Vinos Con Carácter: Exploración y Territorio – Un Viaje Por La Ribera del Duero y Rioja
La industria vinícola en España continúa su evolución, destacándose por su constante búsqueda de expresiones auténticas y vínculos profundos con el territorio. En este contexto, bodegas como Trus, Nivarius y Proelio emergen como vanguardistas en la exploración vitivinícola, cada una con su enfoque único que redefine las expectativas y posibilidades de los vinos de la Ribera del Duero y Rioja.
La Apuesta de Trus: Frescura y Complejidad
Trus se destaca en la Ribera del Duero por su meticulosa selección de viñedos situados en zonas altas y frescas, como Moradillo de Roa y Pesquera de Duero. Esta estrategia no solo busca la elaboración de vinos bebibles y accesibles sino que también se centra en la complejidad y la expresión de la Tempranillo. La bodega se esfuerza por conectar el territorio con la textura, ofreciendo una gama de vinos que son un fiel reflejo de su origen.
“El vino es la más saludable e higiénica de las bebidas.” Esta frase de Louis Pasteur resuena en la filosofía de Trus, demostrando cómo la ciencia y la pasión pueden converger en la creación de vinos excepcionales.
Nivarius: Innovación en La Rioja
Por otro lado, Nivarius presenta una propuesta singular dentro de la Rioja, una región tradicionalmente conocida por sus tintos. La bodega se dedica exclusivamente a la producción de vinos blancos, utilizando variedades autóctonas como la Maturana blanca y la Tempranillo blanco. Sus viñedos, ubicados entre 700 y 800 metros de altitud, son el secreto detrás de la frescura y el potencial de guarda de sus vinos. Nivarius no solo desafía las convenciones sino que también abre un nuevo capítulo en la historia vinícola de la Rioja, proponiendo una diversidad que enriquece el panorama vitivinícola de la región.
“El vino añade un perfume a la amistad y enciende el fuego del amor.” Estas palabras encapsulan la esencia de Nivarius, cuyos vinos buscan ser el acompañante perfecto para momentos inolvidables.
Proelio: Autenticidad y Expresión del Territorio
Proelio, con su enfoque en la autenticidad y la expresión territorial, selecciona cuidadosamente viñedos en alturas y zonas de Rioja que reflejan la diversidad del patrimonio vitícola. La bodega se compromete a elaborar vinos que sean verdaderos mensajeros de la tierra, utilizando variedades tradicionales como la Tempranillo y la Garnacha tinta. Esta dedicación no solo habla de un respeto por la tradición sino también de un deseo de explorar y presentar la complejidad de Rioja a través de sus vinos.
“Beber vino es beber genio.” Este pensamiento ilustra la filosofía de Proelio, donde cada botella es una expresión de creatividad, territorio y herencia.
La industria vinícola española se encuentra en un momento de introspección y audacia, con bodegas como Trus, Nivarius y Proelio liderando el camino hacia nuevas formas de entender y disfrutar del vino. A través de su compromiso con la calidad, la innovación y la expresión territorial, estas bodegas no solo están redefiniendo el panorama vinícola de España sino también ofreciendo al mundo vinos con carácter, historia y una clara identidad de su origen.
