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hamburguesas de ternera caseras: una receta rusa

in RECETAS COCINA

¡Estas jugosas hamburguesas de ternera rusa o, como las llamamos «chuletas», son la encarnación de una comida cómoda y bien hecha! Son especiales para Navidad, aunque cuando pasas la mayor parte de tu vida en países como Rusia y Canadá, la Navidad no se siente igual sin una pequeña helada en el aire.

Estas empanadas de carne rusas son la base de todos los hogares eslavos.

Además son increíblemente fáciles de cocinar.

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Las empanadas de carne son una parte permanente de todos los hogares rusos y ucranianos, al igual que los hongos, especialmente las variedades silvestres. La búsqueda de setas es un deporte nacional y un pasatiempo popular.

Las setas silvestres tienen un sabor mucho más terroso y no son tan líquidas como los que se cultivan específicamente para los supermercados. Y para estas hamburguesas de ternera, se hace una combinación de ostras, shiitake, portobella y champiñones castaños, que mezclas en una salsa de crema.

Es una auténtica receta rusa de abuelas que puedes ver en el siguiente enlace:

Origen: Meat Patties Kotlety with Wild Mushroom Sauce

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