María José San Román tiene ahora su restaurante Monastrell en el paseo Marítimo, al lado del Real Club de Regatas de Alicante. Recibió su estrella Michelin en noviembre del dos mil trece, siendo el único restaurante de Alicante con esta distinción por el momento. Se trata de una apuesta firme por la cocina saludable y sustentable y con productos de la tierra.
restaurante monastrell alicante
La proximidad del mar inspira a la chef María José San Román para crear una cocina diferente, en donde el protagonista es el arroz. Pero el aceite de oliva virgen extra y el azafrán, entre otros, son también pilares esenciales de su cocina renovadora.
restaurante monastrell alicante – UN EJEMPLO DE SUS PLATOS
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