SALSA PARA PAPAS FRITAS: Parsnip Fries + Red Lentil Miso Hummus

Papas fritas + Miso colorado Lentejas Hummus

Papas fritas + Colorado Lentejas Hummus de Miso de The Green Life

Unas chirivías en el mercado cuyo destino sería en forma de papas fritas. Afín puede ser su textura a las papas, mas qué propio y único es su sabor. Si jamás has probado papas fritas con nata, hazte un favor y prueba esto.

Jamás antes habría pensado en papas fritas con hummus, pero vi la idea en el weblog de Lindsey hace unas semanas y creí que era excelente. Es una combinación que tiene mucho sentido. El hummus está hecho con lentejas rojas y adobado con miso colorado. Hay que emplear lentejas rojas como base, puesto que son naturalmente suaves y hacen que el baño sea suave y mantecoso.

Mas la auténtica estrella acá es el miso colorado. Combina realmente bien con las lentejas, y le da a este hummus su sabor umami adictivo.

LA RECETA AQUÍ: Parsnip Fries + Red Lentil Miso Hummus (The Green Life)