PRODUCTOS GOURMET PARA COMER COMO REYES Y JEFES DE ESTADO

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PRODUCTOS GOURMET5Que es importante saber elegir un buen vino para una cena o comida es obvio. Otra cosa es que sepamos como hacerlo. Ante la duda, yo recomiendo recurrir a establecimientos selectos y delicatessen de tu confianza para llevarte a tu casa productos de verdadera calidad.

PRODUCTOS GOURMET PARA COMER COMO REYES Y JEFES DE ESTADO

Pero vamos a orientarnos un poquito poniendo el ojo en la cocina internacional y en el gusto y preferencias de los dirigentes mundiales. Los Chefs más importantes del mundo, los que cocinan para los líderes del mundo, tienen claras algunas cosas.

Ellos cuentan que a Obama le gustan las berenjenas y a Sarkozy los espárragos. A Angela Merkel la encantan los quesos,sobre todo los franceses, y a Napoleón le gustaba mucho el champán. Era el mismo emperador el que llegó a convencerse, gracias a sus cocineros, de que una buena mesa podría ser el mejor aliado para firmar pactos con otros jefes de Estado.

Ninguno de nosotros (a no ser que me lea Obama, Putin u Hollande) nos vamos a ver en la situación de decidir sobre la guerra o  la paz, pero nuestras cenas con nuestros invitados también son muy importantes. A mi, por ejemplo, cuando tengo invitados, me aconsejan en la charcuterí­a selecta delicatessen que conocía hace ya un tiempo en Marbella, cerca de donde vivo gran parte del año.

PRODUCTOS GOURMET3Me gusta mucho servir ibéricos con un buen vino tinto, y como Alberto de Mónaco, me gusta preparar un buen plato milhojas, parecido al que se sirvió en el bautizo del monarca monegasco. Si quieres sofisticación en tu cocina, busca productos delicatessen y tendrás casi asegurado el éxito. Puede que te conformes, como la Reina de Inglaterra, Isabel II, con una sopa o un sándwich, pero aún en este caso, los productos son fundamentales, y el vino que acompañe, también.

Lo que hoy en día ya no encaja en una mesa son cosas como el caviar, la trufa o el bogavante. Sinceramente, una tabla de buenos quesos, unos ibéricos y una buena selección de vinos son más que suficientes para agradar a nuestros invitados. Pero claro está, no vayas a comprar jamón en lonchas del supermercado.

Fijáos hasta que punto es importante y se cuida el orígen de los productos a poner en l mesa que Michelle Obama tiene un huerto propio en la Casa Blanca para tener siempre productos orgánicos y sanos. Y no es la primera vez, ya los Kennedy tenían también un pequeño huerto en los tejados de la residencia oficial del presidente de  los Estados Unidos.

En nuestro país, si queremos estar seguros de que compramos calidad, es muy sencillo, pues solo hay que estar atentos a las Denominaciones de Origen de España, que son garantía de buenos productos originales de cada uno de los puntos geográficos de solera. Seguro que nos lo recomiendan los mejores de España en las cocinas, gentes como Antonio Paredes, cocinero jefe de la Zarzuela, por ejemplo.

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