el vino

LA IMPORTANCIA DE LA VITICULTURA EN LA PRODUCCIÓN DEL VINO

12 de marzo de 2024

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CONOCER los TIPOS DE UVA, el CULTIVO de la VID, CONTROL… Los conocimientos de VITICULTURA son MUY IMPORTANTES en el proceso de

LO QUE APRENDÍ DE GUARDAR VINO MI PRIMERA VEZ

20 de enero de 2020

LIFESTYLE & GOURMET

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Mi PRIMER fallido intento de guardar vino y lo que he aprendido – Casi 21 formas de guardar vino con menos inversión

Tinto de Toro
DESCRIPCIÓN: Variedad: Tinta de Toro Crianza : 6 meses de barrica bordelesa de roble francés, húngaro y americano Alcohol: 14,5% vol TEMPERATURA DE SERVICIO: 0-5ºC ELABORACIÓN: Vinificación en tinto, con maceración prefermentativa de 4 días, realizando dos bazuqueos diarios en fermentación y uno hasta el final de la maceración. Fermentación a baja temperatura […]
Salsa Chile Morita | Picante nivel 5
La salsa macha consentida de todos por el equilibrio de la intensidad del chile y la suavidad de la almendra. Esta salsa le dar‡ un twist adictivo a cualquier platillo. Nivel Experto. De consistencia semi-l'quida suave, de color marr-n y con semillas, adecuada para cualquier alimento y para preparaciones en distintos platillos. Presentación : Tarro […]
Sobre 80gr Jamón de Bellota 100% Ibérico +42 Meses | intenso | máquina
En Monjamón y más , el Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra es nuestra obra maestra, un auténtico regalo de la naturaleza y el tiempo. Elaborado con cerdos criados en libertad, alimentados con bellotas y seleccionados por su pureza racial, este jamón es la definición de excelencia. Sabor Intenso ¿Por qué es tan especial? […]
Lomonasterio | Lomo de Bellota 100% Ibérico, Media pieza 450-500 gramos
Lomonasterio | Lomo de Bellota 100% Ibérico Que los ángeles canten, porque este lomo es un auténtico milagro para el paladar. Nuestro Lomonasterio no es solo un lomo, es una obra celestial, creada con paciencia, tradición y el toque divino que solo se consigue cuando se hace todo como Dios manda. ¿Por qué es tan […]
Sagrada Paleta de Bellota 100% Ibérica +30 Meses, Entera 5 - 5.5kg
En Monjamón y más , hay piezas que llevan la palabra sagrado en cada bocado, es una de ellas. Proveniente de cerdos criados en libertad y alimentados con las mejores bellotas, esta joya ibérica refleja la máxima calidad y el respeto por la tradición. ¿Por qué es tan especial? Cerdos de excelencia : Criados en las […]
Coppa de Bellota 100% Ibérica (Mogote) | 2 Montaneras, 400-500 gr
Novedad en el catálogo! Nuestro coppa ibérica de bellota, se obtiene a partir del mogote una vez sazonado, adobado y embutido en tripa. Esta pieza sobresale por su jugosidad única, aún más que el lomo ibérico de bellota. Con el proceso adecuado de maduración, se transforma en una verdadera joya gastronómica de la más alta […]
Bestiator - Cerveza Charra con MIEL
Bestiator - HONEY DOPPELBOCK Lager de tradición alemana, maltosa, potente y muy oscura. Color caoba oscuro con destellos rubíes, protegida por una firme capa de espuma cremosa y compacta. Cerveza compleja, donde la malta es protagonista, con notas tostadas, Maillard, pasas, caramelo y licor. Un toque de miel de flores, le aporta un gusto especiado, afín al perfil floral y terroso de […]
Jamón de Bellota 100% Ibérico +42 Meses | Certificado BRIDA NEGRA, Corte a cuchillo XL 35 Sobres 80gr +2 Puntas
En Monjamón y más , el Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra es nuestra obra maestra, un auténtico regalo de la naturaleza y el tiempo. Elaborado con cerdos criados en libertad, alimentados con bellotas y seleccionados por su pureza racial, este jamón es la definición de excelencia. Certificado de bellota 100% ibérico ¿Por qué […]
Queso de oveja curado con pimienta negra
Presentación : Cuña 250gramos Imagina un rebaño de ovejas autóctonas pastando a su aire en la meseta, mordiendo tomillo y hierba fresca mientras el sol las dora con paciencia. De esa leche cruda-sin pasterizar, sin filtros de oficina-nace nuestro queso curado con granos de pimienta negra repartidos como pecados veniales por toda la pasta. Aquí […]
Verraco - Cerveza de Trigo Charro
Verraco - DUNKEL WEISSBIER El estilo alemán más reconcido, con un toque tostado muy personal. Con un 60% de malta cebada y un 40% de diferentes maltas de trigo, conseguimos una cerveza de color oscuro, marrón anaranjado, ligeramente velada y coronada por una densa capa de espuma beige. En sus notas destaca un sabor pleno […]