El Martini: una delicia para los amantes del lujo

Ginebra, vermut y hielo. Estos tres ingredientes son todo lo que se necesita para preparar un martini. Los orígenes del martini se remontan a la década de 1880, cuando se introdujo el vermut en las coctelerías. «Es una bebida muy sencilla. Los cocteleros añadieron el vermut a cualquier bebida espirituosa», explica la directora de la tienda, Katherine Treadwell. Incluso con sus ingredientes racionalizados, el martini ha experimentado su cuota de cambios. La ginebra, como componente principal, dominó la copa durante décadas, pero en la década de 1960, el vodka era el licor glamuroso de rigor, y la ginebra, esa encantadora reina de la belleza botánica, se convirtió en la sustituta del martini. Hoy en día, las opciones de los pequeños y grandes productores de bebidas espirituosas hacen que abunden las opciones tanto de ginebra como de vodka.

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Crear tu cóctel de autor es una buena manera de mostrar a tus invitados tu forma de pensar sobre las bebidas, y una de las mejores maneras de hacerlo es utilizar una guarnición interesante. Las guarniciones son fáciles porque realmente no requieren ningún esfuerzo; sin embargo, pueden marcar la diferencia entre una bebida aceptable y una memorable.
Si un toque de cítricos le parece demasiado trabajo, opte por un clásico twist con corteza de limón como guarnición. El twist imparte más sabor que una cuña y es más fácil de ejecutar. Enrolle la corteza por la mitad sobre el borde de la copa y luego frote ambas mitades a lo largo de ella para obtener la máxima cobertura. Es sencillo, pero ofrece una presentación nítida y memorable en su próximo cóctel o fiesta.

Si eres un amante de los martinis, sabes que no hay nada como una copa de ginebra y vermut perfectamente fría para empezar la noche.

Pero si tu congelador está abarrotado y no hay espacio para enfriar los vasos, Simonson sugiere llenarlo con hielo picado y dejar que el tiempo que se tarda en mezclar la bebida añada un bonito y escarchado glaseado a tu copa de martini. Si te gusta el martini seco o húmedo -y si te parece bien un poco de vermuts, según Simonson, una cuestión de gusto personal. «Pero debe haber un poco de vermut, o no es un martini. Ni siquiera es un cóctel. Es sólo un vaso de ginebra fría», dice. «Quiero probar el vermut, pero debería ser un trago de ginebra». Al agitarlo, se agitan los líquidos y quedan fragmentos de hielo, lo que arruina ese bello efecto cristalino por el que es famoso el martini.

+ en: How to make a perfect martini, according to an expert

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JOHNNY ZURI

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