COCINA – VINOS – RESTAURANTES – ENOTURISMO

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APERITIVOS FACILES Y ORIGINALES: Como en Madrid

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Llega el fin de semana y tienes invitados. O bien organizas una fiesta, como si un personaje de los sims fueras, o simplemente estás solo en casa y te quieres relajar. ¿Que haces?  Pues buscas un buen vino y preparas unos pinchos. Mejor si son originales y caseros. No te vayas al super a comprar algo ya preparado.…

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La magia de Mugaritz, un restaurante inclasificable

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Está el contraste de emociones la magia de Mugaritz. Aunque parezca algo ya repetitivo el decirlo, es una experiencia única. A alguna gente le resulta bastante difícil admitir que ciertos platos de estrellas Michelín pueden no gustarte, o incluso admitir que son una verdadera castaña pilonga. También puede ser difícil admitir que nos puede gustar…

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LOS MEJORES RESTAURANTES DE HONG KONG: Castello 4

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LOS MEJORES RESTAURANTES DE HONG KONG: Castello 4 El restaurante–bar Castello 4 en el corazón de Hong Kong, se distingue entre locales y visitantes por su cocina italiana y bebidas internacionales. No obstante, su verdadero atractivo es su sofisticado estilo contemporáneo que lo ha convertido en uno de los lugares de moda en la ciudad.…

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BODEGA HIRIART: El alma en la elaboración del vino

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  NOTA DE PRENSA – ENTREVISTA – 05/03/2017 Carlos Muñoz Conde, director de Bodega Hiriart: ”Ponemos alma al proceso de elaboración del vino” Hace 10 años los hermanos Muñoz Conde se embarcaron en el proyecto de construcción de una moderna bodega sobre la antigua bodega familiar del siglo XVII, que permanece intacta, uniendo la nueva…

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RECETA PARA MACARONS DE CAFÉ, UN ESPRESSO Y MÁS COSAS

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RECETA PARA MACARONS DE CAFÉ, UN ESPRESSO Y MÁS COSAS – Si hablamos de Nespresso con nuestros amigos seguro que surge que alguien la tiene en su casa o en sel trabajo. Estas cafeteras modernas surgieron allá por mil novecientos ochenta y seis, tras una década para poder lograr la patente, y fue algo vanguardista y…

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mejores restaurantes corralejo: Indian Tandoori Spice

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Indian Tandoori Spice Corralejo mejores restaurantes corralejo: Indian Tandoori Spice En la Av. Ntra. Sra. del Carmen Costo medio quince euros El Indian Tandoori Spice Corralejo se sitúa en el Centro Comercial Plaza y sus platos son una fusión de condimentos y de la cocina internacional hindú. Desde ricos entrantes, platos al horno tradicional tandoori y…

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RESTAURANTES MEXICO DF: Mis favoritos

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Dentro de poco viajaré a México, otra vez, y ya estoy con los preparativos. La misión, una colección de reviews sobre una cadena de restaurantes. Y precisamente de restaurantes de la ciudad de México os voy a hablar, porque esta es mi lista de preferidos. Mis Restaurantes Mexico DF. Seguro que algunos de ellos los…

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LIMPIEZA DE COCINAS INDUSTRIALES Y RECAMBIOS

in + COCINAS/BLOG by

La limpieza y el mantenimiento periódico en las cocinas es algo esencial, para alargar su vida útil. También para elevar a lo más alto su eficacia. No se puede dejar una cocina, y menos una industrial, día tras día sin una buena conservación y sin la limpieza adecuada. En un hotel o en un restaurante, si cabe, esto es aún más…

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VINO ONLINE: Ataulfos 2014 – Tinto Crianza

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agsto 2016 – VINO ONLINE: Ataulfos 2014 – Tinto Crianza Realizar un vino que busca ser el mejor de la bodega infunde siempre y en todo momento un enorme respeto y es una enorme responsabilidad. Ataulfos es un vino de Jiménez-Landi, elaborado con viejas garnachas de su mejor parcela, un viñedo de tan solo una con…

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DISFRACES DE CARNAVAL EN EL MES DEL VINO Y EL AMOR

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Recuerdo una canción ¿O era un disco doble? de los Héroes del Silencio: El Espíritu del vino. Fue el último de aquel Bunbury disfrazado de cantante de grupo post psicodélico de aquellos noventa. Más tarde se lanzaría solo, sin disfraces, para disgusto de muchos y para regocijo de algunos otros, un grupo del me siento…

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VINOS PARA ACOMPAÑAR JAMON IBERICO

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¿Con qué vino acompañamos al jamón ibérico? Un buen maridaje radica en que los dos sean de calidad. La combinación ideal tradicionalmente es la del jamón con el vino tinto, pero no tiene por que ser así. Las últimas tendencias se decantan también por incorporar con gran protagonismo a los vinos blancos secos y los espumosos. Cuando se trate de un tinto,…

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LA AVENTURA DEL VINO: Para los niños y el vino – Un libro

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LA AVENTURA DEL VINO: Para los niños y el vino – Un libro. Un libro para que los pequeños se aproximen a la aventura del vino es este que os aconsejo hoy, promovido por la bodega Abadía Retuerta y del cronista especialista F. Oldenburg. La aventura del vino es algo más que un libro. Se trata…

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Restaurantes de moda en Madrid: Pipa&Co

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Pipa&Co Pipa Co Pipa&Co es ya un referente de la capital de España para desayunar, comer, merendar o cenar, siempre y en todo momento bajo el leimotiv Healthy Food. Para cualquier encuentro, tomando uno de sus ricos cócteles. Se trata de un local muy complejo de decoración vintage, me encanta, que se complementa con su espacio estrella:…

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