restaurantes en mexico df: Matilde Bistró

restaurantes en mexico df: Matilde Bistró

Matilde Bistró, una opción deliciosa y saludable dentro del hospital Médica Sur

10/01/2018 Un nuevo lugar en el Sur de la ciudad de México con gastronomía tradicional mexicana contemporánea, su oferta culinaria cuenta con opciones bajas en calorías dentro de su menú saludable
Fachada del restaurante

Ciudad de México, septiembre 2018. Matilde Bistró es el lugar idóneo para disfrutar platillos deliciosos de la gastronomía tradicional y contemporánea en un ambiente relajado y acogedor dentro del Hospital Médica Sur. Este recinto recibe su nombre en honor a Matilde Montoya una mujer tenaz que gracias a su lucha incansable logró convertirse en una de las primeras mujeres mexicanas en titularse de la carrera de medicina.

Gracias a su decoración y la calidad de su servicio Matilde Bistró es el escenario perfecto para relajarse mientras se espera la noticia del nacimiento de un nuevo integrante de la familia, una cita con el doctor o un chequeo en general.

La firma de gastronomía mexicana ofrece a sus comensales un amplio menú con sabores únicos que se ven reflejados en cada uno de sus platillos, en él se puede encontrar todo lo necesario para satisfacer los paladares más finos que gustan de la buena comida gourmet.

Dentro de su oferta culinaria cuentan con opciones bajas en grasa pues tienen un menú saludable diseñado para mantener un buen balance nutricional y calórico creado por expertos en el tema, donde se pueden encontrar platillos como:

Jugos: Naranfresa, Manzana frambuesa, Guayaberry, y Pepino Halbaca.
Ensalada Tropical: Mezcla de lechugas y espinacas con manzana, arándanos, nuez, queso manchego y queso de cabra acompañada de una vinagreta de mango.
Carpaccio de Atún: Laminas de atún crudo acompañadas de pepino, aguacate y ajonjolí marinado en salsa de la casa.
Ceviche de Camarón: Mezcla de camarón con pepino, jitomate y aguacate acompañado de tostadas horneadas en casa.
Pechuga rellena de Espinacas: Con jitomate y espinacas salteadas acompañado de arroz y salsa roja martajada.
Nopal Asado: Ligeramente picante, este nopal va acompañado con cubos de pollo, queso panela, pimiento morrón y papa cambray a las hierbas finas.
Siempre pensando en brindar lo mejor a sus comensales, Matilde Bistró cuenta con el servicio de Room Service, el cual permite disfrutar de su gran variedad de platillos en la comodidad de las lujosas habitaciones del hospital, ideal para no separarse ni un momento de sus seres queridos.

…Sin duda Matilde Bistróes una excelente opción para comer delicioso en el corazón del sur de la Ciudad de México.

Acerca de Matilde Bistró.

Matilde Bistró se encuentra ubicado dentro del Hospital Médica Sur (Puente de Piedra 150 Col. Toriello Guerra). Abierto de lunes a viernes a partir de las 07:00 hrs. hasta las 22:00 hrs. sábado de las 07:00 hrs. a las 21:00 hrs. y domingo de 08:00 hrs. a las 21:00 hrs.

Redes sociales:

Facebook:@MatildeBistroRestaurante

Acerca de CMR:

CMR es una compañía de capital mexicano que opera 142 restaurantes distribuidos por la República Mexicana. Ofrece un sólido portafolio de poderosas marcas, con diferentes propuestas gastronómicas y de ambiente: Wings, Fly by Wings, Nescafé, La Destilería, El Lago, Bistró Chapultepec, Chili’s, Olive Garden, Red Lobster y The Capital Grille. CMR cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores desde 1997 bajo la clave de pizarra

RESTAURANTES ACCESIBLES: TURISMO Y TURISMA, PARA TODOS Y TODAS

RESTAURANTES ACCESIBLES: TURISMO Y TURISMA, PARA TODOS Y TODAS

RESTAURANTES ACCESIBLES: TURISMO Y TURISMA, PARA TODOS Y TODAS – Es primordial de que el colectivo de personas con discapacidad pueda entrar a locales de hostelería sin que existan barreras. La virtud que tiene el que una persona con discapacidad encuentre fácilmente locales adaptados es que puede saber cómo es la comida así como el nivel de disponibilidad que tienen los mismos hacia personas discapacitadas, como es el baño, o si la carta de menús está en braille.

Me interesé sobre esta cuestión de la accesibilidad cuando me percaté de que en Madrid aún son muchos más de los que debieran los restaurantes con mala accesibilidad. De tal modo que investigué en una web como salvaescaleras madrid para darme cuenta que no cuesta tanto adaptar el negocio. Puede que ni tu ni yo tengamos una discapacidad física pero cuando sabes de los sitios adaptados los tienes en cuenta para cuando vas con un algún amigo o amiga que si la tienen. Es importante.

No me explico como hay quien todavía piensa que invertir en accesibilidad es tirar el dinero. Realmente hay que tener poca empatía… Allá él o ella, a medio plazo perderá mercado potencial. No es una apuesta sólo por toda la gente que acude a su negocio, sino por su seguridad y el propio avance empresarial y económico. Y para que estos locales sean accesibles hace falta un poco más que dotarlos de salvaescaleras, aunque también.

En unas jornadas a las que me invitaron hace poco de hablaba mucho de la optimización y de la atención dada a la gente con discapacidad en los establecimientos, restaurantes y sitios turísticos, y de las utilidades para auto-diagnosticar la disponibilidad de estos establecimientos. Me decía la responsable de Calidad de un Grupo de restaurantes que los métodos llevados a cabo por sus restaurantes eran fruto de todo un plan de procesos de inclusión de personas con discapacidad en espacios de ocio.

Creo justo aconsejar restaurantes que he conocido y que llevan a rajatabla esa política de accesibilidad. Uno de ellos es la Terraza Mirablau del hotel Vanity Gol, junto al Puerto de Alcúdia. Otro de estos restaurantes está en Almería, en Mojácar, y es el Cabo Norte. Adaptado para sillas de ruedas y baños adaptados. Un espacio de acercamiento de experiencias, bien de precio, de mucha calidad y donde la comida se nota tratada con mimo y con pasión.

Más sitios, en L’Albufera, un sitio llamado La Matandeta, cubierto de arrozales, donde predomina la gastronomía típica valenciana como el pulpo a la brasa, y cualquier clase de arroz. Accedemos sin escalones tanto al interior como a la terraza, y tenemos la posibilidad de aparcar en la puerta.

RESTAURANTES ACCESIBLES

¿Cómo es un restaurante accesible?

La disponibilidad es sinónimo de calidad para todos. En un restaurante así la optimización de la disponibilidad de los espacios, equipamientos y servicios para que sea apto para el máximo número de personas sea viable en condiciones de confort, seguridad e igualdad. Otro ejemplo de un sitio así, en Aranjuez, es La Rana Verde, es de esos de los de toda la vida y está en los Jardines de Aranjuez. Se puede comer muy cerquita del río, y escuchar el sonido del agua aún en silla de ruedas.

Tomates Verdes está en Llucmajor, en Mallorca, y también es accesible con silla de ruedas. Tiene baños adaptados, además de una gastronomía de alta calidad  de productos locales con un toque asiático. Un buen restaurante que está en la Plaza de España, junto al Ayuntamiento y en el corazón del centro histórico de Llucmajor. Podemos seleccionar diferentes platos aunque lo mejor es dejarnos aconsejar.

RESTAURANTES ACCESIBLES

En el pirineo aragonés

Coscojuela del Sobrarbe es otro pueblecito con vistas al Pantano de Mediano al fondo y a la Peña Montañesa. Un lugar con encanto en el que nos encontraremos con Casa Falceto, un caserón que pertenece a la vivienda familiar, y que tiene numerosos comedores acogedores. Para una vivencia gastronómica donde la prisa no es bienvenida. Comer con vistas a los jardines, y gozar de las carnes bien cocinadas es una pasada total.

Pienso que cada vez más nos encontraremos con restaurantes totalmente accesibles, pues se está incorporando una forma de ver y hacer las cosas con más sentido común. Y a mi me gusta dar buenas noticias y transmitir optimismo, que no soy el noticiario de antena 3, la sexta o telecinco. La accesibilidad es sinónimo de calidad para todos. Por esto debe conformar parte de los elementos a integrar de manera creciente e integral en el diseño y en los servicios.

RESTAURANTES ACCESIBLES

La estrategia de renovación de Vips

No supone únicamente un cambio de imagen. Han buscado impactar de forma efectiva la vivencia de sus usuarios. El menú braille pertenece a este propósito y se suma a las ideas en provecho de la comunidad. El menú braille es una adaptación del menú original de Vips. Han empezado por México, pero todo se andará. El sistema braille es un método universal de comunicación redactada para personas con discapacidad visual.

A este tipo de emprendimiento revolucionario se unen los hermanos Rubén y Juan Manuel Lavín, populares hombres de negocios alaveses de la restauración. El Espacio Gastronómico Villa-Lucía se ha convertido en primer restaurante Km Cero acreditado y homologado por el Movimiento Slow Food y en la D.O. Ca. Rioja. Uno de los siete espacios seleccionados en Álava para ostentar esta distinción. Se une a la idea de Equalitas Vitae para hacer ‘Menús para todos’.

RESTAURANTES ACCESIBLES

Pollo Campero integra menús en sistema braille

También en Guatemala. Pollo Campero presentó una adaptación de sus menús de desayuno y almuerzo y cena al sistema Braille. Así, Pollo Campero se suma. Se cree que en Guatemala hay más de cien mil personas con discapacidad visual. Así la gente con discapacidad visual tienen la posibilidad de pedir sus comidas por ellos mismos, con independencia. Un espacio de inclusión que se abre en Guatemala.

En algunos de los cruceros más importantes también se han instalado rampas para hacer más simple los desplazamientos a personas con movilidad reducida. Pullmantur Cruceros ha personalizado completamente su programa de diversión potenciando los espectáculos de humor y musicales y su oferta de excursiones, evadiendo las visita a zonas de difícil ingreso y dando un papel principal a las vivencias gastronómicas. Y formación particular para la tripulación.

RESTAURANTE CLECTIC

RESTAURANTE CLECTIC

EL RESTAURANTE CLECTIC

¿Puede un simple mordisco transportarte a otro país?, ¿hacer que viajes por todo el planeta sin levantarte de la mesa?

Volar con solo cerrar los ojos es el sueño de cualquier viajante, y eso es lo que promete Clectic. Este chef mexicano de raíces españolas Mauricio Gómez ha conseguido transmitir su personalidad y experiencias en la carta y las paredes de este restaurante valenciano.

México, Perú, Italia, Grecia, España

Son los países que visitamos sentados a la mesa. Cocina migratoria es como lo llama Mauricio. Si de algo hace gala este chef es que no hay fusión. Los platos son iguales a los que probarías en su país de origen. Tostaditas crepitantes de atún colorado, acompañadas de salsa Ponzu, caviar cítrico y crema de aguacate; Tzatziky heleno con crudités de verduras y pan de pita…

Mauricio Gómez estuvo a los fogones de Ameyal. Y ahora su propio proyecto se llama Clectic by Mauricio Gómez, un local de estilo casual en el que poder desarrollar toda la carta a su antojo. La pluralidad de cocinas que conviven en este espacio es lo más sugerente. En un día frío, prueba la crema de calabaza asada, con aceite de chile morita y cortezas de cerdo.

Por norma general esa convivencia de cocinas y etnias asimismo se refleja en el cada día del lugar. Clectic es una pequeña familia y eso se deja ver en todos y cada uno de los detalles del espacio. Y no te vayas sin probar sus postres caseros. Con la Ensalada de la abuela Magy no solo vas a viajar en el espacio, sino que retrocederás en el tiempo hasta tu niñez, con esa mezcla de manzana, melocotón, uva, nubes, nuez y vainilla.

Clectic está en Gran Vía Marqués del Turia sesenta y tres, Valencia

Horario; de lunes a jueves de 13:30h a 23:00h; viernes y sábado de 13:30h a 23:30h; domingo de 13:30h a 16:00h

Costo medio: veinticinco-treinta euros; menú de día diez euros.

Teléfono: noventa y seis trescientos veintidós setenta y siete cuarenta y ocho

Fotos: Laura Torres

Más información en: Restaurante Clectic – Plateselector

HOTELES EN PONTEVEDRA: OCIO Y CULTURA EN PONTEVEDRA

HOTELES EN PONTEVEDRA: OCIO Y CULTURA EN PONTEVEDRA

HOTELES EN PONTEVEDRA: OCIO Y CULTURA EN PONTEVEDRA

Un restaurante. Un hotel. De famoso servicio de restauración, por su selección de pescados y mariscos. Deleita a sus clientes con una gran variedad de recetas tradicionales. El restaurante del Hotel Virgen del Camino cumple con todas las expectativas culinarias que todo visitante de Galicia espera. Además, el cómodo y elegante comedor se prepara todos los días. Desde el desayuno hasta el almuerzo y la cena. Si vas a Galicia busca en Hotel Pontevedra y lo encontrarás. Puedes probar la mejor carne, pescado y marisco. En sus especialidades encontrarás platos típicos gallegos como croca, chuletón, bacalao o pulpo a la plancha.

También tienen menús diarios para los visitantes de negocios. Entre sus vinos puedes elegir entre los famosos Alvariño, Rosado, Ribeiro o Ribeira Sacra, así como una amplia selección de Rioja o Ribera del Duero. Este moderno hotel de ambiente elegante, está situado cerca del centro de Pontevedra, en las Rias Bajas, y es el lugar ideal para visitar la ciudad, para estancias de negocios o turismo.

HOTELES EN PONTEVEDRA: OCIO Y CULTURA EN PONTEVEDRA

Descubre Pontevedra

Construida a lo largo de los siglos, esta “buena villa” con sus calles agradables y plazas alineadas con edificios de nombres clásicos y de gremios de arquitectura, tiene los edificios históricos mejor conservados. Se ha convertido en una ciudad peatonal, donde vale la pena hacer largas caminatas, relajarse en sus parques y plazas y disfrutar de una tapa, un café o una bebida en cualquiera de sus animadas terrazas. Pontevedra es un paraíso cultural.

Del marinero al guía de turismo

El sector de la pesca puede utilizar sus barcos para viajes de ocio

Los marineros pueden utilizar sus embarcaciones de forma turística y diversificar las actividades de pesca. No necesitan más que tener el barco en condiciones, el título de patrón y un curso muy básico. También reciben dos guías informativas, una de las cuales está dedicada a la actividad empresarial y los aspectos técnicos y el otro al valor turístico y ecológico. Se trata de conseguir ideas sobre el Parque Nacional Illas Atlántico, de modo que puedan explicar sus actividades turistas.

Un proyecto, llamado el mar isla del Atlántico, tiene como principal objetivo promover el turismo marítimo entre este grupo y sus familias en las Rías Baixas. Vigo Cangas, Moaña, Soutomaior, Delaware, Nigrán, O Rosal, Oia, Baiona y A Guarda. El marinero mismo organizará el precio de las excursiones de acuerdo con la oferta. El programa tiene como objetivo fomentar nuevas iniciativas que creen empleo a través de la diversificación.

Ubicados y alojados en Hotel Pontevedra podemos empezar a dar una vuelta por los alrededores de la ciudad. Es el momento de visitar las Rias Baixas. Bastarán tres o cuatro días.  Yo os sugiero largos paseos por Sanxenxo, Portonovo u O Grove. No te pierdas la isla de la Toja y la vuelta a la península de O Grove, que tiene playas muy lindas como la de Las Pipas. Se puede coger un barco y dar una vuelta por la ria de Arosa.

HOTELES EN PONTEVEDRA: OCIO Y CULTURA EN PONTEVEDRA

PUEBLOS CON ENCANTO EN GALICIA CERCA

Las vacaciones, la gastronomía y el atractivo de las Rías Baixas

En la comarca de O Salnés tienes la oportunidad de conocer varios de los pueblos con más encanto en Galicia. Son numerosos pueblos y zonas históricas muy bellos. Merecen una visita cultural para saber de la historia y la civilización de Galicia y en particular de la región de las Rías Baixas. Y saber de la gastronomía, de sus gentes, de sus tradiciones populares. El complemento cultural y turístico ideal para tus vacaciones en las Rías Baixas.

Una villa romana, una iglesia del siglo II antes de Cristo y elementos de una fortificación. Las calles de O Grove están repletas de esculturas que la adornan, y de arte callejero. Combarro está a orillas de la ría de Pontevedra. Este pueblo es una villa marinera donde las viviendas, los hórreos y los cruceiros son los personajes principales. Este pintoresco y turístico pueblo es sin lugar a dudas uno de los especiales ejemplos de arquitectura rural gallega.

La ciudad más importante del Albariño, en O’Grove, es un espacio ideal para gozar del enoturismo en las rías Baixas y se sitúa en la Ría D’Arousa. Es un pueblo esculpido en granito, y sus pazos y viviendas nobles, las señoriales villas, sus calles de piedra o sus plazas, todo nos encantará.  Bien de Interés Cultural, Cambados tiene todo lo primordial para ser uno de los pueblos más turísticos de las Rías Baixas. Pueblo costero, con una enorme oferta de cocina y desde luego un punto estratégico enológico.

Ribadumia es una visita para desconectar de la rutina en las vacaciones en Galicia y gozar de la tranquilidad de un pueblo gallego. En el interior de la ría de Arousa está este pueblo, en el sitio donde se unen el río Ulla y la ría D’Arousa. Gastronomía, cultura, visitas… Catoira junta todos los elementos para ser uno de los pueblos con más encanto. Resaltan por arriba de todo las Torres del Oeste, un grupo fortificado del siglo IX y una de las más relevante fortalezas de Galicia.