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JOHNNY ZURI - page 3

JOHNNY ZURI has 380 articles published.

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Las Nuevas añadas Matsu

in NEWS/VINOS

Un par de años ha habido que esperar para tener en nuestras manos a Matsu El Viejo, el vino más singular de Matsu de Toro. Es un vino de los grandes y de calidad. Matsu El Viejo es tinto con mayúsculas, potente, equilibrado y de trago largo. Esta Selección la componen las 3 caras protagonistas del proyecto: Matsu El Viejo dos mil catorce, Matsu El…

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JOSÉ PARIENTE CUVÉE ESPECIAL 2012

in VARIOS/VINOS

JOSÉ PARIENTE CUVÉE ESPECIAL 2012 de la BODEGA JOSÉ PARIENTE 100% VERDEJO (Viñedos de 40 años de edad media) Crianza 11 meses con sus lías. Se trata de un vino sorprendente que nos deja notar lo mejor de la variedad Verdejo. Visualmente amarillo pajizo con reflejos verdosos-dorados. Denso, brillante, y en nariz, potente, armónico y franco… Así lo describen los…

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EL MUSEO VIVANCO DEL VINO

in BODEGAS/VARIOS

Todos los sábados por la mañana Vivanco abre, en el pueblecito riojano de Briones, su Museo Vivanco del vino, que tienen oportunidad de visitar unas 1.000 personas. Nada menos que 4.000 metros cuadrados y seis salas totalmente dedicadas a exponer los 8000 años de la historia del vino y el hombre. El exterior del Museo es el bello Jardín de Baco, y en…

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COMO SE HACE EL HUMUS DE GARBANZOS

in RECETAS/VARIOS

COMO SE HACE EL HUMUS DE GARBANZOS El humus es una receta que nos llega desde Oriente Medio. Antiguamente lo usaban para sustituir a la carne, pues su alto contenido proteico, y su espectacular sabor, le hacen propio para ello. Este plato es también un ícono de la gastronomía vegetariana y se suele comer con pan de pita o tortillas chip.…

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LOS MEJORES VINOS: Séptima Gran Reserva 2011

in VARIOS/VINOS

LOS MEJORES VINOS: Séptima Gran Reserva 2011 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y un 10% Tannat. Así es Séptima Gran Reserva 2011. Guardado en barricas por un período de 18 meses, la mitad en roble francés y otra mitad en roble americano nuevo. Es un tinto amable y moderno, sin complejidades. Agradable desde la primera copa. Con buen cuerpo. La…

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RECETAS DE COCINA: CREPES DE POLLO A LA SALSA CARBONARA

in RECETAS/VARIOS

RECETAS DE COCINA CON POLLO: Os dejo con esta riquísima receta de Bruno Oteiza: Crepes de pollo a la salsa carbonara. Los crepes son acompañados por una ensalada verde de lechuga y por tomates cherry, totalmente irresistible. En el enlace que os adjunto podeis ver, además de la receta en si, el vídeo completo. ¡Que aproveche!:…

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LOS MEJORES VINOS BLANCO: Nodus Chardonnay

in VARIOS/VINOS

LOS MEJORES VINOS blanco: Nodus Chardonnay. Nodus Chardonnay es un excelente vino blanco fermentado en barrica a partir de la uva Chardonnay de la misma finca El Renegado. De ella se obtienen muy buenos mostos que son fermentados en barricas de roble y como resultado dan este vino Chardonnay que es de lo mejorcito. El Precio de la  botella a fecha de…

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ENSALADA CALIENTE RECETA: DE GARBANZOS CON VERDEL Y HUEVO

in RECETAS/VARIOS

ENSALADA CALIENTE RECETA Otra receta más, se trata de la “Ensalada de garbanzos con verdel y huevo”. Los garbanzos permiten siempre buenas recetas, tanto en verano como en invierno, da igual. En verano, como ensalada fría de garbanzos, y en invierno como ensaladas de garbanzos calientes. Es el caso de esta receta de Ensalada de garbanzos con verdel y…

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ENOTURISMO EN EL HOTEL EGUREN UGARTE

in BODEGAS/VARIOS

En el hotel Eguren Ugarte las viñas son las protagonistas del paisaje. De todo el paisaje. La finca cambia cada vez que la visitas y te ofrece una experiencia de enoturismo siempre renovada. En cada visita habrá algún elemento nuevo. La pasión por el vino de esta familia de bodegueros es sabiamente transmitida para que la apreciemos en…

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RECETAS DE COCINA Y VINO: Pastel de atún

in RECETAS/VARIOS

  Este PASTEL DE ATÚN es una receta muy refrescante para estos tiempos de verano en que las temperaturas son muy altas. Es un pastel muy versátil pues podemos usar una variedad de ingredientes a nuestra elección y gusto. Juguemos con nuestra imaginación, a ver que nos sale. RECETAS DE COCINA Y VINO: Pastel de atún Se…

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RECETAS DE COCINA TIPICAS DE EXTREMADURA: Caldereta con Cordero

in RECETAS/VARIOS

RECETAS DE COCINA TIPICAS DE EXTREMADURA: Caldereta con Cordero Una carne que se puede preparar de mil maneras, una de ellas la conocida y tradicional Caldereta extremeña, una receta que ofrece el Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura, Corderex. vía Caldereta con Cordero de Extremadura: ¡la receta! – Diario de Gastronomía: Cocina, vino,…

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LOS MEJORES VINOS: El Vínculo Gran Reserva 2005 Edición Limitada

in VARIOS/VINOS

Se trata de un vino frutal y maduro, uno de los mejores vinos de su bodega. Realmente especial en todo, de contenido aromático, complejo, de fruta madura y notas especiadas, de suaves tostados. Todo un Gran reserva que se recomienda decantar media hora antes de su consumo y especial para maridarlo con carnes rojas, parrilladas, carne de caza menor y aves.…

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LOS MEJORES VINOS: Penfolds Grange

in VARIOS/VINOS

El vino Grange se elabora siguiendo la misma filosofía de los últimos sesenta años y hoy en día, no se puede negar la posición de liderazgo del Grange en cuanto a los vinos australianos. Es todo un icono que fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la South Australian National Trust. Este australianos es uno de LOS…

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RECETAS DE COCINA Y VINO: Salpicón de marisco

in RECETAS/VARIOS

Se trata de un plato que se consume como tapa en las tierras de Andalucía. Se hace con diferentes pescados y mariscos aliñados con una vinagreta de verduras. Se le puede incorporar arroz y así nos queda “redondo”, es un buen toque. De esta forma convertimos una tapa en un estupendo plato contundente…  RECETAS DE COCINA Y VINO: Salpicón…

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VINTAGE, DE LA BODEGA SUTER

in VARIOS/VINOS

Vintage es el nuevo vino de la Bodega Suter. Es un corte de Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah. Es un vino moderno, diferente. Y es “vintage” pues, como antiguamente, es uno de esos vinos derivados de las mejores cosechas,  como aquellos productos de antaño que unificando uvas de diferentes cepas francesas producían los mejores vinos del mundo. La Bodega Suter se ha basado en aquellos…

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