MILESTII MICI es la Bodega + Grande del Planeta Tierra

MILESTII MICI es la Bodega + Grande del Planeta Tierra

Milestii Mici

Moldavia tiene apenas 33,000 kilómetros cuadrados y unos tres millones de habitantes y Milestii Mici es su bodega más internacional. Este país es un verdadero desconocido para la mayoría de sus vecinos europeos, no digamos ya para el resto del mundo. Está en el extremo oriente de Europa entre Ucrania y Rumania. Se independizó de la Unión Soviética en 1991 con la Perestroika de Gorbachov.

MILESTII MICI es la Bodega + Grande del Planeta Tierra

MINIATURAS2088-03022011133BLOGSMoldavia es un país dedicado fundamentalmente a la agricultura y, dentro de esta, tiene buena parte el vino. Los vinos moldavos si son internacionalmente conocidos. Tanto es así que en tiempos de la Unión Soviética era Moldavia su “bodega”. Cuando los nazis ocuparon el país se llevaban miles de botellas en trenes. El vino moldavo le encantaba al mariscal Hermann Göering. También se dice que a Stalin, quien lo sacaba en sus juergas de amigotes.

Si vas a Moldavia no puedes pasar por alto las bodegas de Milestii Mici, a unos 30 kilómetros de la capital moldava. Están en el libro Guinness por su longitud: 200 kilómetros.

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Aquí se hacen un 70% de vinos tintos, un 20%, blancos, y un 10%, dulces. Milestii Mici exporta a Estados Unidos, Reino Unido, Chipre, Polonia, Grecia, Dinamarca, Alemania y la República Checa, y a algunos países más. Especial interés tiene su “Colección de Oro”, de vinos de primera con más de 30 años de antigüedad.

Y ya de paso, no dejes de ver las fuentes de la “eterna juventud” que echan vino en vez de agua. Una auténtica catedral del vino.

Milestii Mici forma un complejo de galerías subterráneas en donde se guardan cerca de un par de millones de botellas

Mileștii Mici5Si por algo hay que destacar, además de por sus vinos, a Milestii Mici, es porque es la bodega más grande del planeta Tierra. Milestii Mici forma un complejo de galerías subterráneas en donde se guardan cerca de un par de millones de botellas. Mileștii Mici se extiende por unos doscientos cincuenta kilómetros. Se halla situada a veinte kilómetros del sur de Chisinau, la capital de Moldavia, entre Rumania y Ucrania.

MILESTII MICI es la Bodega + Grande del Planeta Tierra

Fue fundada en mil novecientos sesenta y nueve para guardar, preservar y madurar los vinos de la más alta calidad. El setenta por ciento de su producción es vino tinto, el veinte blanco y el diez vino dulce. Su botella más cara cuesta seiscientos cincuenta dólares. En agosto de dos mil cinco Mileștii Mici consiguió el premio Records Guinness a la mayor reserva de vino del planeta.

+ EN: Mileștii Mici, la bodega más grande del mundo – Licores Reyes

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Realiza la Ruta de vinos Priorat y conoce los vinos d.o.q priotat

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La zona de Tarragona esconde entre sus montañas una climatología y un suelo que combinados en forma de cultivo dan como resultados los vinos D.O.Q. Priorat, uno de los caldos más famosos y ricos de Catalunya, pero también de España.

Y es que los vinos y licores online no serían lo mismo sin los vinos D.O.Q. Priorat. De hecho, tienen su propia ruta que recorre las encrestadas pendientes de sus cultivos que son uno de sus principales atractivos, además de darle el característico sabor gracias a los terrases o peldaños cortados en las laderas de las montañas.

Vinos D.O.Q. Priorat, de la montaña a la boca

Los vinos D.O.Q. Priorat se encuentran a poco menos de dos horas en coche desde la capital de Catalunya, Barcelona, concretamente están situados en la provincia de Tarragona entre las Tierras del Ebro, las Garrigas y la Cuenca de Barberá.

La zona alberga vinos tintos de las variedades Garnatxa y Cariñena, blancos para los que utiliza uvas Macabeo, Pedro Ximénez y Garnatxa blanca y rosados que se hacen con vino generoso y Garnatxa tinta.

Los vinos D.O.Q. Priorat tienen muy buena fama tanto dentro como fuera de nuestras fronteras a pesare de ser una Denominación de Origen humilde en cuanto a la producción ya que apenas 618 viticultores se ocupa de las poco más de 6.568 hectáreas dedicadas a la producción de vino.

Aún así, los caldos catalanes del Priorat llegan a las mesas de cualquier persona gracias a la venta online de vino.

De hecho, los vinos comienzan a ser famosos tanto que atraen a forasteros y turistas a visitar la zona y realizar rutas entre los viñedos situados en los llicorelles (nombre que reciben los suelos rojizos de pizarra que le dan ese intenso color granate al vino) y terrazas.

Visitas a bodegas en la ruta del vino Priorat

La zona tiene varias rutas para hacer durante un día o dos, sin embargo las más recomendables son la ruta al monasterio de Montsant y otra al monasterio de Scala Dei o las ruinas que quedan de él.

Se trata de dos rutas de poca dificultad que se pueden hacer a la vez o por separado aunque poco tienen que ver con el enoturismo o actividades más relacionadas para el mundo del vino.

Sin embargo, los aficionados y amantes del vino que deseen hacer otra clase de actividades más puristas como las catas de vino, degustación de aceite de oliva en el Monasterio de Scala Dei y otros productos de la zona como la visita a las bodegas, las terrazas y ver in situ la dificultad de cultivar en las laderas de la región.

Además, también se puede optar por visitar las bodegas más características de la zona.

Alguna de ellas son las siguientes:

Mas Blan Pinord Priorat, Celler Vall-llach, Mas Igneus, Cooperativa Agricola De Porrera, Costers Del Siurana, Clos Mogador y Mas Martinet, entre otras. Teniendo en cuenta que la superficie donde se cultivan los Vinos D.O.Q. Priorat es bastante pequeña la producción anual es limitada, aunque se comercializa sin problemas gracias a la venta online de vino.

¡Si quieres conocer los vinos D.O.Q. Priorat tienes dos opciones, probarlos en tu casa o venir hasta Priorat y disfrutar del paisaje, los caldos y unas vistas impresionantes! ¡Tú decides!

ALGÚN MARIDAJE DE VINOS PARA TUS RECETAS DE UNA TARDE DE VINOS

ALGÚN MARIDAJE DE VINOS PARA TUS RECETAS DE UNA TARDE DE VINOS

ALGÚN MARIDAJE DE VINOS PARA TUS RECETAS DE UNA TARDE DE VINOS – Para una tarde de vinos, como también habrá que comer o picar algo nos pondremos brevemente a identificar algunos de los diferentes tipos de vino y sus opciones al combinar diferentes recetas.

Vinos con denominación de origen.

Dentro del catálogo de vinos con una denominación de origen, en una tienda en línea, podemos encontrar vinos de las mejores regiones vinícolas de la península. Diferentes vinos para comprar en línea se pueden adaptar a todos los gustos. Para maridar vinos con denominación de origen seguramente no haga falta otra cosa que seguir los consejos de las bodegas de cada una de las Denominaciones de Origen. Os dejo como ejemplo una tienda en donde podéis encontrar todos los vinos de Osborne, que ya sabemos todos y todas de la calidad…

Complementan a la perfección estos vinos con los productos ibéricos y gourmet, que se pueden encontrar en la misma tienda.

ALGÚN MARIDAJE DE VINOS PARA TUS RECETAS DE UNA TARDE DE VINOS
Cómo elegir el vino después de la comida

El arte de combinar la comida y el vino, con el fin de mejorar los sabores, se llama maridaje. Hay reglas, pero puedes romperlas. En muchos restaurantes hay un sumiller o camarero que recomienda qué vino elegir después del plato.

El otro día, por ejemplo, y sin ir más lejos, aunque es un decir porque se trata de Alicante y sí que hay una pechá de kilometros desde aquí, estuvimos de colegas, de vinos, en un sitio que se llama La Morería- Especialistas en tapas y cocas. En el centro de Gandia. Sirven platos tradicionales, también en el menú y tapas. Los miércoles, todavía ofrecen puchero y todo con recetas caseras, de temporada. Al elegir un vino, tuvimos que tener en cuenta que los gustos de los alimentos no se sabotean. Se elige un vino sencillo y fácil de acompañar. Y en esta ocasión elegimos un Viña Cumbrero Crianza. Muy bueno.

Si os decantáis por lo picante el gusto es más fácil de reconocer porque dura. Los vinos dulces o de postre son ideales. Y si nos decantamos por las comidas ácidas, aunque os alimentos muy ácidos no son ideales para ser combinados con vinos se pueden complementar con Riesling, Semillón y Sauvignon Blanc.

Las noches de verano son buenas. Conversaciones largas para caminar y disfrutar de la brisa. La unión entre el vino y la comida es el proceso de casarse con una metafórica comida para mejorar el placer de comer. El vino debe complacerte. Siempre elegir los vinos de acuerdo a su gusto. Para una comida regional, no hay nada más seguro que abrir una botella de la misma región.

Los quesos blandos son los más conocidos y la mayoría provienen de Francia, como Brie o Camembert. Lo mejor es acompañarlos con un vino blanco afrutado, ya que la combinación de la textura cremosa del queso con la dulzura del vino es realmente deliciosa.

Maridar no es otra cosa que combinar alimentos de forma armoniosa con vinos. ¿Te van los espumosos y cavas? La esencia se encuentra en el hecho de que ciertas propiedades de los alimentos y el cava y los vinos espumosos, textura o sabor, reaccionan de manera diferente cuando se consumen por separado que cuando se mezclan. Cuando el sabor de los alimentos y bebidas que se maridan es el mismo lo que se busca es intensificar el sabor de ambos.

ALGÚN MARIDAJE DE VINOS PARA TUS RECETAS DE UNA TARDE DE VINOS – CAVAS Y ESPUMOSOS

Los diferentes tipos de cava pueden variar según la cantidad de azúcar que contengan. Desde Brut Nature hasta Dulce. También según su envejecimiento (de Joven a Gran Reserva). Para platos ácidos maridaremos con Cava Brut y Extra Dry, para platos dulces un cava medio seco, dulce o rosado, en platos suaves y ligeros nos decantaremos por un Cava Joven, para platos fuertes y / o picantes el Cava Gran Reserva, y para aperitivos, marisco, ostras, jamón, croquetas, canapés o queso optaremos por un Cava Brut.

Comentar que para ensaladas son los más recomendadas Brut Joven y Brut Reserva. El sabor neutro de la pasta permite combinarlo con todos los caldos. Por otro lado, si hablamos de arroz, el cava como es un verdadero suplemento de sabor. En este caso, recomendaríamos un Brut, un Extra Brut o un Rosé. Para la carne vale la pena destacar la especial armonía del cava con las aves y la carne blanca. Y finalmente, hablar de postres. Es importante encontrar un cava que sea consistente con el postre. Así que elegimos un cava medio seco o dulce dependiendo de la acidez y la cantidad de azúcar en el postre.

MÁS DE LOS MEJORES VINOS DE 2017

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Los mejores vinos de dos mil diecisiete

No es la primera vez que hago una comparativa de los mejores vinos de dos mil diecisiete. Pero en esta ocasión yo no los voy a comparar, solo voy a describir y enumerar cuales han sido algunos de mis favoritos. Queda a vuestra elección decidir cual es o son, de todos ellos, los mejores, pues no me atrevo a tanto. Algunos de ellos los encontrareis en Vinos gourmet

COSAS: MEJORES VINOS

El primero, Abadía Retuerta Selección Singular es el más representativo, puesto que integra la mezcla de los mejores vinos de cada pago con un porcentaje de uva afín al de las primordiales variedades plantadas en el viñedo. Setenta y cinco por ciento tempranillo, quince por ciento cabernet sauvig-non y diez por ciento Syrah. De color colorado oscuro y nariz compleja y fresca, de entrada tiene un intenso toque frutal de frutos colorados. Avejentado entre dieciséis y veintidós meses en barricas de roble francés y americano, la madera le aporta notas de cedro y torrefacción. Es un vino equilibrado, de increíble expresividad premiado en el International Wine Challenge de la ciudad de Londres como el mejor tinto del planeta en dos mil cinco.

Rosé Castillo de Argum

De color Rosa pálido, con tonos piel de cebolla.  De aroma Muy floral prevaleciendo las violetas, dulces de fruta roja, gominolas y piruleta. En boca presenta Acidez extensa y equilibrada, glicérico y estructurado. Armonioso y muy persistente. Pruébalo con Pescados y mariscos, arroces, sushi, carnes blancas, arroz.

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Tinto Ecológico Joven CHAVAL

Se trata de un Vino tinto D.O. Valencia, elaborado con la pluralidad cien por ciento Bobal. Vendimia a mano de sus propios viñedos. Hacen un seguimiento de la maduración para determinar el instante de vendimia. Vendimia,que hacen de forma manual en caja de fruta de 15kg, y fermentación en depósitos de inox a baja temperatura ocho grados . En vista colorado violáceo, capa media-alta. Nariz: intensas notas varietales que recuerdan a fruta roja fresones silvestres y cerezas, con aparición de matices amentolados. Boca: entrada en boca con acidez muy refrescante, presencia de fruta roja fresca, equilibrado y goloso.

Tiene estos Premios

MEDALLA DE ORO en BERLINER WEIN TROPHY, BERLÍN
MEDALLA DE PLATA en INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, UNITED KINGDOM dos mil diecisiete
MEDALLA DE ORO en los PREMIOS ECOVINO

El 24° Concours Mondial de Bruxelles (CMB) se festejó del cinco al siete de mayo en Valladolid y la participación de España se ha saldado con un fabuloso palmarés en el que sobresalen las veintinueve medallas de gran oro.

MÁS DE LOS MEJORES VINOS DE 2017

Mis favoritos de entre los Gran Oro

Aldeasoña dos mil diez Bodega Convento San Francisco

Arzuaga Reserva Singular dos mil once Bodegas Arzuaga Navarro

Castillo Labastida Ermita Santa Lucía dos mil dieciseis Araex Rioja Alavesa

Castroviejo dos mil trece Bodegas Pastor Díaz

Lezcano-Lacalle dos mil doce Bodegas Lezcano-Lacalle

Martínez Alesanco Reserva dos mil trece Bodegas Martínez Alesanco

Raimat cien dos mil quince Codorníu Raventós

Otro de mis favoritos el pasado 2017

Piérola Crianza

Elaborado con viñas de más de treinta años de edad y con rendimientos de producción de no más de cinco.500 kg/ha. De Vendimia manual. Fermentación de uva en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada a través de exteriores para sostener temperaturas no superiores a veintiocho grados. Maceración a lo largo de treinta días, con 2 remontados diarios. Crianza:Después de la fermentación maloláctica efectuada en los depósitos de acero inoxidable continúa dieciocho meses con trasiegos semestrales, el setenta por ciento en Roble Americano y treinta por ciento Francés, con barricas de 1 a tres años. En boca es serio en el encuentro, sustancioso y equilibrado, con un buen paso de fruta acompotada y también integrado en maderas torradas y taninos nobles. Regusto potente, largo y con personalidad

MÁS DE LOS MEJORES VINOS DE 2017

TRASLASCUESTAS ROSADO FERMENTADO EN BARRICA

Elaboración: Se escogen las mejores uvas y con menor desempeño persiguiendo la perfecta maduración, para tras un encubado de un día a bajas temperaturas, sangran consiguiendo un mosto robusto que pueda soportar los lances del oxígeno, en su fermentación lenta y pausada en barricas nuevas de Roble Francés con torrados mas profundos a fin de que no sean demasiado dominantes y aporten su dificultad. En estas barricas fermentan a lo largo de veintiún días, hasta el momento en que agotan los azúcares; Desde este instante bastonean cada dos días para poner en suspensión las partes sólidas a fin de que den su esencia, parte terrosa que hallan en el vino, al tiempo que engordan el caldo dotándole de una potente grasa que le va a hacer sedoso en boca.

A los cuarenta y cinco días, sin trasegar, sacan las barricas a la calle con la intención de que pase el año nuevo al ras, con el frío y duro invierno de Castilla para limpiarse y eludiendo que el oxígeno maderice en demasía.

VINOS ANTIGUOS, VINOS ESPECIALES: VINOS DE FRANCIA

VINOS ANTIGUOS, VINOS ESPECIALES: VINOS DE FRANCIA

VINOS ANTIGUOS, VINOS ESPECIALESCal Pere Tarrida tiene cientos de vinos exclusivos. Hablemos de algunos de ellos, de vinos antiguos y de vinos franceses. Hablemos de vinos especiales.

CAL PERE TERRIDA

La vermutería de Cal Pere tarrida es toda una experiencia para los sentidos. Un lugar para disfrutar del vino y de un ambiente familiar y relajado, donde podemos degustar especialidades como el Vermut con anchoa. Son un clásico con tradición, en donde te sientes como en casa. Un lugar de encuentro para estar con amigos y familiares. Además, lo mejor, para mi, una amplia variedad de vinos y diferentes aperitivos. Pero hablemos de esos vinos.

Les Forts de Latour 2003 es un vino de cien euros, francés, de color rojo rubí con bordes granulados, de frutos rojos, cirulea, zarza, cereza con algunas notas de especies, pimienta blanca y con un fondo de regaliz muy sutil, en nariz. Un vino de buen cuerpo en la boca con taninos maduros y envolventes. Otro vino especial y antiguo es el Meursault 2000 Magnum Louis Jadot, un borgoña de poco más de cien euros. De color próximo al oro viejo con adorno dorado y aroma de fruta blanca madura, albaricoque, y melocotón. Con notas de milla y un fondo muy sutil de bollería. En la boca es complejo con una acidez persistente.

Más baratos son el Albert Hertz Gewurztraminer 1998 Blanco, de la región de Alsacia, por tan solo 22,52 €, envejecido en roble. De caramelo, miel y rosas. A medio cuerpo en el paladar con un buen equilibrio entre acidez y alcohol. Un vino de color ámbar. O el Château Lafleur Gazin del 2002 que tiene un precio de 49,40 €. De lo mejorcito de Bordeaox. De notas muy maduras, ciruelas pasas, notas de cuero, trufas… También merece la pena resaltar el Château Fonroque 2002 (Grand Cru Classe). Otro vino Bordeaux, de solo 35,50 €.

VINOS ANTIGUOS, VINOS ESPECIALES: VINOS DE FRANCIA

Francia tiene una variedad enorme de climas y suelos y por eso es una de las regiones vinícolas más diversas del mundo. En su territorio, encontraremos varias regiones vinícolas y muchas de ellas tienen denominaciones de origen. Sus diferentes condiciones ambientales siempre han favorecido el desarrollo de diferentes tipos de uvas y también formas diversas de cómo cultivarlas. En Francia, se producen muchos tipos de vinos. Solo hay que darse una vuelta en un recorrido virtual por vinos francia y nos encontramos con una variedad realmente destacable.

En la zona de Alsacia y con una marcada influencia del Rin, hay un microclima muy especial que permite a la elaboración del vino. Sus viñedos alcanzan la madurez más justa, y junto a la alta humedad se promueve que la cultura y la fama de esta región vinícola esté muy justificada. Borgoña tiene áreas separadas, que se encuentran en el norte de la famosa región de Chablis, donde las heladas hacen que los productores de vino deban tomar medidas para garantizar que la variedad llamada Chardonnay no sufra.

Situada entre la Gironda y el Atlántico, la región del Médoc se caracteriza por un clima templado y suelos de grava permeable. Las lluvias frecuentes no afectan demasiado a la tierra, y favorecen la maduración tardía. Hacia el suroeste es más cálido y también la influencia de las montañas dan como resultado las Cabernet Sauvignon y Merlot. El suroeste de Francia se destaca por tres factores principales, el viento, la sequía y el calor en el norte del Ródano Syrah.

VINOS ANTIGUOS, VINOS ESPECIALES: VINOS DE FRANCIA

Las primordiales zonas productoras de Francia

Alsacia, región de vinos blancos elaborados con variedades como la Gewürtztraminer , Muscat de Alsacia o la Pinot blanc. Beaujolais. Desde el sur de Mâcon hasta los alrededores de Lyon.

El Beaujolais Nouveau. Burdeos. De los viñedos de esta región nace el más alto número de vinos de todo el mundo y las cepas más afamadas como la Cabernet Sauvignon o la Merlot. Las DO en Burdeos son más de 53. Bordeaux, Médoc, Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estephe, Graves, Pomerol, Saint-Emilion, Barsac y Sauternes, Entre-Deux-Mers y Bordeaux Supérieur.

Borgoña se distribuye en seis regiones: Chablis y Yonne, Côte d’Or, Hautes Côtes, Côte Chalonnaise, Mâconnais. Esta zona se prolonga a unos 145 km al noreste de París. Las elevaciones geológicas han desarrollado las mesetas de la Montagne de Reims y de la Côte des Blancs, con viñedos conocidos.

Bordeando el Mediterraneo está Languedoc-Roselló. Es la zona productora más importante de Francia (40% del vino francés). Variedades mourvédre, syrah, cinsaut, carignan y garnacha.

El vino francés surgió en la zona de Provenza en el 125 Antes de Cristo. Colonos focenses y griegos plantaron las primeras vides. Los vinos más exóticos surgen de Córcega, moldeados por las montañas y el mar y con acento italiano. En el Suroeste se desarrollan los vinos Montbazillac y Jurançon, ricos y suaves. El Valle del Loira es diversidad, esta región productora comprende desde los vinos blancos secos, semisecos, melosos o generosos a los vinos tintos y profundos e intensos, pasando por los rosados secos o dulces o los crémants.

Y finalmente el sitio originario de la uva Shiraz, el Valle del Ródano. Esta es la zona vinícola más vieja de Francia. Resaltan los tintos de Côte-Rôtie, los Garnacha de Côtes du Rhône. Maduración exclusiva. Francia no sólo es un productor de vinos sino que es cuna de algunas de las joyas más preciadas.

VINO ONLINE: Ataulfos 2014 – Tinto Crianza

VINO ONLINE: Ataulfos 2014 – Tinto Crianza

agsto 2016 – VINO ONLINE: Ataulfos 2014 – Tinto Crianza

Realizar un vino que busca ser el mejor de la bodega infunde siempre y en todo momento un enorme respeto y es una enorme responsabilidad. Ataulfos es un vino de Jiménez-Landi, elaborado con viejas garnachas de su mejor parcela, un viñedo de tan solo una con cinco hectáreas plantadas con orientación oeste, a una altitud de ochocientos treinta metros sobre suelos areniscos silicios de origen granítico.

Ataulfos está concebido como vino de parcela, o sea persiguiendo reflejar la identidad de este viñedo, y de esta forma se presenta, sincero y directo. No olviden decantarlo y gozarán de su expresión, de su magnífico frescor, su frutosidad y particularmente de sus intensos aromas florales y minerales. Es muy afable en boca, maduro…, una garnacha deliciosa.

Maridajes:
Arroces / cochinillo asado / cordero asado / caza mayor al horno / carpacho de ternera

VISTO EN en: Ataulfos 2014 – Comprar vino Tinto Crianza – Méntrida – Bodegas Jiménez-Landi