COMO SE HACE EL HUMUS DE GARBANZOSEl humus es una receta que nos llega desde Oriente Medio. Antiguamente lo usaban para sustituir a la carne, pues su alto contenido proteico, y su espectacular sabor, le hacen propio para ello. Este plato es también un ícono de la gastronomía vegetariana y se suele comer con pan de pita o tortillas chip. En Cocina y Vino nos facilitan la receta: Hummus, manjar del Medio Oriente – Cocina y Vino.
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