EL VINO AZUL Y OTROS DE POSTUREO WINE

¿Se ha puesto de moda el vino azul? ¿Es para carne o para pescado? ¿Quien querría un vino azul?

miniaturas042-sdc10788blogsEL VINO AZUL Y OTROS DE POSTUREO WINE

La respuesta a la primera y tercera preguntas es SI. Y en cuanto a la segunda, pues para carne sirve bastante bien. Hace poco el mundo del vino anunciaba que un grupo de jóvenes emprendedores que nada tenían que ver el mundo del vino habían creado un vino azul. Y ha sido un éxito. Ahora, una Bodega con historia, que sabe lo que se trae entre manos y es parte de este mundo del vino lanza también un vino azul. Los valientes son Postureo Wines, y os voy a hablar un poquito de ellos y de sus vinos, fundamentalmente de su nuevo Vino Azul.

De su Viña y su Bodega os diré que está en Jumilla, Murcia. Doscientos sesenta hectáreas de viñedos, olivos y almendras. Crean vinos de alta expresión, y se basan en la funcionalidad y la modernidad a la hora de crear sus productos. PostureoWines pone en el mercado vinos con personalidad, que transmiten sensaciones y nos llevan a descubrir nuevas emociones. Sus vinos son realmente renovadores y vanguardistas. Ninguna otra Bodega española mejor que ellos podrían haberse atrevido, muy en serio, con un vino azul, que por otro lado, merece la pena tomarlo muy en consideración dada la calidad del producto. Yo ya lo he probado y, sinceramente, me ha gustado. Y mucho.

vino-azul4EL VINO AZUL Y OTROS DE POSTUREO WINE: Un vino enfocado especialmente para los jóvenes

El vino azul puede tener mucho futuro. El actual mercado sabe valorar este tipo de nuevos productos. Los consumidores jóvenes son los más dados a degustarlo, una vez que se ha demostrado el creciente tirón de los rosados, espumosos, etc. De una mezcla de uvas blancas y tintas, el vino azul se pigmenta para conseguir tal color. Y se le añade antocianina, precisamente para que quede en ese azul eléctrico tan bonito. Y también indigotina y edulcorantes no caloríficos.

De momento está siendo todo un éxito en EE.UU., Francia, Inglaterra y Corea. Se toma incluso con hielo. Procede de uvas Chardonnay con notas a mango, melocotón y manzana. El Vino Azul Postureo Máximo es excelente para sorprender a nuestros invitados.

EL VINO AZUL Y OTROS DE POSTUREO WINE: No todo es azul en la viña…

Pero no son azules todos los vinos de Postureo Wines. Cada año, despuñes de la recolección analizan su uva para conocer cosas como el grado, acidez y color. La clasifican según calidades y apartan la que no alcanza un nivel óptimo según el criterio de la Bodega. Ayudados por la última tecnología pasan a la crianza. En las cuevas de la bodega a temperatura y humedad controladas y en barricas de roble francés.

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Los viñedos están a una altitud de entre 400 a 800 metros y en la región hay un clima continental muy propicio influenciado también positivamente por el Mediterráneo cercano. La cantidad de uva que se produce es poca pero de una gran calidad.

El tinto de PostureoWine es también extrovertido, sociable y con mucho estilo. Afrutado, de suaves notas tostadas, y caramelo. Muy del gusto del consumidor actual. Ideal para tapear y también para maridar con carnes y pasta.

No te cuento más. Sólo te aconsejo que los pruebes. Sobre todo el azul, y ya me cuentas, si quieres.

BODEGAS VERUM RECUPERA LO TRADICIONAL EN SUS VIÑEDOS ECOLÓGICOS

BODEGAS VERUM RECUPERA LO TRADICIONAL EN SUS VIÑEDOS ECOLÓGICOS

VERUM
Hace unos meses descubrí una bodega en Castilla la Mancha que me llamó especialmente la atención por su filosofía de volver a lo más tradicional y auténtico, se trata de Bodegas Verum y para ello seleccionan algunas parcelas de “cencibel”, las de más edad. ¿Sabías que Verum significa verdadero?

BODEGAS VERUM RECUPERA LO TRADICIONAL EN SUS VIÑEDOS ECOLÓGICOS

MINIATURAS013-SDC10788BLOGSEl cultivo ecológico en conjunción con la recuperación de las tradiciones partiendo de las antiguas formas de trabajar la tierra y la vid, y seleccionando una parcela de vid de las más viejas de Tomelloso.

La parcela, ubicada en los Arcángeles va a ser trabajada como hicieran antiguamente los “gañanes” de las tierras manchegas. Este proyecto cuenta con la colaboración de los carreros o muleros de Tomelloso, y sus asociaciones, quienes velan por mantener las tradiciones agrícolas de la región. El vino ecológico de Bodegas Verum es fruto de un proyecto que nació en 2007 generado por la familia López Montero. De una selección de viñedos de más de 30 años de edad.

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Fueron pioneros en introducir en introducir en Castilla la Mancha la variedad Gewürztraminer. Su vinculación con el sector vinícola comenzó a finales del siglo XVIII.

VERUM ROBLE EN EL TOP 10 DE VINOS ESPAÑOLES

Concretamente el Verum Roble Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot del 2012 ocupa el número 9 del top 100. A tenor de esto podríamos decir que es uno de los mejores tintos españoles en la categoría Prowein, que es también la feria de vinos internacionalmente más importante. En esta feria compiten cada año miles de marcas. Este ranking es organizado por MEININGER y la Oficina Económica del Consulado de España en Düsseldorf.

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LA PRIMERA MALVASÍA AROMÁTICA HA SIDO ELABORADA POR BODEGAS VERUM EN CASTILLA LA MANCHA

La Malvasía aromática elaborada por las Bodegas Verum es la primera de Castilla La Mancha pues se trata de una variedad típica de las islas Canarias y del mediterráneo. Se trata de la variedad más antigua que se conoce, y se cree que su origen pueda ser la antigua Grecia. Desde las islas griegas se trasladó a todo el Mediterráneo.

Esta variedad de Malvasía es una apuesta más de las Bodegas Verum por innovar. No estos los vinos típicos de La Mancha, aromáticos, fuertes en boca y con mucha acidez. Innovar es lo que hace Bodegas Verum día a día, capaces de elaborar un tinto de calidad excelente como otro tipo de vinos menos propios de la Mancha.

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El mismo diseño de la botella ya nos da una idea de la originalidad de este vino. Hay un pato, como el cabeciblanca que hay en los humedales próximos a las tierras de Tomelloso. Ese característico pico azul es el que da color a la etiqueta y a la figura del emblema. Este vino es todo un reto para la bodega y algo muy diferente a lo que se hace en la región.

vino australiano: Sandalford Wines

Wines Sandalford realiza sus vinos desde hace más de ciento cincuenta años. En Australia.

vino australiano: Sandalford Wines

Desde principios de los noventa Sandalford Peter y Debra Prendiville se pusieron al timón. Hicieron cambios significativos en la bodega a lo largo de los últimos diez años. Instauraron prácticas modernas, sin olvidar la tradición y la mística del vino. Sandalford utiliza solo las barricas de roble francés y americano de calidad superior.

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En la actualidad la bodega tiene 2 reputados viñedos, una en la zona Wilyabrup y el otro en el val de Swan.

Sandalford tiene cinco gamas de vino. Todos y cada uno de los vinos son elaborados con los mismos estándares de precisión y atención al detalle.

+ en: Sandalford Wines | Sandalford Wines

MI OPINIÓN SOBRE QUE VINO COMPRAR PARA REGALAR

El vino es de los mejores regalos que existen. Idóneo para todo tipo de personas, aunque no les guste, siempre encontrarán un momento en sus vidas para compartirlo con alguien a quien si guste del vino. Pero seleccionar que vino comprar para regalar, cual es el ideal ya no es tan fácil. Eso, amigo o amiga, ya es harina de otro costal. Hay que conocer los gustos de la persona que será agasajada.

MI OPINIÓN SOBRE QUE VINO COMPRAR PARA REGALAR

Para ello hemos de pensar que hay diferentes tipos de consumidores de vino:

  • El bebedor casual. No está habituado al vino y no conoce su mundillo en profundidad. Lo mejor es obsequiarle con la botella de vino al que está acostumbrado a consumir de forma normal. Lo mejor es decantarse por algún vino blanco sutilmente dulce o bien afrutado.
  • Bebedor frecuente pero no entendido en vinos. Este también bebe otras bebidas alcohólicas, como cerveza o bien destilados. Seguro que le gustará, porque no llega a ser un sibarita del vino, un tinto crianza o bien un blanco joven seco.
  • Amantes del buen vino. Estos son los más difíciles de agradar y corres el riesgo de que te pillen intentando ser un entendido cuando, a lo mejor, no lo eres. Mi consejo es que siempre vayas de humilde, nunca de entendido, así, a poco que te esfuerces siempre quedarás por encima de tu más o menos falsa modestia. Hay que tener en cuenta que el mundo del vino es tan amplio que incluso los más entendidos saben que es mucho más lo que desconocen. Su conocimiento sobre determinados géneros de vinos hace que el regalo sea más personal. Se debe conocer de antemano los vinos que le agradan y sobre todo cuáles son sus vinos predilectos. Seguramente los grandes reservas u otros vinos con menos crianza pero mas distinguidos.
  • Y los Grandes Sibaritas. Aún más complicados que los anteriores. Cuidadín con estos que la picias por menos que canta un gallo. Es poco probable que prefieran vinos poco elegidos y de baja reputación. Para ellos es conveniente obsequiar un vino de calidad, buscando en la gama más alta de la bodega. ¡Que se le va a hacer, te va a doler en el bolsillo! pero ¿que no se hace por un buen amigo o amiga excepto sustituir a Cofidis?

Cuando lo tengas decidido, un consejo, si lo quieres, busca online regalar vino y disfruta con la variedad e imaginándote la cara que va a poner tu amiga o amigo cuando te vea con la botellita de regalo –oyyyyyoyoyoy, pero si  no hacía faaaalta, que detalleeeee, muaaa, muaaaa, muuuuua…

MI OPINIÓN SOBRE QUE VINO COMPRAR PARA REGALAR – MIS TRES RECOMENDACIONES: Sambuca di Sicilia, Mandolás de Oremus, y Belondradre y Lurton dos mil catorce blanco.

Una compañía vinícola del norte de Italia se puso en contacto con Mezzacorona y mandó una misión de exploración en pos de un paisaje y una historia. Deseaban ampliar su cartera. La fresca montaña Pinot Grigio se había transformado en su identidad. Lo que hallaron en Sicilia no fue solo un lugar preñado de ocasiones, también uvas locales que merecían especial atención de alguien. Y edificaron una bodega cerca del mar, en Sambuca di Sicilia.

Transformaron viejos viñedos y plantaron nuevos con Grillo y Nero d’Avola. En dos mil y uno, hicieron del gran Lucio Matricardi el enólogo del nuevo proyecto llamado Stemmari. Había un código, una forma profunda empapada de hacer negocios que los extranjeros del norte debían aprender. Matricardi, Stemmari halló una forma de cohabitar. Le dieron a Stemmari un nombre siciliano: Feudo Arancio. Ya han pasado dieciséis años. Pues bien, este es uno de esos vinos, siciliano en este caso, con el que quedarás como un grande regalándolo. No te digo lo que vale ni lo que cuesta, mejor investígalo tu, que luego “to se sabe“.

Ahora y saltando de párrafo te hablo de otro. De la bodega Oremus, mítica. Haciendo historia, Oremus es el nombre de aquel viñedo del que se extrajo una uva especial allá por mil seiscientos treinta. De ahí a una bebida dulce que se bautizó como ‘vino de lágrima de Tokaji’. Un néctar que conquistó a una princesa de Transilvania, y su príncipe le obsequió el viñedo y la bodega del mismo nombre. La esencia jamás llegó a perderse.

Hoy, en Oremus se habla español. En mil novecientos noventa y tres, tras la caída del muro de Berlín y el desmantelamiento de la Unión Soviética, Vega Sicilia decidió apostar aquí y adquirió la bodega, fundando Tokaj Oremus. Fue una revolución para la zona. Instalaciones ejemplares, nuevos viñedos, un enorme asesoramiento técnico… Y la visión comercial de Vega Sicilia. Pues bien, otro vino, cualquiera de los de esta bodega, por ejemplo Mandolás, para regalar. Y no se te olvide contar la historia para quedar como Dios. Mandolás es un blanco seco al estilo de la Borgoña. El vino dulce representa un mercado pequeño. Mejor que mejor para regalar a un sibarita del vino.

Belondradre y Lurton dos mil catorce blanco es otro de mis consejos y el último de este post. Ten en cuenta que cada parcela es fermentada y criada separadamente en este vino, que es el ‘top’ de la gama de Belondrade. También, la fermentación se desarrolla de forma espontánea controlada. Aunque no entiendas lo precedente sí intuirás que se trata de una preparación muy cuidada y al milímetro que termina ofreciéndonos un Verdejo que enamorará a cualquier amante de los vinos de Rueda. Se trata pues de un vino que evoluciona realmente bien en botella por su acidez.

Todas las fiestas populares de España en un solo portal ¿está la tuya?

Cuando va llegando el verano España se prepara para la celebración de miles de fiestas de pequeñas, medianas y grandes localidades. Son las fiestas de los pueblos, las ferias populares, los festejos de barrio. Para quienes dejaron el pueblo algún día, el feliz encuentro con sus raíces. Pero también una oportunidad para recorrer nuestro país y disfrutar de la música, la gastronomía y las tradiciones. Faltaba un portal en donde estuvieran todas. Pero ya no, pues está AQUÍ:

Todas las fiestas populares de España en un solo portal ¿está la tuya?

  • Ruta Integra2 nace para ser el portal en el que se aglutinen todas las fiestas populares españolas
  • Pretende de fomentar el turismo, la gastronomía y la tradición española en un solo clic

Si hay algo que disfrutamos los españoles y más con la llegada del buen tiempo, esas son las salidas y acudir a algunos de los festejos populares de las localidades que nos rodean.

La tradición española en este sentido es única y, por toda nuestra geografía, podemos contar por cientos o incluso miles las citas ineludibles que nos recuerdan nuestros orígenes, sabores e incluso colores u olores.

La tomatina, los calçons, las migas, queimada…son muchas las posibilidades y, sobre todo, en cualquier provincia.

Integra2, la red de transporte capilar a temperatura controlada del Grupo Logista, ha lanzado la Ruta Integra2 (www.rutaintegra2.es), el portal especializado en gastronomía de todos los festejos populares que se celebran en los pueblos y las ciudades de nuestro país.

Así, pretende fomentar el turismo nacional, así como la cultura de alimentación local de las diferentes poblaciones de España.

Una de sus principales ventajas es que cualquier usuario podrá promocionar su propia fiesta, ya sea desde las instituciones públicas o desde pequeñas peñas u organizaciones para dar a conocer su iniciativa. Los suscriptores, de esta forma, siempre estarán al tanto de los eventos gastronómicos que se realizarán en fechas próximas pero no sólo alrededor, sino en todo nuestro país.

Desde una perspectiva cultural y lúdica, este proyecto desea llegar a un público más amplio a través de contenido atractivo y positivo, que se publicará en las distintas plataformas donde está presente, tanto en la web, como en el blog y en la red social Instagram.

Ruta Integra2 es fruto de la apuesta de la compañía por abrazar con más firmeza el sector alimentario desde su posición de líder y empresa de referencia en el transporte capilar a temperatura controlada en los sectores alimentario y farmacéutico.

Integra2 forma parte del Grupo Logista, el distribuidor líder de productos y servicios a comercios de proximidad en el sur de Europa.

DISFRACES DE CARNAVAL EN EL MES DEL VINO Y EL AMOR

DISFRACES DE CARNAVAL EN EL MES DEL VINO Y EL AMOR4Recuerdo una canción ¿O era un disco doble? de los Héroes del Silencio: El Espíritu del vino. Fue el último de aquel Bunbury disfrazado de cantante de grupo post psicodélico de aquellos noventa. Más tarde se lanzaría solo, sin disfraces, para disgusto de muchos y para regocijo de algunos otros, un grupo del me siento orgulloso de pertenecer.

¿Cual es el mes del amor, del vino y de los disfraces? 

DISFRACES DE CARNAVAL EN EL MES DEL VINO Y EL AMOR

MINIATURAS2045-JZ19BLOGSFebrero. Febrerillo el loco. El sol de febrero, saca al lagarto de su agujero.

Febrero es el mes de los disfraces, del vino y del amor, quizás porque es el mes de los carnavales. Que lo pregunten por Cádiz. Pero es que también es el día de los enamorados, el 14. Por San Valentín, enamorados hasta el calcetín.

Y hay citas importantes, como el Festival de Jerez. Que no falte el Fino entre palmas y fandangos. Vinos de Jerez, de la viña en donde nace el espíritu del vino.

DISFRACES DE CARNAVAL EN EL MES DEL VINO Y EL AMOR3Por San Valentín, en febrero los escaparates se tiñen de color rojo, y se vende una barbaridad. Lo que está muy requetebién. ¿Que mejor experiencia de San Valentín que acudir disfrazados a catar en una bodega jerezana? San valetin – sherry experience – enoturismo – Jerez – Olé.

Y hablando de ocasiones para lucir disfraces nada mejor que Halloween, y en Zaragoza son especialistas en celebrarlo. Por cierto, la tierra de los Héroes… del silencio. Esta fiesta importada de los Estados Unidos de América, la tierra de la libertad ha calado hondo y ahora nos duele. Los disfraces asaltan las calles y hasta las casas y nos ponen en la tesitura de aceptar susto o muerte no sin antes habernos levantado del mullido sofá calentito que está justo frente al televisor en donde los domingos vemos a Fernando Alonso sufrir. Acuérdate, Halloween en el centro comercial Puerto Venecia.

Y hablando de Carnaval y vinos, una recomendación: Xantar. A principios de febrero con concursos de disfraces, sorteos, desfiles de Carnaval ancestrales. En Ourense y con una oferta gastronómica de primera e inmejorables precios.

DISFRACES DE CARNAVAL EN EL MES DEL VINO Y EL AMOR

Xantar es una apuesta para fomentar la cultura vitivinícola de la comunidad de Galicia y un escaparate internacional para el vino gallego. Allí podemos probar referencias de todas las denominaciones de origen (cinco) del vino de Galicia. En Expourense y desde toda Galicia, norte de Portugal y zonas de los alrededores. Allí he tenido oportunidad de conocer a colegas bloggers gastronómicos con los que espero seguir encontrándome. Saludos a Alberto y a Kike.

Xantar es una experiencia gastronómica a la que podemos acceder desde el tren de la línea de Alta Velocidad, AVANT. Digo esto porque si así lo hacemos, convenientemente, se nos da generosamente un descuento de un 35% en las actividades del festival.