Se le ha llamado 3 crianzas por que se produce de tres tipos de crianzas. Sí, son tres crianzas las que se realizan durante su elaboración y 9 meses sobre lías, que son esas partículas procedentes de la fermentación, las que aportan ese característico e intenso volumen e intensidad.
maior de mendoza sobre lias – Maior de Mendoza 3 crianzas
Son también 5 meses en depósito para el vino se asiente y otros 5 meses en botella para su afinado.
CATA
De nariz bastante compleja, salina y con tonos yodados, también de minerales que acompañan a los que ya entendemos que son los habituales de la albariño, y con una boca muy rotunda. Especialmente podríamos decir que tiene un volumen y una “grasa” que lo caracterizan y que es procedente de la crianza sobre lías.
