COCINA – VINOS – RESTAURANTES – ENOTURISMO

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RECETAS - page 6

RECOPILACIÓN DE LAS MEJORES RECETAS DE COCINA Y LOS MEJORES VINOS PARA ACOMPAÑARLAS.

Garbanzos rehogados con setas y curry

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En el post de hoy vamos a solucionar la vida de todos aquellos que viven a  contrarreloj con el tiempo pegado a los talones. Que las prisas no son buenas es algo que seguramente ya sabéis, y mucho menos buenas aliadas a la hora de poder elegir algo equilibrado, sano y rico que preparar en…

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Salpicón de marisco

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Hay un plato indiscutible para el verano, y es sin duda el salpicón de marisco. ¿Quién no ha disfrutado de este maravilloso y marítimo plato algún verano? Yo, al menos, ya sea en mi propia casa o en la de algún familiar he podido saborearlo. Para aquellos que aún no saben muy bien de qué…

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Guiso de pollo con canela

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Ey #zampas! ¿Os  ha sobrado pollo asado día anterior y no sabéis qué hacer con él? Hoy, para satisfacción de vuestras madres y abuelas (y de vuestro bolsillo),  volvemos a centrarnos en la cocina de aprovechamiento con un maravilloso plato de cuchara que seguro aún no has probado: guiso de pollo con canela.  Que…

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Bizcocho jugoso de chocolate

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No hay nada más rico que un buen bizcocho jugoso de chocolate. Para merendar, desayunar e incluso de postre acompañando al café de después de las comidas. ¡Está icioso! ¡No dejes de probarlo! Estamos 100% convencidos de que te encantará. Imprimir Bizcocho jugoso de chocolate Este rico bizcocho jugoso de chocolate será el postre, desayuno…

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Arroz integral con pollo y verduras de huerto

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Muchas veces el secreto de un buen plato no está tanto en la ejecución de laboriosas e innovadoras técnicas como en el uso de ingredientes frescos, de calidad y muy naturales (y es que todo lo que nos encontramos en la sección de frutería de grandes almacenes de natural tiene muy poco). Este arroz integral…

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Ensalada de coliflor

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La coliflor, ese alimento, tan repudiado como querido, a partes iguales… ¡Pues sí! Estoy convencidísima que esta ensalada de coliflor la haréis muy poquitas personas, y estas son algunas de las razones: su mal olor mientras está cociéndose, da gases y su sabor es algo peculiar. Pero también te contamos la cara buena de comer…

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Pollo con cebolla roja y alcaparras

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Pfff… ¿otra vez pollo?. Tranquil@, todos hemos tenido nuestro momento de distanciamiento con nuestro querido amigo alado. No le culpes a él. Es una de las consecuencias de caer rendido ante la desidia de’ todo a la plancha‘.  La repetición lleva a la monotonía, y la monotonía al distanciamiento ( you know what I mean)…

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Pizzas caseras

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Si hay algo que gusta tanto a grandes como pequeños y que sirve tanto para comer a mediodía como para cenar es sin duda unas buenas pizzas caseras. Sólo necesitamos unas bases de masa y luego con un poco de imaginación y creatividad culinaria ir añadiendo el resto. Selecciona aquellos ingredientes que más te gusten…

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Bocaditos de nocilla

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Seguro que has leído la palabra “nocilla” y has decidido abrir este artículo casi sin pensar. ¡No nos podemos resistir a su icioso sabor! Esta receta es para esos días que no tienes dulces para merendar, para esas mañanas o tardes en las que necesitas un aporte extra de azúcar, o para esos días en…

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Pasta a la putanesca

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Si eres amante de la gastronomía italiana, seguro que este plato te es muy familiar y te encanta. La pasta a la putanesca es una de las variedades con más personalidad dentro amplio abanico de posibilidades de las pastas. Su toque picantón, los contrastes de la acidez tomate, el toque inconfundible de las…

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Hojaldre de melocotón y pistachos

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Hoy os traigo una dulce tentación que bien podríamos considerar pecata minuta si estáis controlando vuestro peso en estos tiempos de bikinis y cuerpos al sol. Aunque parezca una locura, he encendido el horno en agosto para presentaros este hojaldre de melocotón y pistacho, una receta de contrastes dulces y ácidos que, en frío, resulta…

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Revuelto de pollo con setas

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Si hay un ingrediente que le da un sabor muy especial a cualquier tipo de carne es sin duda el vino tinto. Este revuelto de pollo con setas lleva un chorrito de vino que le da un toque distinguido y a la vez un sabor intenso y muy sabroso al plato. Si quieres saber cómo…

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Torres asadas de tomate y carne

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  ¿Dificultades para que invitados, familiares y peques de la casa coman verdura sin protestar? Hoy volvemos a engañar al estómago a través de la vista con estas torres asadas de tomate y carne, un plato que bien preparado, puede parecer una apetecible hamburguesa entre tomates. Además de un plato colorido y divertido, es una…

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salmón con aliño de aguacate

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  Aún no lo sabéis, pero si seguís leyendo descubriréis por qué este salmón con aliño de aguacate y cherrys, además de una sencilla y refrescante receta, es todo un canto a la vida. Hoy, en menos de 15 minutos  y de una manera muy sencilla, os voy a mostrar una de las conocidas como…

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Costillas Jack Daniels

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A pesar calor, la escasez de apetito y el ansia por ingerir alimentos frescos y refrescantes, no podía dejar pasar la oportunidad de compartir con vosotros una de las recetas que más me fascina (tanto por su sabor, como por su sencillez): Costillas Jack Daniels. Si eres un meat r, no puedes dejar pasar…

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UN MONTON DE ENSALADAS FACILES Y RICAS PARA EL VERANO

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Hoy la cosa va de ensaladas faciles y ricas, y lo primero que quiero aconsejarte es que procures añadir huevo a ellas. ¿Por? Pues porque parece ser que los científicos han descubierto que  los huevos mejoran la absorción de los nutrientes, reducen la inflamación y también el estrés oxidativo. Si usas huevos duros en las ensaladas tendrás más carotenoides saludables…

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