Remolacha aliñada

Hoy hemos querido huir de la típica ensalada de lechuga y tomate que por regla general suele adornar nuestro centro de mesa a la hora de comer y hemos optado por esta riquísima ensalada de remolacha aliñada.

La remolacha tiene muchos beneficios para la salud, siendo algunos de estos lo siguientes:

  • Baja la presión arterial.
  • Impulsa nuestra capacidad a la hora de hacer ejercicio.
  • Combate la inflamación.
  • Tiene numerosas propiedades anti-cancerígenas.
  • Es rica en nutrientes y fibra.
  • Purifica la sangre y el hígado, por lo que es ideal para esos dos días de desintoxicación previos a cualquier dieta.

Remolacha aliñada
La remolacha aliñada es riquísima para acompañar a cualquier comida, sobre todo a carnes y pescados.

Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • 1 remolacha ya cocida
  • 3 ajos picados
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Pimienta negra
  • Sal fina

Preparación
  1. Cortamos la remolacha (ya cocida) en pequeñas y finas rodajas. Las disponemos todas en un plato llano y grande con la intención de seguir echando sobre ellas el resto de ingredientes.
  2. Pelamos los ajos y los cortamos a trocitos muy pequeños para echar sobre las remolachas (nosotros echamos 3 pero eso depende de lo que os guste el ajo). Lo siguiente será verter un poco de aceite de oliva, vinagre de manzana, un poquitín de pimienta negra y sal fina.
  3. ¡Y listo! Ensalada diferente, de un color super intenso y de un sabor distinto pero rico.

Notas
Puedes añadir otro tipo de especias como el comino o el orégano, además de la pimienta negra o en su lugar.

Información nutricional por ración
Calorías: 175

 

El artículo Remolacha aliñada ha sido originalmente publicado en Recetas de cocina.