Roscos de anís

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Rosos de anís

La receta que os traigo hoy es un dulce totalmente artesanal y tradicional. Se trata de los roscos de anís. ¿Quién no ha visto cocinar a su madre o a su abuela unos roscos de anís elaborados por ellas mismas?

Es una receta muy sencilla de hacer, sólo debes seguir los pasos uno a uno y no saltarte ningún ingrediente. ¡Ojo al dato!

Roscos de anís
Unos roscos de anís es una receta típica a la llegada del otoño, en Semana Santa o Navidades. ¡Están buenísimos con un delicioso café!

Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: +10

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • 8 huevos
  • ½ kg de azúcar
  • 3 sobres de levadura
  • Vainilla
  • ½ copa de anís
  • Rayadura de 3 limones
  • Harina
  • 24 cucharadas soperas de aceite de oliva

Preparación
  1. Cogemos un bol y le añadimos primero las claras de huevo, las cuáles batiremos bien dejándolas a punto de nieve. A continuación echamos el azúcar y volvemos a batir.
  2. Lo siguiente será echar uno a uno el resto de ingredientes: levadura, vainilla, el anís, las 24 cucharadas de aceite de oliva, la rayadura de limón, y la harina.
  3. De la harina no podemos dar una medida exacta porque es según vaya necesitando la masa. La masa estará perfecta para hacer los roscos cuando se nos pegue a los dedos.
  4. El siguiente paso será hacer los roscos y freírlos en aceite caliente (aceite de girasol). Una vez fritos los pasamos por azúcar y ¡listo! A dejar que enfríen y a zampar.

Notas
Si te gusta la canela puedes añadirle un poco al azúcar. También estarán muy buenos de esta forma.

Información nutricional por ración
Calorías: 120

 

El artículo Roscos de anís ha sido originalmente publicado en Recetas de cocina.