CUAL ES LA MEJOR BODEGA DE NAVARRA 2020/21. Ubicada en el Balcón de Estella, dominado por legendarios viñedos, bosques de cereales y pinos.
No puedo contarlo todo, por falta de tiempo y espacio, de esta gran Bodega, pero voy a intentar hacer un resumen compacto. De donde existe un microclima especial para elaborar vinos suaves y deliciosos como lo vienen haciendo desde 1356. A Lerín también se la conoce como La Sarda, y ahí nos encontramos con las Bodegas Alconde.
La historia de los viticultores de Lerín en la Ribera Alta de Navarra.
Desde la Edad Media, esta localidad de Lerín está rodeada de estos viñedos, cuyos vinos salen al exterior por orden de Saca, con permisos concretados como registros contables por orden de la corona navarra para abastecer zonas cercanas como Rioja o Castilla. Así nace esta bodega de navarra.
VINOS MODERNOS
Elaboran vinos deliciosos, frescos, modernos y muy sedosos en boca. Todo sea para comer y disfrutar como queramos. Sin miedo a que el vino se apodere del plato. Un estilo que marcan tanto en los vinos jóvenes como en los añejos de la serie Sardasol. Son los vinos que aman y sus clientes de todo el mundo exigen.
Venden el 70% de los vinos fuera de España. Los importadores les ayudan a cumplir con las expectativas de calidad que ya se pedían hace 50 años, por lo que siguen siendo creativos y coherentes con las exigencias de los vinos de hoy.
Rosado Fresco
Elaboran un vino especiado con la misma fórmula que la especial rosa de lágrimas, con burbujas que le dan un sabor dulce al paladar. Un rosado a lo frizzante, animado por aromas de fresa roja con burbujas frescas y chispeantes.
Sardasol Rosado de Lágrima 2019
Recogen la uva para el enfriamiento nocturno y la hacen muy clásica en Navarra con el método tradicional de sangrado. Obtienen una pequeña cantidad de un mosto fuerte y colorido que llaman lágrimas. Tras fermentar en frío, obtienen una rosa muy aromática, afrutada y muy suave, casi dulce y con un gran sabor. Para mi gusto es sin duda uno de los mejores vinos de navarra.
Pero también consiguen un vino tinto con intenso sabor a frutos negros y rojos como las cerezas. Sabroso pero ligero, hace que sea fácil beber un vino redondo, envolvente, y rico en matices.
EL BALCÓN DE ESTELLA
Estos viñedos están ubicados en la Ribera del Alto Ebro bajo la DO Navarra y casi todos cubren la periferia de Lerín. Es una de las comarcas centrales de la Comunidad Foral de Navarra que amplía el paisaje desde las cumbres de Montejurra alrededor del río Ega hasta el río Ebro.
Siempre asociada a la localidad de Lerín, la zona se conoce en los libros como Merindad de Estella o Balcón de Estella.
UVAS DELICIOSAS
Son especialistas en vinos blancos y tintos jóvenes de chardonnay dulce, sauvignon blanc herbáceo, garnacha delicada, tempranillo balsámico, graciano complejo o merlot muy sabroso. Las uvas les permiten elaborar mezclas perfumadas y frescas y vinos internacionales al gusto.
Su estilo suave y sedoso se compara con los vinos de Borgoña, que tienen un sabor más bebible. Aprovechan los fríos viñedos del norte de Navarra, pero contrastan con la calidez de la comarca de Estella. Los vinos Sardasol representan un gran equilibrio y una gama de vinos de estilo internacional.
Los elaboran con fines de degustación culinaria y son vinos suaves, ricos, elegantes y divertidos, sencillos y deliciosos. El sabor de los vinos se obtiene cuando las uvas maduran al sol de La Sarda. Las uvas recolectadas de noche protegen las características de aroma, color y sabor.
Las características de cada uva son aportadas por los contrastes microclimáticos y las notas terrosas de yeso y lima. La crianza en ellos es solo una parte de la complejidad aromática y el rodar de los taninos para hacer el clásico tinto español con un perfil moderno.
Sardasol Sauvignon Blanc 2019
Un blanco muy aromático con notas intensas de finas hierbas verdes. La fruta tropical, que se sigue sintiendo en boca, tiene flores blancas e intenso aroma a hinojo. Es un blanco delicioso, no muy ácido y muy suave.
Un poco de más de historia… para terminar, y continuar…
El documento de La Saca de Lerín describe cómo salieron 250 sacos de 96.000 litros “para exportación nacional” en apenas cinco meses. Desde entonces, siguen orgullosos de esta tradición que los viticultores han transmitido de padres a hijos como buenos olfateadores de suelos, variedades adecuadas y técnicas ancestrales de poda y viñedo que cosechan uvas maduras en su punto óptimo.
En medio de la evolución del vino español, algunas de estas bodegas herederas se unieron en una cooperativa para consolidar el trabajo de sus viñedos. Con ellos nació la marca Viña Sardasol, una gama de vinos que en ese momento se convirtió en una marca fuerte entre los vinos navarros.
Los padres les abrieron las puertas de Europa y el “exportador” les ha mantenido en sus raíces. Algunos de los enólogos más jóvenes creen firmemente en este proyecto centenario que les sigue conectando con las tierras del pueblo de Lerín. Siguen siendo almas cultivadoras que aprendieron de sus abuelos en una infancia impregnada de aromas.
Con estas bases, Bodegas Alconde hace vino de viñedos maravillosos, de secretos de familia, partiendo de la misma profesión “exportadora”, pero tienen una forma muy moderna y novedosa de degustar y entender los vinos. En esta nueva etapa, han elegido un nuevo diseño de la serie Sardasol en botella, solo exterior.
Siguen elaborando los vinos que aman, en botellas suaves y equilibradas, para los paladares más comunes. Hoy su buque insignia es Sardasol, pero son muy exigentes y comprometidos en ofrecer vinos más exclusivos e innovadores.
