Como me encanta Canarias y esto lo conozco, me refiero al mojo y a una receta que he visto en Directo Al Paladar, otro blog que sigo y también me gusta. Se trata, de la salsa tradicional de las Canarias, acompañamiento indispensable en muchos de los platos de las islas. El mojo puede ser rojo o verde. Con el mojo se acompañan a las conocidas papas arrugás.
papas arrugas con mojo, la rica salsa canaria
Se preparan en una media horeja, nada más. O sea, treinta minutejos. Como dicen en Canarias «treinta minuto mullallo». En fin, que se me va la olla y se me queman las papas. ¿La receta? En: Mojo rojo y verde con patatas cherry. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa.
