos logran la máxima puntuación, un cava y un tinto crianza de la sierra de Málaga: Dominio de la Vega. Authentique Brut Nature. DO Cava. nueve con sesenta y cinco€. Dónde comprarlo: Hipercor, Consum y El Corte Inglés. Vega del Geva. Tinto Crianza. Pérez Noble. DO Sierras de Málaga. ocho con ochenta y cinco€. Dónde comprarlo: El Corte Inglés Casa Cesilia. Casa Sicilia, DO Alicante, cuatro con noventa euros (blanco). Pago del Vicario. Petit Verdot Rosado. Vino de la tierra de Castilla, tres con noventa y nueve euros (rosado): “Singular rosado de 15º, vendimiado nocturnamente. Clot d’Encis dos mil quince. Tinto joven. Agrícola Sant Josep. DO Terra Alta, dos con noventa y siete euros (tinto): “Tiene una densidad deliciosa por su cuerpo y postgusto muy elegante. Presentación genial y también información muy, muy completa. ¡Y por apenas 3 euros! Aubelló dos mil trece. Barrica. Capçanes. DO Montsant. cuatro con noventa y nueve...

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90 VARAS PRESENTA SUS CERVEZAS MÁS VERANIEGAS

90 VARAS PRESENTA SUS CERVEZAS MÁS VERANIEGAS – Tras un año de preparativos Cerveza 90 Varas saca sus primeras variedades de cerveza artesana. Lo más peculiar es que se trata de cerveza artesana elaborada íntegramente con productos naturales de Cerezo de Abajo. Estamos hablando de una microcervecería cuyo nombre hace referencia al ancho de una cañada real, tal y como se establecía en un edicto de mil doscientos setenta y tres. De ahí que las variedades sean Segovilla, (por el viejo convento de canónigos), y La Mala, (diligencia de postas que hacía el trayecto Madrid-Francia). Esteve Puigpinos es uno de los promotores y nos asegura que esta...

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LA FIBRA + BARATA LA HE VISTO AQUÍ

REALIZA LA RUTA DE VINOS PRIORAT Y CONOCE LOS VINOS D.O.Q PRIOTAT

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Garum Submarino: un vino criado en el fonde del mar
La ocurrencia o la gran idea de criar vinos en el fondo del mar la han…

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