Es esta receta que visto en El Comidista de unos fáciles champiñones como los que nos ponen en los bares de nuestros barrios. De esos de los menús de tapas. Consiste en unos champiñones crudos con una salsa vinagreta de wasabi y unas  fresas. Han simplificado la receta con ingredientes atemporales y simples de lograr. Es esencial adecentar los champiñones como se merecen: no los metas bajo una catarata de agua, coge un paño de papel húmedo y frótalos de forma delicada para quitarles la tierra.

La receta en: Ensalada de champiñones laminados con vinagreta de mostaza | Recetas El Comidista EL PAÍS