¿Cuáles son los mejores whiskies del mundo? ¡Descubre el futuro de la destilación!
Los mejores whiskies del mundo: Presente y futuro.
Cuando hablamos de whisky de los mejores, pensamos en las grandes destilerías de Kentucky, Tennessee o Escocia. Sin embargo, algunas de las propuestas más innovadoras y emocionantes están surgiendo de lugares inesperados. California, por ejemplo, aunque no es conocida por su whisky, está emergiendo con algunas destilerías que producen licores de excepcional calidad. Esto podría parecer inusual, pero si California puede destacar en tantas otras áreas, ¿por qué no en el whisky?
La experimentación y la falta de apego a las tradiciones estrictas parecen ser el secreto del éxito. Por ejemplo, Beverly, una destilería que ha estado acaparando titulares, ha lanzado un whisky High Rye que obtuvo una medalla de oro en los Bartender Spirits Awards. El fundador de Beverly, Andrew Borenzweig, nativo de Los Ángeles, quiso aportar un whisky de lujo que capturase el brillo y el glamour del espíritu de Hollywood de antaño.
Borenzweig se asoció con Cedar Ridge Distillery, la primera destilería de Iowa, situada en pleno cinturón de maíz de la nación. El equipo de Cedar Ridge, liderado por su maestro destilador, Murphy Quint, trabajó en estrecha colaboración con Borenzweig para desarrollar la receta perfecta de barriles, equilibrando las especias del centeno y las complejidades del bourbon a base de maíz.
Los mejores whiskies del mundo: Innovación en el mundo del whisky
El resultado de este experimento es el whisky Beverly High Rye, que se distingue del típico bourbon con alto contenido de centeno. Mientras que el último es un bourbon completo, el primero es una mezcla de centeno y bourbon puros. En su botella de inspiración vintage, adornada con una etiqueta de hojas de palma que también ha ganado un premio por su diseño, este whisky ofrece un perfil de sabor a canela, nuez moscada y azúcar moreno, con un final de caramelo, toffee y nueces confitadas.
Como la crítica de George Bernard Shaw “El whisky es la vida líquida”, Beverly High Rye es un whisky que vibra con vida. La innovación y el desafío a las tradiciones establecidas en la destilación de whisky es lo que probablemente impulsa a destilerías como Beverly a crear los mejores whiskies del mundo. El futuro del whisky, en este caso, parece muy emocionante.
De la cata a ciegas a las tendencias futuristas en el whisky
Uno de los mayores placeres para los amantes del whisky es una cata a ciegas. Este tipo de cata permite a los degustadores concentrarse únicamente en los sabores y aromas, sin dejarse influir por la marca o la presentación. La cata a ciegas puede revelar algunas sorpresas y desafiar nuestras suposiciones sobre qué destilerías producen los mejores whiskies del mundo.
Pero ¿qué nos depara el futuro del whisky? Al igual que otras industrias, la industria del whisky también está siendo influenciada por las tendencias futuristas, retro, retrofuturistas y vintage.
La innovación y la experimentación son cruciales en este sentido. Los destiladores están explorando nuevas técnicas y sabores, incorporando enfoques de otras culturas y tradiciones de destilación, y jugando con diferentes tipos de barriles y tiempos de envejecimiento. Algunas destilerías incluso están experimentando con la destilación en el espacio, buscando cómo la ingravidez puede afectar al proceso de envejecimiento.
Las tendencias retro y vintage también están dejando su huella. Muchas destilerías están volviendo a las técnicas y recetas tradicionales, recuperando estilos de whisky que habían caído en desuso. También están adoptando diseños de etiquetas y botellas de inspiración vintage, como el mencionado Beverly High Rye.
Hacia un futuro emocionante
Parafraseando a Mark Twain: “Demasiado de algo es malo, pero demasiado buen whisky nunca es suficiente”. En la búsqueda de los mejores whiskies del mundo, la innovación y la experimentación son esenciales.
Los destiladores están presionando los límites de lo que es posible, creando whiskies emocionantes e inesperados. Nuevas técnicas de destilación, experimentos con diferentes tipos de barriles y mezclas innovadoras están dando lugar a una generación completamente nueva de whiskies. Algunos incluso están desafiando las normas y las expectativas tradicionales, introduciendo nuevos ingredientes y métodos de producción en un intento de crear sabores y experiencias únicas para los amantes del whisky.
Es un momento emocionante para ser amante del whisky. Hay una abundancia de nuevas opciones para explorar, cada una con su propia personalidad y carácter únicos. Así que la próxima vez que te encuentres en una tienda de licores o un bar, considera probar algo nuevo. Podrías descubrir tu próximo whisky favorito.
