Crema de calabaza con jengibre, una crema suave y rica.
Una excelente crema llena de vitaminas y muy saciante. Es una crema sencilla y rápida de preparar. La crema de calabaza y jengibre tiene un sabor suave con solo un toque de jengibre.
Hay variedad de calabazas, las tenemos todo el año. La calabaza de invierno es más dulce, la calabaza cidra también se encuentra donde se obtiene el cabello de ángel, que se usa para hacer dulces. Su sabor va muy bien con otros sabores como jengibre, manzana, y con otras verduras.
En el horno también queda muy bien y un toque de canela le va de maravilla.
Estamos en otoño, es época de la calabaza y está en su mejor momento, hay que disfrutarla y preparar platos deliciosos, también se puede introducir en muchas otras recetas.
Para que tengamos una crema fina y suave, agrega nata de cocción, también se puede poner nata ligera con leche.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 m
Tiempo de cocinado: 20 m
Tiempo total: 35 m
Ingredientes
500 gr. de calabaza
3 patatas
100 ml. de nata
Un poquito de jengibre
Sal
Preparación
Para preparar la crema de calabaza con jengibre, lo primero será pelar y cortar las patatas y la calabaza en trozos pequeños.
En un cazo pondremos agua y un poquito de sal. Lo ponemos al fuego hasta que empiece a hervir, añadimos la calabaza y las patatas.
Lo dejamos cocinar unos 15-20 minutos hasta que quede tierno todos los ingredientes. Cuando esté todo bien cocido lo trituramos bien.
Volvemos a ponerlo al fuego una vez triturado, añadimos la nata, lo removemos bien. Añadimos el jengibre, iremos añadiendo poco apoco hasta darle el punto que nos guste. Probamos de sal.
Y ya estará lista para comer!!! Muy sencilla y rápida de preparar.
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