Los vinos de Toro cuentan con una enorme tradición. Sus orígenes son precedentes al asentamiento de los romanos.
En la Edad Media fue muy considerado, siéndole concedidos privilegios reales que dejaban su comercialización en urbes donde la venta de otros vinos estaba prohibida.

Se llenaron con estos vinos bodegas reales y barcos que alcanzarían las tierras del nuevo mundo. Durante el siglo XIX se exporta en grandes cantidades a Francia para reemplazar la carencia de vino provocada por la plaga de la filoxera.

En los años setenta se dan los primeros pasos para crear lo que con el tiempo llegaría a ser la Denominación de Origen Toro, cuya culminación llega en 1987. En la actualidad el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro avala la calidad de 51 bodegas. La evolución que ha experimentado en las últimas décadas les ha llevado a ser protagonistas del magma que arrastra la crítica de vinos tanto a nivel nacional como internacional.

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ACTUALIDAD DENOMINACION TORO

  • La cosecha 2017 de la D.O. Toro es calificada como 'excelente'
    el día junio 15, 2018 a las 10:00 pm

    La añada 2017 de la Denominación de Origen Toro ha sido calificada esta mañana como ‘excelente’ en el marco de la Feria del Vino de Toro, que se celebra este fin de semana en el coso de la localidad zamorana. Un panel compuesto por 70 catadores, entre los que se encontraban sumilleres, enólogos, periodistas, prescriptores y otros profesionales del sector, ha probado 12 muestras representativas de vinos de Toro, un vino blanco joven, un vino blanco con barrica, tres tintos jóvenes y 10 tintos con barrica. Durante la presentación de la Feria del Vino de Toro y el anuncio del resultado de la calificación de añada, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro, Felipe Nalda, ha estado acompañado por el alcalde de Toro, Tomás del Bien; por la presidenta de la Diputación de Zamora, Mayte Martín Pozo; por el vicepresidente y diputado de Turismo en Zamora, José Luis Prieto; por el vicepresidente de la Diputación de Valladolid y diputado de Igualdad, Conrado Íscar Ordóñez; por el viceconsejero de Desarrollo Rural y director del Itacyl, Jorge Llorente; así como por el Delegado Territorial en Zamora de la Junta de Castilla y León, José Alberto de Castro y por la presidenta de la Ruta del Vino de Toro, Beatriz Fernández. Felipe Nada, después de trasladar su agradecimiento a todos los asistentes, ha explicado que en lo que va de año, las ventas de los vinos de la D.O. Toro han aumentado un 22% con respecto al mismo periodo del año anterior. Un logro que achaca a los “profesiones, con mayúsculas, que en conjunto logran posicionar el vino de Toro en los mejores mercados nacionales e internacionales y hacen que cada año las ventas de nuestros vinos aumenten”.   El presidente de la D.O. Toro también ha hecho referencia a los retos a los que se está enfrentando el Consejo Regulador, como la adaptación a la norma europea enac17065 por la que la entidad vitícola pasará a ser un ente certificador. Nalda ha aprovechado para recordar que los cambios en el pliego de condiciones sobre la densidad de plantación surgen de la necesidad de “preservar nuestro gran tesoro que no es otro que el viñedo viejo y ancestral de Toro”.   La presidenta de la Diputación de Zamora, Mayte Martín Pozo, ha ratificado su apoyo al Consejo Regulador de Toro, a la vez que ha anunciado que este año la entidad provincial va a ir “un poquito más allá” a través del Patronato de Turismo con una línea de ayudas para las Rutas del Vino de la provincia. “Se trata de la primera vez que la institución provincial lanza esta línea de ayudas porque queremos que sea un aliciente más para conseguir esa certificación como Ruta del Vino y para conjugar la gastronomía y el turismo”, ha explicado. Jorge Llorente, viceconsejero de Desarrollo Rural y director del Itacyl, ha querido recordar durante el evento el considerable aumento de las ventas experimentado durante el año 2017,  así como la consolidación de las ventas de los vinos de Toro en el mercado internacional. “Actualmente el 36% del vino que se vende de Toro está destinado al mercado exterior, una de cada tres botellas. El año pasado las ventas se incrementaron un 20% la exportación en volumen y un 24% en valor, lo cual indica esa tendencia tan positiva y la profesionalidad de los viticultores y bodegueros”, ha reseñado Llorente. Llorente ha trasladado la intención de la Consejería de Agricultura de ayudar a los elaboradores “en la modernización de sus explotaciones, a seguir manteniendo el patrimonio natural en el viñedo, a modernizar las instalaciones, a exportar y, en definitiva, a promocionar el vino”.   2017, una añada marcada por la sequía   Tras el anuncio de la calificación de la añada 2017 el director técnico del Consejo Regulador de la D.O. Toro, Santiago Castro, ha dado una pinceladas de las características de la cosecha. Lo más relevante fue la disminución de las precipitaciones con respecto al año anterior del 24,7%, aunque el porcentaje baja a un 4,6% si se tiene en cuenta la media de los últimos 11 años. La brotación se produjo unos 10 o 12 días antes con respecto a 2016 y la heladas registradas a finales de abril y principios de mayo afectaron al 15% de la cosecha de la D.O., sobre todo en las zonas más altas. La falta de agua provocó que durante la vendimia se recogiese un 31% menos de kilos de uva, sin embargo, de una calidad excepcional. […]

  • La Feria del Vino de Toro se aplaza al fin de semana que viene debido a la lluvia
    el día junio 7, 2018 a las 10:00 pm

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro se han visto en la obligación de aplazar la Feria del Vino de Toro que se iba a celebrar los días 9 y 10 de junio en la Plaza de Toros de la localidad debido a la lluvia. En las últimas 48 horas han caído más de 50 litros por metro cuadrado de agua que ha anegado la Plaza de Toros, donde se iba a celebrar la tradicional fiesta. Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro informan que la Feria del Vino de Toro, dentro de la cual se celebra la calificación de añada, tendrá lugar los días 16 y 17 de junio con el mismo programa. […]

  • publicación en Bocyl modificación Pliego de Condiciones DOP TORO
    el día junio 5, 2018 a las 10:00 pm

    Informarles que en el Boletín oficial de la comunidad de Castilla y León de hoy, 6 de junio del 2018, se publica la comunicación de la modificación de nuestro pliego de condiciones, en lo relativo a: la densidad de plantación del viñedo ( punto 3 prácticas enológicas / prácticas de cultivo )  y metodología de los controles del Órgano de Control. ( punto 9.2 metodología de los controles ) En los próximos días procederemos a su publicación en Tablón de anuncios, Boletines provinciales de Valladolid y Zamora, así como ayuntamientos de la zona de producción. adjuntos el link al Bocyl de hoy. http://bocyl.jcyl.es/boletines/2018/06/06/pdf/BOCYL-D-06062018-22.pdf […]

  • Bases concurso Pintura sobre barricas. Feria del Vino de Toro 2018
    el día mayo 31, 2018 a las 10:00 pm

    CONCURSO DE PINTURA SOBRE BARRICA 2018   CONSEJO REGULADOR DENOMINACION DE ORIGEN “TORO”   FERIA DEL VINO DE TORO       CONVOCATORIA   El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro, convoca el CONCURSO DE PINTURA SOBRE BARRICA que recogerá las impresiones de los participantes y su visión sobre el vino de Toro y sus tradiciones, que tendrá lugar el día 09 de junio en la plaza de San Francisco s/nº de Toro. En horario de 10:00 h a 20:00 h.   2.- BASES   a.- Participantes Concurso de Pintura de Barricas participación libre, previa inscripción por mail a la cuenta marketing@dotoro.es o al teléfono del C.R.D.O “TORO” 980 69 03 35 hasta el viernes día 08 de Junio a las 14 h.   b.- Técnica Totalmente libre, se puede emplear cualquier tipo de técnica (acuarelas, lápices, ceras, temperas, óleo, pasteles, etc.) c.- Formato Se realizara la pintura sobre la barrica de Roble.   d.- Presentación Únicamente se podrá pintar una barrica por persona inscrita   3.- JURADO   El jurado estará compuesto por el personal del Consejo Regulador de la denominación de origen Toro. También contará con la asesoría especializada de varios especialistas invitados del área artística.           4.- PREMIOS   Los premios serán los siguientes: .- 1º premio 250 € y estuche de vino. .- 2º premio 150 € y estuche de vino .- 3º premio 100 € y estuche de vino. 5.- EXPOSICIÓN   Los días 9 y 10 de Junio de 2018, todos los trabajos presentados serán expuestos en la Plaza de Toros, hasta la entrega de premios que se realizara en dicha plaza el domingo 10 de Junio a las 19,30 horas. 6.- CONDICIONES LEGALES   El Consejo Regulador pasa a ser el propietario de todas las obras, además se reserva todos los derechos de las obras presentadas para su posterior uso, respetando siempre la mención del nombre del autor/a de la obra. De esta manera el Consejo Regulador adquiere los derechos de imagen, reproducción y exposición de las obras de arte. La participación en este concurso implica la aceptación de las presentes bases. […]

  • Luis Gutiérrez: “Las variedades autóctonas son una ventaja competitiva contra la globalización del vino”
    el día mayo 31, 2018 a las 10:00 pm

    El crítico de vinos para la afamada revista norteamericana The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, ha valorado entre ayer y hoy 120 vinos acogidos a la Denominación de Origen Toro, principalmente de las añadas 2014, 2015 y 2016. De las añadas recientes en la D.O. Toro, Gutiérrez ha subrayado que a él, particularmente, le gustan las cosechas  2014 y 2016, de la que destaca que “fue un añada más complicada pero con más frescor. La 2015, sin embargo, es más homogénea, con más madurez”. El prescriptor internacional reconoce que al público en general le suele gustar más las añadas más cálidas. Luis Gutiérrez, habituado a probar más de 4.000 vinos al año, ha puesto de manifiesto algunas líneas que ya se están dando en el sector del vino a nivel mundial. “Existe una tendencia a ser más respetuoso con el sitio y con la añada, a elaborar vinos más transparentes. Donde hay trabajo es el viñedo, pero aún estamos muy centrados en el proceso”, explica. En este sentido, indica que la madera no es un ingrediente más, debería ser una manera de que el vino crezca, sin añadir aromas, sabores y taninos. La apuesta por las variedades de uva autóctonas es, sin duda, otra de las tendencias más claras en la actualidad. “Las variedades autóctonas son una ventaja competitiva contra la globalización del vino”, explica Gutiérrez, aunque reconoce que el llegar al consumidor con cierto tipo de vinos es un proceso lento, por eso comunicar sobre las tradiciones y el paisaje es imprescindible. La música para llegar a los jóvenes Los bajos datos sobre el consumo en España, especialmente entre la gente joven, siguen siendo muy preocupantes. “El consumidor lo que quiere son vinos bebibles. La gente lo que quiere es disfrutar, quiere más frescor y menos exceso de todo, de alcohol, de madera, de taninos… Hay una palabra que me encanta, equilibrio”, comenta. El unir la música con el consumo responsable de vino es una de las mejores fórmulas para llegar a la gente joven. El festival VinTororock, que se celebrará el día 23 de junio,  es uno de los muchos eventos que se celebran en las diversas zonas vitivinícolas del mundo y que han nacido con el objetivo de transmitir que el vino es diversión, tal y como también reconoce Luis Gutiérrez. […]