Menús navideños

Menús navideños

Menús navideños – Los hay tradicionales para los que no pueden vivir sin el cordero y el turrón, y los hay también económicos. Y no pueden faltar los dulces navideños, como los polvorones caseros, el mazapán… y, el Roscón de Navidad, ni tampoco las cestas de navidad navarra de Navipack. Un regalo que para los trabajadores de muchas empresas es ya una tradición.

Con Navipack podemos disponer de los Lotes de Navidad y Cestas de Navidad a buen precio y con un servicio adaptado y garantizado. Gran virtud es la puntualidad con la que te hacen llegar la cesta de navidad a su tiempo. Los tiempos son sagrados y más en Navidad. Tienen por ello en Navipack un servicio de entrega efectivo cien por cien. 

Productos de calidad. De las marcas más reputadas y esenciales. Y una extensa pluralidad de opciones alternativas. Cestas adaptadas, baúles, bandejas y estuches de navidad muy variados. Así es el catálogo de Navipack. Cestas de navidad del más alto nivel. Su producto estrella son los jamones y productos ibéricos. El jamón tiene un espacio reservado.

Menús navideños

DE MUCHA EXPERIENCIA

Tienen bellos estuches de aceite, de acabados detallistas y rol ecológico esencial. Cestas navideñas personalizables que pueden ser constituidas conforme a tus criterios. Tienen más de treinta años de trayectoria, y eso, se nota. 

Menús navideños

PARA TODOS LOS GUSTOS, PARA TODAS LAS EDADES, Y PARA TODA ESPAÑA, MENÚS QUE NO DEBEN FALTAR EN CADA NAVIDAD

La Tortita con la cara de Santa Claus.

Se trata de una tortita tradicional pero con imaginación. Con unas fresas y nata podemos decorar con la cara de Santa Claus.

Los pescados para navidad

Por ejemplo, la dorada a la plancha. Una receta al horno, simple de preparar. Básicamente con unas patatas panaderas y cebolla. El bacalao es otro pescado estupendo y se puede preparar en plan “Bacalao a la gallega“, que no deja de ser un exquisito plato, o un “bacalao rebozado“. Un Pudín de Pescado es una receta algo diferente, tradicional del País Vasco. Seguro, sorprenderás a tus convidados.

Hay recetas fáciles, entrantes para Navidad, por ejemplo los Berberechos al txakoli

Porque el marisco no debe faltar. Se trata de un fácil plato, que queda listo en pocos minutos, y está lleno de sabor a mar. Todo ello potenciado al máximo con el txakoli y la cayena. Barato y muy saludable. No tanto como los hongos a la flor de sal. Una receta exquisita, de unos boletus edulis salteados. Tan buenas como unas croquetas de pollo y queso Idiazabal. Un tradicional en las cenas navideñas. Cremosísimas y preparadas con cierta antelación, para freír al instante.

Pero estas no son sino un breve ejemplo de tantas y tantas recetas que podemos preparar para Navidad. Lo que hace falta es que no falten los buenos ingredientes, los de calidad, que  como comentábamos al principio, pueden llegarnos de la mano, o del interior, de una cesta navarra de navidad de NaviPack

VINO TINTO Y DIETA MEDITERRANEA

VINO TINTO Y DIETA MEDITERRANEA

vino-tinto-y-dieta-mediterranea4La dieta mediterránea y el vino, claves para vivir muchos años.

VINO TINTO Y DIETA MEDITERRANEA

MINIATURAS2080-DSC00411BLOGSLa dieta mediterránea es  vegetales y frutas, frutos secos y granos, ajo y yerbas, aceite de oliva y buen vino. Ofrece grandes posibilidades para que los amantes de la cocina nos inspiremos. Además hay una sólida base científica que apuntala los argumentos en favor de sus beneficios para la salud. Comprobado está que la dieta mediterránea regula bien el colesterol y reduce la posibilidad de enfermedades del corazón. Combate el envejecimiento.

Uno de los secretos de la dieta mediterránea está en la misa raíz de como se come en el Mediterráneo. Aquí no hay prisas, como en Estados Unidos o Inglaterra. Se degusta el momento de comer. Nos tomamos tiempo. En el Mediterráneo, el comer es un instante para relajarse. Se valora lo que se come, los rituales y el compartir el instante. No es de extrañar que se diga que la comida es el mejor momento para cerrar negocios.

En la dieta mediterránea tiene mucha importancia la buena digestión. Por eso cosas como servir la ensalada después de la entrada, o el comer queso al final de la comida.

vino-tinto-y-dieta-mediterranea3VINO TINTO Y DIETA MEDITERRANEA: Vinos Online en Becker & Pina

Y claro, es imprescindible contar con buenos vinos. Por ejemplo los tintos que puedes encontrar en Becker & Pina, en la web http://www.beckerpina.com/es/vinos-tintos/.

Parece claro que la Dieta Mediterránea y el consumir moderadamente vino es fuente de salud. De ahí también el programa “Wine in Moderation”, que es gestionado en España por FIVIN en unión con la Federación De España del Vino. Un programa para fomentar el consumo responsable de vino.

VINO TINTO Y DIETA MEDITERRANEA: ¿Vivir cien años?

Hay un pueblo en donde parece que casi todos lo consiguen. Y es gracias, entre otras cosas, a la dieta mediterránea.

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El ejemplo es Giuseppe Luongo, un antiguo marino que ya tiene noventa y ocho años. Él dice que su longevidad se debe al hecho de que ni bebe, ni fuma ni toma café. Pero dice también que lo más importante es estar siempre haciendo algo y no aburrirse jamás. Eso, y la dieta mediterránea, y un poco de vino con las comidas.

Lo más esencial en la dieta mediterránea es comer frutas y vegetales frescos, moderadamente hidratos de carbono y mucho pescado. En la huerta de Giuseppe hay tomates, pimientos, limones, naranjas… Hazte una idea de lo que come. Su pueblo se llama Acciaroli, y está en el sur de Nápoles. Allí uno de cada diez habitantes es centenario.

vino-tinto-y-dieta-mediterraneaPero hay cosas curiosas a tener en cuenta en la dieta de las gentes de este pueblo. Hay romero en la dieta y andan muchísimo todo el día de un lado para otro. Uno de los platos habituales es la pasta con garbanzos. Y se usan mucho los tomates, cebollas, el laurel, las sardinas, calabacines, zanahorias, el romero, apio y la albahaca.

Lo dicho, todo esto y buenos vinos pueden suponer el secreto que nos ayude a vivir cien años. Como dije antes, en la web http://www.beckerpina.com/es/vinos-blancos/ puedes encontrar los mejores vinos, también los mejores vinos blancos. Todo sea por la longevidad.

DIETA MEDITERRANEA – RECETAS

MI RECETA DE CAMARÓN Y MANDIOCA FAVORITA – DIETA MEDITERRANEA

Receta exquisita con camarón y mandioca. Especial para almuerzo en familia.

receta bobo de camarón simple

ingredientes

1 Kg de camarones frescos

sal

3 dientes de ajo picados y amasados

jugo de 1 limón

pimienta negrA

1 Kg de mandioca

1 cebolla cortada en rodajas y 2 cebollas ralladas

1 hoja de laurel

6 medidas de cuchara de aceite de oliva

2 vasos de leche de coco

1 lata de salsa de tomate

2 pimientos verdes bien picaditos

2 cucharaditas de aceite

preparación

Lavar los camarones y ponerle condimentos con sal, ajo, pimienta y limón. Dejar marinar. Tomar una cazuela con agua y cocinar la mandioca en trozos con laurel y cebolla en rodajas. Cuando esté blanda añada un vaso de leche de coco, deje enfriar un poco y bata en la licuadora. Caliente el aceite de oliva, junte la cebolla rallada y deje dorar. Añadir los camarones y a freir. Agregar la lata de salsa de tomate, el chile y dejar cocinar por algunos minutos. Añada en la misma cazuela la mandioca batida en la licuadora, otro vaso de leche de coco y el aceite de palma, deje llevar a efervescencia y está preparado.

Como fabricarte tu propia y pequeña bodega

Como fabricarte tu propia y pequeña bodega

¿De qué manera hacerte una bodega en un piso con espacio reducido? Existen muchas posibilidades como los botelleros de metal o bien madera como el que os mostramos más abajo. Mas asimismo hay bases sobre las que iniciar amontonar botellas, siendo una enorme solución asimismo, si bien deberás desplazar las botellas de arriba para extraer las de abajo.

Nos dan unas cuantas ideas de como fabricarnos nuestra propia bodega en: Mi pequeña bodega

UNOS CUANTOS VINOS TINTOS BUENOS, Y ALGUNOS HASTA BARATOS

UNOS CUANTOS VINOS TINTOS BUENOS, Y ALGUNOS HASTA BARATOS

UNOS CUANTOS VINOS TINTOS BUENOS, Y ALGUNOS HASTA BARATOS – Hay determinados estándares para considerar los especiales exponentes dentro del mercado de vino tinto, y es según estos podremos plantearnos algunas consideraciones de expertos a la hora de decidir aconsejar unos cuantos vinos tintos. Pero en realidad, yo me voy a guiar más por recomendaros los que conozco y a mi, por lo menos a mi, me gustan. Y punto. Aparte.

Por supuesto, también tengo que tener en cuenta las opiniones de otros usuarios en las webs para comprar vino ya que todos, en algún momento intentamos responder a la pregunta de cuál es el mejor vino tinto. Entendemos que los vinos tintos son elaborados desde diferentes variedades de uvas tintas y que a través de su piel le dan al vino su color. También le aportan los compuestos llamados taninos, fundamentales en la composición del vino. Pero al final, todo depende de nuestro gusto. El de ccada cual.

Los más ancianos de cada familia siempre sugieren beber una pequeña copa de vino tinto antes de reposar. Se sugiere un Cabernet Sauvignon, Petite Syrah o Pinot Noir. Pero la elección del mejor vino no puede ser arbitraria. Primero tienes que saber qué comida para entender cuáles vinos han de ser los probables acompañantes. Detente a ver los datos de elaboración, viñedo del que forma parte y año de cosecha. Si el vino tinto es para regalar siempre es una labor más dificultosa.

UNOS CUANTOS VINOS TINTOS BUENOS, Y ALGUNOS HASTA BARATOS

Y empiezo con las recomendaciones.

Clos Mogador. DOQ Priorat. PVP aprox.: 60 €

René Barbier es el dueño de la bodega, y está a la cabeza del grupo de cinco enólogos a los que el Priorat debe su reconocimiento. A finales de los ochenta fueron quienes descubrieron el potencial de ese territorio, con viñedos plantados en laderas de vértigo y casi verticales. Todo dependía de las viñas viejas de garnacha y cariñena. El resultado, vinos marcados por la mineralidad. Clos Mogador fue la primera elaboración de Barbier en la región.

Puedes saber más de este y otros vinos tintos de calidad y de por que son buenos para la salud en el siguiente post, que he leído hace unos días: https://www.muyinteresante.es/salud/fotos/12-motivos-saludables-para-beber-vino

Terreus
De Bodegas Mauro. VT Castilla y León. PVP aprox.: 95 €

Este es un grande de España, del carismático y experimentado Mariano García. De la Ribera del Duero pero fuera de ella. El tema es que la localización de la bodega deja dudas porque está en Tudela de Duero. Tempranillo de viña vieja, con 20 meses de crianza en roble francés. Se trata de un tinto opulento, equilibrado, envejecido en longevos viñedos. De la misma casa, igual de aconsejable pero más barato, el Mauro VS.

El Nido
Bodegas El Nido. DO Jumilla. PVP aprox.: 113 €

Este es el vino que colocó a la denominación jumillana en la élite mundial. A ello han contribuido las altas puntuaciones que le vino otorgando el todo conocido americano Robert Parker. Hace 16 años que este hombre marca los deseos de vino de mucha gente. Podríamos hablar mucho de ello, pero quizás no sea tan importante, aunque ya se sabe que donde va Vicente…  70% de cabernet sauvignon y un 30% de monastrell de viñedos muy viejos. Resultado un ‘vinazo’ que es toda una revolución.

Aquilón
Bodegas Moncayo. DO Campo de Borja. PVP aprox.: 110 €

Elaborado a partir de una soberbia garnacha de viñedos viejos de hasta cien años de edad. Todos ellos situados entre 600 y 800 metros de altitud. Esta casa fue fundada hace 16 años y es la expresión de un territorio y de una diversidad autóctona. Aquilón es la ‘joya’ de Moncayo, con dos años de crianza en barrica nueva. Un vino completo, concentrado, con equilibrio, y volumen… Es un vino ideal para maridar con carnes rojas, embutidos artesanos, carnes de caza y quesos.

UNOS CUANTOS VINOS TINTOS BUENOS, Y ALGUNOS HASTA BARATOS

¿Tintos por menos de 5 euros? ¿Buenos?

Serán baratos, pero también son excelentes. Por menos de 5 euros, tenemos una extensa selección de vinos jóvenes. Vinos de variedades nobles como tempranillo, garnacha, mencía o monastrell. Escoger no es labor fácil, más allá de que hay algunas guías que nos sirven de orientación. Y voy con algunos de ellos, el primero el Milflores 2016. De interesante aroma pletórico de fría fruta silvestre de zarza, y notas florales. Muy sabroso, fresco y equilibrado. , con exquisito final. Y otro, el Códice 2015. Con un toque maestro de Marcos Eguren, se trata de un tinto de interesante y fresco aroma frutal, notas de roble y especias, y frutoso posgusto. Es de la Bodega Dominio de Eguren. De Álava.

Pero hay aún más, y estos son solo una muestra. Por ejemplo el Tintoralba Ecológico 2016. Pone en evidencia este tinto la capacidad aromática de la garnacha tintorera, intensamente frutal, fresco y perfumado de notas florales. Muy sabroso, y hasta sensual. Ideal para beberlo en buena compañía. Y más, el Canforrales Ecológico 2016. Todo un alarde de frutosidad madura, sutilmente compotada, realzada por un suave recuerdo especiado y floral.

Cabernet Sauvignon
Este tipo de vino tinto es producido con uvas de piel gruesa y con la particularidad de contener una alta proporción de taninos. Es común en los USA. Y un ejemplo de buen vino de esta categoría es el Casaeda Cabernet Sauvignon. Un vino elaborado en Napa, California. De gusto profundo y bien con distintos tipos de carnes y platos, a excepción de pescados y mariscos. El GD Vajra Langhe Nebbiolo es un vino italiano que en nariz tiene aromas a pétalos de rosa y frambuesa, y es de acidez pronunciada y color rojo brillante. Como todos los Nebbiolos ha envejecido despacio y le encuentras sabores a ciruelas y moras.

Santa Tinto con Crianza 2014

Este es un vino de 16 € de Bodegas Castaño. Con Denominación de Origen Yecla. Está elaborado con un 90% de Monastrell y el resto con la uva Garnacha Tintorera. En boca verás como se sienten las jugosas frutas. Y el Figuero 4 es también un buen tinto. De mucha calidad, y con todas las notas de fruta roja y en donde notas la madera que se aleja de la boca y queda como base. Tanto la finura como la frescura son virtudes que están de inicio a fin en este vino. Tempranillo. Origen: D.O. Ribera del Duero. Bodega: García Figuero.

Laya se puede describir como un tinto con estabilidad especial en nariz para un vino de tal precio, está próximo a una matrícula de honor. Lleva dentro lo que la tierra otorga. Una delicia. Precio: 6 €. Añada: 2016. Variedades: garnacha tintorera (70%) y monastrell. Origen: D.O. Almansa. Bodega: Atalaya. Y otro más, el Pinyeres. Un superior. Muy marcado por frutas rojas y notas balsámicas que se quedan en el fondo . Sabroso y por instantes, poderoso. Precio: 9 euros. Añada: 2014. Variedades: garnacha, cabernet sauvignon y cariñena. Origen: D.O. Montsant. Bodega: Masroig.

¿Más? Pues ya te he dejado apuntes de donde conseguir más información. Hasta el siguiente post.

APOTHIC VINO

APOTHIC VINO

APOTHIC VINO – apothic red vino – Imagen moderna y audaz. Vinos de California. Los dos vinos elaborados con las variedades Zinfandel, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon resultan en un blend atrayente para aquellos que desean descubrir nuevas sensaciones. Cada etiqueta ofrece una personalidad propia.

El Apothic Red es un vino provocador y un tanto meloso con sus aromas de cereza negra, chocolate y vainilla, al tiempo que el Apothic Dark es un vino que apela a la curiosidad y al atrevimiento. Un vino de gran intensidad con aromas a frutos negros como la zarzamora y las moras, con notas de café y chocolate negro.

Con sus aromas a fruta en cómputo con sus notas condimentadas y presencia agradable en paladar, Apothic Red y Dark son geniales compañeros de la gastronomía como pastas, espinazo de cerdo en aliño, romeritos, chocolates y postres condimentados.

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 El tinto Celeste Crianza de Bodegas Torres

 El tinto Celeste Crianza de Bodegas Torres

Este tinto fino, que se elabora en una pequeña bodega de Fompedraza (Valladolid), en el corazón de la Rivera del Duero y a una altitud de 900 metros, es el reflejo de un territorio con temperaturas extremas, escasas lluvias y muchas horas de insolación, lo que le da un carácter de negro opulento y sabor afrutado.El Celeste Crianza, que envejece 12 meses en botas de roble francés y americano para conseguir notas tostadas, es el primer vino que la familia Torres elaboró fuera de Catalunya y el que marcó la expansión del grupo por España.

Origen: Bodegas Torres celebra el décimo aniversario del tinto Celeste Crianza