por JOHNNY ZURI | Oct 20, 2018 | BLOG, BODEGAS, ENOTURISMO, NOTICIAS, VINOS
Realiza la Ruta de vinos Priorat y conoce los vinos d.o.q priotat
La zona de Tarragona esconde entre sus montañas una climatología y un suelo que combinados en forma de cultivo dan como resultados los vinos D.O.Q. Priorat, uno de los caldos más famosos y ricos de Catalunya, pero también de España.
Y es que los vinos y licores online no serían lo mismo sin los vinos D.O.Q. Priorat. De hecho, tienen su propia ruta que recorre las encrestadas pendientes de sus cultivos que son uno de sus principales atractivos, además de darle el característico sabor gracias a los terrases o peldaños cortados en las laderas de las montañas.
Vinos D.O.Q. Priorat, de la montaña a la boca
Los vinos D.O.Q. Priorat se encuentran a poco menos de dos horas en coche desde la capital de Catalunya, Barcelona, concretamente están situados en la provincia de Tarragona entre las Tierras del Ebro, las Garrigas y la Cuenca de Barberá.
La zona alberga vinos tintos de las variedades Garnatxa y Cariñena, blancos para los que utiliza uvas Macabeo, Pedro Ximénez y Garnatxa blanca y rosados que se hacen con vino generoso y Garnatxa tinta.
Los vinos D.O.Q. Priorat tienen muy buena fama tanto dentro como fuera de nuestras fronteras a pesare de ser una Denominación de Origen humilde en cuanto a la producción ya que apenas 618 viticultores se ocupa de las poco más de 6.568 hectáreas dedicadas a la producción de vino.
Aún así, los caldos catalanes del Priorat llegan a las mesas de cualquier persona gracias a la venta online de vino.
De hecho, los vinos comienzan a ser famosos tanto que atraen a forasteros y turistas a visitar la zona y realizar rutas entre los viñedos situados en los llicorelles (nombre que reciben los suelos rojizos de pizarra que le dan ese intenso color granate al vino) y terrazas.
Visitas a bodegas en la ruta del vino Priorat
La zona tiene varias rutas para hacer durante un día o dos, sin embargo las más recomendables son la ruta al monasterio de Montsant y otra al monasterio de Scala Dei o las ruinas que quedan de él.
Se trata de dos rutas de poca dificultad que se pueden hacer a la vez o por separado aunque poco tienen que ver con el enoturismo o actividades más relacionadas para el mundo del vino.
Sin embargo, los aficionados y amantes del vino que deseen hacer otra clase de actividades más puristas como las catas de vino, degustación de aceite de oliva en el Monasterio de Scala Dei y otros productos de la zona como la visita a las bodegas, las terrazas y ver in situ la dificultad de cultivar en las laderas de la región.
Además, también se puede optar por visitar las bodegas más características de la zona.
Alguna de ellas son las siguientes:
Mas Blan Pinord Priorat, Celler Vall-llach, Mas Igneus, Cooperativa Agricola De Porrera, Costers Del Siurana, Clos Mogador y Mas Martinet, entre otras. Teniendo en cuenta que la superficie donde se cultivan los Vinos D.O.Q. Priorat es bastante pequeña la producción anual es limitada, aunque se comercializa sin problemas gracias a la venta online de vino.
¡Si quieres conocer los vinos D.O.Q. Priorat tienes dos opciones, probarlos en tu casa o venir hasta Priorat y disfrutar del paisaje, los caldos y unas vistas impresionantes! ¡Tú decides!
por JOHNNY ZURI | Oct 20, 2018 | BLOG, ENOTURISMO
¿Un proyecto montado por unos amigos apasionados por el vino? Nada como emprender en lo que te gusta y si lo que te gusta es el vino, monta un negocio de enoturismo. Tiene futuro. Una web de información sobre enoturismo, una tienda de vinos online…
NEGOCIO ENOTURISMO Y EMPRENDEDORES
Es probable, casi seguro, que al principio no tengas ingresos. Es más, puede que tengas que ayudarte con algún pequeño crédito para sobrevivir a los primeros meses, pero en algún momento la curva se vuelve hacia arriba y llega un ingreso, y otro, y ya estás en camino. Eso es emprender. Quien no tiene paciencia y tesón para aguantar los primeros meses o años, no vale para ello. Mejor que se quede de brazos cruzados esperando a que quien sí vale le ofrezca un salario por lo que sea que sea capaz de hacer.
Hay quien cree que el enoturismo es la visita a una bodega y ya está, o poco más. Pues no. Alrededor del mundo del vino hay una enorme variedad de experiencias fantásticas. Y de ellas, informándolas, ofreciéndolas, organizando rutas o prestando servicios a los enoturistas, se pueden sacar ideas para emprender. emprender una actividad empresarial.
Empresas de organización de eventos están muy implicadas en todo esto del enoturismo, pero también hay en forma creciente tiendas online de vinos. Cuando lo tienes claro solo tienes que lanzarte y en la web promocionarte y conseguir visitas. Son difíciles los comienzos pero tras mucho trabajo puede llegar la recompensa. Si necesitas algo de financiación prueba en webs como dineritoahora, a ver qué tal.
Es cierto que para ser emprendedor, y más en este sector del vino, lo principal es la ilusión. El tenerla inicialmente y el no perderla. Y luego hay que prepararse y formarse en lo que no se sepa. Hay que aprovechar el momento en que todas las bodegas se han dado cuenta que para ellos es fundamental promocionarse online.
Los jóvenes bodegueros emprendedores quieren hacer dinero pero no es lo más importante, por lo que si no se siente una verdadera vocación, ilusión, preparación y apego al mundo del vino, la cosa se puede poner muy difícil. El enoturismo está siendo muy beneficioso para dar a conocer al vino español y es rentable para las bodegas. Hace aumentar la venta de vino.
Se trata de un nuevo canal de promoción y venta. Las ventas mejoran sensiblemente y para las bodegas pequeñas es fundamental. El enoturismo nos permite visitar bonitos lugares consagrados al vino, conocerlos, encontrarnos con su historia, su sabor y su futuro. El enoturismo se extiende cada día más sin embargo el sector del vino aún está resentido de los últimos años.
por JOHNNY ZURI | Oct 19, 2018 | APÚNTALO EN TU AGENDA, BLOG, ENOTURISMO
Vamos a iniciar una interesante colaboración con una web que fomenta, entre otras cosas, algo que tiene mucho que ver con todo lo que tocamos en este blog: las fiestas del vino.
Ya he hablado en otras ocasiones de Ruta Integra2, un portal dedicado y especializado totalmente a festejos populares gastronómicos en España. Se han ofrecido a pasar por aquí todos los meses y dejarnos la información de las mejores fiestas vinícolas de nuestro país. Que menos podemos hacer que agradecerles el trabajo y disfrutar de su contenido, que siempre es en apoyo a la cultura y a los productos de alimentación local. Os dejo con su primer post de colaboración en este “vuestro blog”.
LAS 5 FIESTAS VINÍCOLAS QUE NO TE PUEDES PERDER EN ABRIL, BY RUTA INTEGRA2
FIESTA DEL VINO DEL ULLA, EN VEDRA (A Coruña): 9 abril
Como cada año, son los vecinos de la localidad de San Miguel de Sarandón, en Vedra, quienes se encargan de la Fiesta del Vino del Ulla. Durante todo el día se celebran actos tradicionales, aunque es por la noche cuando la fiesta vive su auge. ¿Lo más típico? Beber vino de botas gigantes colgadas de los árboles.
CATA DEL VINO MONTILLA-MORILES (Córdoba): 19 al 23 de abril
Córdoba acoge un año más la Cata del Vino Montilla-Moriles, un evento en el que vecinos y visitantes acuden para degustar los vinos de la zona y las tapas más típicas. Un total de 20 bodegas participan en la cata, además de poder disfrutar de catas dirigidas por enólogos, en caso que el visitante lo requiera.
FIESTA DEL VERDEJO, EN LA SECA (Valladolid): 22 y 23 de abril
Desde 2008 en La Seca, la cuna del verdejo, se celebra la Fiesta del Verdejo, dentro de la Denominación de Origen Rueda durante todo el fin de semana de abril. El acto más destacado de la fiesta es el premio Sarmiento al mejor vino verdejo del año, que tiene lugar alrededor de música tradicional, visitantes y vecinos del pueblo.
FIESTA DEL VIÑO DE NEGUEIRA DE MUÑIZ (Lugo): 23 abril
La Fiesta del Vino en el municipio de Negueira de Muñiz se inicia a mediodía con un mercado artesanal con productos locales y artesanales, seguido del pregón y una degustación gratuita procedente de las “adegas galegas”. El vino se puede acompañar con pulpo o churrasco.
FERIA DEL VINO DE FALSET (Priorat, Lérida): 29 y 30 de abril
Es un fin de semana en el que los visitantes que acudan a Falset podrán ver la feria del vino con las dos denominaciones de origen de la comarca, la DOC Priorat y la DO Montsant. Los amantes del vino podrán probarlo con vales-degustación, además de poder disfrutar de otras actividades como maridajes de vino, concursos gastronómicos o jornadas de puertas abiertas a las bodegas, entre otros.
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por JOHNNY ZURI | Oct 19, 2018 | BLOG, ENOTURISMO, LUGARES
enoturismo portugal douro – El Douro baña el corazón de los vinos de esta zona. Sus viñas son el origen de los oportos y desde hace unas décadas van recobrando su espacio. La carretera que rodea al Douro portugués es la mejor para recorrer disfrutando de días de experiencias enoturísticas. Es la N-222 y el tramo entre Peso da Régua a Pinhão define la zona de las primordiales poblaciones vinícolas.
El Douro discurre abrazado por infinitos viñedos en una zona que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los tintos y blancos, desde los noventa, han empezado a ocupar un sitio especial. Las bodegas de esta zona se benefician de una uva protegida de los vientos atlánticos por las montañas Marão y Montemuro. En torno a Pinhão se sitúan una gran parte de las más conocidas bodegas.
Para recorrerte la zona te aconsejo, si no vas con tu propio vehículo, que alquiles un coche. En Douro los encontrarás, en las estaciones de trenes, también en las oficinas de viajes y aeropuertos, y online en la dirección que ya te he facilitado. Puedes escoger entre diferentes localizaciones para recogerlo y también puedes reservar en los lugares en los que las compañías tienen sus oficinas.
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NUESTRO VECINO + PRÓXIMO
Pese a ser nuestro vecino más próximo, Portugal sigue siendo ignoto para muchos y muchas. El país tiene incontables tesoros por descubrir, y entre ellas las fantásticas sendas del vino. Hay viñas, poblaciones y bodegas de gran atractivo para los amantes del vino y la gastronomía. Entre las primordiales localidades vinícolas portuguesas las bañadas por el río Duero son las más famosas, y con razón.
En Portugal la industria del vino está presente por toda su geografía y las zonas más conocidas son el Douro y el Alentejo. El Alto Douro Vinhateiro, es la cuna del vino de Oporto. No es de extrañar que en esta zona el enoturismo esté en la cumbre. Y no solo por los vinos, también por un paisaje increíble lleno de haciendas dedicadas al cultivo de la parra y el vino.
En tu viaje debes intentar visitar las bodegas Graham’s y Taylor’s. Cuentan con grandes reservas de vinos avejentados en barrica y tienen restaurantes magníficos y panorámicos. Bien merecen ambas una visita. Sandeman dispone de multitud de actividades enoturísticas con sus vinos de protagonistas: cócteles, jornadas gastronómicas, visitas a los viñedos, demostraciones…
enoturismo portugal douro
LA TERRA QUENTE
Otra Bodega, Casal de Loivos, tiene las vistas más sorprendentes de la zona, desde su mirador. Es ahí donde el Douro queda enmarcado como en una postal. Lo mejor de todo es que podemos pasar la noche en Casal de Loivos, propiedad de esta familia de bodegueros. Y desde lo alto dominamos una vista de lo mejor de Portugal. Además podemos nadar en su piscina, con los viñedos alrededor.
Es esta la terra quente del Douro. En Vila Nova de Foz Côa el pasado no era precisamente muy de vinos, pero se puso las pilas en los años noventa. De todos modos aquí lo interesante es su arte paleolítico. Enigmáticos grabados se encuentran en el val del río Côa, y una genuina galería de arte rupestre podemos contemplar visitando el Parque Arqueológico do Vale do Côa.
Miranda siempre fue un baluarte del salvaje este de Portugal. Una urbe fronteriza fortificada, al filo del cañón del Douro, que conserva su aire medieval. Todo turismo se deja caer por su castillo en ruinas y la bella catedral del siglo XVI. Miranda recibe a muchos de sus vecinos españoles todos los fines de semana. Muchos visitan el Museu da Terra de Miranda.
FOTO: unsplash.com – @jacekr
por JOHNNY ZURI | Oct 19, 2018 | BLOG, BODEGAS, ENOTURISMO
Para cualquier bodega de hoy en día, restaurante, bar y otros establecimientos hosteleros, además de lo que se que come y se bebe, que obviamente es fundamental, es también muy, pero que muy importante, cuidar la decoración, el diseño, la arquitectura y estructura, en definitiva el espacio para dar a los clientes el entorno idóneo para la degustación de un buen vino o un buen plato.
BODEGAS DE DISEÑO EN ESPAÑA
Hay que causar una buena impresión y hay que cuidar la marca con mimo. Si queremos que nuestro local tenga éxito hemos de crear un ambiente agradable y atrayente, para que nuestros clientes se sientan a gusto. Un espacio funcional agradable y cómodo se logra cuidando hasta el último y más mínimo detalle.
Además de mencionar algunos de esos lugares (bodegas, restaurantes, etc) que, a mi juicio, han logrado con creces el objetivo de crear un espacio de diseño sobresaliente, diré también que hay empresas expertas en los proyectos de interiorismo capaces de convertir unas bodegas tradicionales sin mucha sustancia en una joya para la vista. Capaces de crear espacios realmente únicos y bellos.
Bespoke PLV – Proyectos para bodegas
Una de estas empresas es Bespoke PLV, y tiene una enorme experiencia en todo tipo de proyectos para bodegas, bares y restaurantes y otros establecimientos similares. Sus expositores adaptados y sus soluciones de interiorismo son especialmente indicados para locales de restauración y bodegas.
Y hablando de bodegas, si hay una en España, que me gusta especialmente por su diseño es Bodega los Angeles. Tiene una superficie de veinte mil metros cuadrados con un enorme corredor de entrada y a los lados dos espléndidas naves, tiene un patio porticado interior. La estructura de las edificaciones es de estilo mudéjar del XIX. Columnas y arcos desde la entrada, nos dan la sensación de que estamos frente a un bosque geométrico compuesto de arcos y columnas. No os diré donde está, a ver si lo adivináis.
Otras importantes bodegas apuestan por prestigiosos arquitectos. Unas con acierto y otras no tanto. Entre las primeras citaré Marqués de Riscal en Elciego, de Álava, y del Arquitecto Frank O. Gehry; Protos en Peñafiel, Valladolid, de Richard Rogers; Viña Tondonia en La Rioja, con Zara Hadid; Portia en Gumiel de Izán, de Burgos y por el Arquitecto Norman Foster. Hay más, pero estas son las mejores, aunque para gustos colores, claro.
Pero hay otras que simplemente tienen una decoración impresionante, como podéis ver en las fotos, y al margen de sus arquitectos, que también tienen importancia y mucha, merece la pena nombrarlas por si os apetecen unas vacaciones enoturistas en cualquier época del año.
Por eso mencionaré a Viña Real en Álava, en un pueblo llamado Laguardia; Baigorri en Samaniego; Bodega Irius en Barbastro…
Si nos fijamos especialmente en el diseño, arquitectura y decoración, las más vanguardistas son las bodegas López de Heredia, con su nueva ampliación, las Bodegas Marqués de Riscal, las Bodegas Iruis en Barbastro, Huesca, y las Bodegas del Tío Pepe en Jerez.
Es en La Rioja donde podemos localizar los mejores ejemplos de arquitectura moderna, proyectos para bodegas y vino. El ejemplo a citar ineludiblemente son las Bodegas Baigorri, en Samaniego. Ya mencioné antes Marqués de Riscal, en Elciego, que es la más vieja bodega de La Rioja, pero tiene un nuevo edificio de Frank Gehry que es una auténtica pasada.
Bodegas Darien se proyectaron por el arquitecto Jesús Merino Pascual. Son de diseño vanguardista, la tendencia en las bodega de La Rioja en las que han trabajado también Gehry y Calatrava. Estas bodegas ofrecen a menudo exposiciones de artistas riojanos de diferentes disciplinas.
Si nos vamos a la Ribera del Duero también hay bodegas de estilo vanguardista. Bodegas Portia, es la principal por sus quinientos metros cuadrados, y 3 plantas de hormigón, acero, roble y vidrio. Dije antes Jerez de a Frontera, y aquí, en pleno corazón de la Andalucía profunda está la Real Bodega de La Concha, de Tío Pepe, proyectada por Joseph Coogan a partir de bocetos de Eiffel.
¿Y fuera de España? Algunas que merece la pena destacar, por ejemplo la Bodega Mileștii Mici, de la que os he hablado otras veces, en la República de Moldavia, por ser la bodega más grande del planeta, con más de dos millones de botellas de vino en sus entrañas. Tiene ni mas ni menos que ciento noventa y tres kilómetros de subterráneos, y hay que recorrerla en vehículos adaptados para ello.
En Francia la Bodega Château Lafite Rothschild, Pauillac Burdeos, y en Italia la Bodega Rocca di Frassinello, en Gavorrano Grosseto.
por JOHNNY ZURI | Oct 19, 2018 | BLOG, ENOTURISMO, LUGARES, MIS RESTAURANTES FAVORITOS, VINOS
VINOS ANTIGUOS, VINOS ESPECIALES – Cal Pere Tarrida tiene cientos de vinos exclusivos. Hablemos de algunos de ellos, de vinos antiguos y de vinos franceses. Hablemos de vinos especiales.
CAL PERE TERRIDA
La vermutería de Cal Pere tarrida es toda una experiencia para los sentidos. Un lugar para disfrutar del vino y de un ambiente familiar y relajado, donde podemos degustar especialidades como el Vermut con anchoa. Son un clásico con tradición, en donde te sientes como en casa. Un lugar de encuentro para estar con amigos y familiares. Además, lo mejor, para mi, una amplia variedad de vinos y diferentes aperitivos. Pero hablemos de esos vinos.
Les Forts de Latour 2003 es un vino de cien euros, francés, de color rojo rubí con bordes granulados, de frutos rojos, cirulea, zarza, cereza con algunas notas de especies, pimienta blanca y con un fondo de regaliz muy sutil, en nariz. Un vino de buen cuerpo en la boca con taninos maduros y envolventes. Otro vino especial y antiguo es el Meursault 2000 Magnum Louis Jadot, un borgoña de poco más de cien euros. De color próximo al oro viejo con adorno dorado y aroma de fruta blanca madura, albaricoque, y melocotón. Con notas de milla y un fondo muy sutil de bollería. En la boca es complejo con una acidez persistente.
Más baratos son el Albert Hertz Gewurztraminer 1998 Blanco, de la región de Alsacia, por tan solo 22,52 €, envejecido en roble. De caramelo, miel y rosas. A medio cuerpo en el paladar con un buen equilibrio entre acidez y alcohol. Un vino de color ámbar. O el Château Lafleur Gazin del 2002 que tiene un precio de 49,40 €. De lo mejorcito de Bordeaox. De notas muy maduras, ciruelas pasas, notas de cuero, trufas… También merece la pena resaltar el Château Fonroque 2002 (Grand Cru Classe). Otro vino Bordeaux, de solo 35,50 €.
VINOS ANTIGUOS, VINOS ESPECIALES: VINOS DE FRANCIA
Francia tiene una variedad enorme de climas y suelos y por eso es una de las regiones vinícolas más diversas del mundo. En su territorio, encontraremos varias regiones vinícolas y muchas de ellas tienen denominaciones de origen. Sus diferentes condiciones ambientales siempre han favorecido el desarrollo de diferentes tipos de uvas y también formas diversas de cómo cultivarlas. En Francia, se producen muchos tipos de vinos. Solo hay que darse una vuelta en un recorrido virtual por vinos francia y nos encontramos con una variedad realmente destacable.
En la zona de Alsacia y con una marcada influencia del Rin, hay un microclima muy especial que permite a la elaboración del vino. Sus viñedos alcanzan la madurez más justa, y junto a la alta humedad se promueve que la cultura y la fama de esta región vinícola esté muy justificada. Borgoña tiene áreas separadas, que se encuentran en el norte de la famosa región de Chablis, donde las heladas hacen que los productores de vino deban tomar medidas para garantizar que la variedad llamada Chardonnay no sufra.
Situada entre la Gironda y el Atlántico, la región del Médoc se caracteriza por un clima templado y suelos de grava permeable. Las lluvias frecuentes no afectan demasiado a la tierra, y favorecen la maduración tardía. Hacia el suroeste es más cálido y también la influencia de las montañas dan como resultado las Cabernet Sauvignon y Merlot. El suroeste de Francia se destaca por tres factores principales, el viento, la sequía y el calor en el norte del Ródano Syrah.
VINOS ANTIGUOS, VINOS ESPECIALES: VINOS DE FRANCIA
Las primordiales zonas productoras de Francia
Alsacia, región de vinos blancos elaborados con variedades como la Gewürtztraminer , Muscat de Alsacia o la Pinot blanc. Beaujolais. Desde el sur de Mâcon hasta los alrededores de Lyon.
El Beaujolais Nouveau. Burdeos. De los viñedos de esta región nace el más alto número de vinos de todo el mundo y las cepas más afamadas como la Cabernet Sauvignon o la Merlot. Las DO en Burdeos son más de 53. Bordeaux, Médoc, Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estephe, Graves, Pomerol, Saint-Emilion, Barsac y Sauternes, Entre-Deux-Mers y Bordeaux Supérieur.
Borgoña se distribuye en seis regiones: Chablis y Yonne, Côte d’Or, Hautes Côtes, Côte Chalonnaise, Mâconnais. Esta zona se prolonga a unos 145 km al noreste de París. Las elevaciones geológicas han desarrollado las mesetas de la Montagne de Reims y de la Côte des Blancs, con viñedos conocidos.
Bordeando el Mediterraneo está Languedoc-Roselló. Es la zona productora más importante de Francia (40% del vino francés). Variedades mourvédre, syrah, cinsaut, carignan y garnacha.
El vino francés surgió en la zona de Provenza en el 125 Antes de Cristo. Colonos focenses y griegos plantaron las primeras vides. Los vinos más exóticos surgen de Córcega, moldeados por las montañas y el mar y con acento italiano. En el Suroeste se desarrollan los vinos Montbazillac y Jurançon, ricos y suaves. El Valle del Loira es diversidad, esta región productora comprende desde los vinos blancos secos, semisecos, melosos o generosos a los vinos tintos y profundos e intensos, pasando por los rosados secos o dulces o los crémants.
Y finalmente el sitio originario de la uva Shiraz, el Valle del Ródano. Esta es la zona vinícola más vieja de Francia. Resaltan los tintos de Côte-Rôtie, los Garnacha de Côtes du Rhône. Maduración exclusiva. Francia no sólo es un productor de vinos sino que es cuna de algunas de las joyas más preciadas.
