VINILOS DECORATIVOS PARA COCINA

VINILOS DECORATIVOS PARA COCINA

VINILOS DECORATIVOS PARA COCINA – Cada vez son más populares los vinilos decorativos. Y no es de extrañar porque realmente son muy simples de poner y dan un toque muy original. A una pared blanca, le puede cambiar completamente todo su aspecto sencillamente con un vinilo. Hay para todos los sitios de la casa: habitaciones infantiles, de mayores, salones y también, para la cocina.

Es fácil poner vinilos sobre azulejos. Sencillamente debemos limpiar los azulejos y secarlos de manera correcta. Después iremos pegando el vinilo con bastante precaución. Podemos ayudarnos con una espátula, un trapo y también una tarjeta de crédito, para que no queden burbujas. Si al remover el plástico transparente quedase alguna burbuja, tenemos la posibilidad de pincharla delicadamente con una aguja y así se eliminan.

La cocina es un espacio popular donde se reúne toda la familia. Para darle calidez y alegría, no es necesario actualizar todo el espacio, bastan unos toques de color y unos truquillos decorativos. Hay para ello vinilos adhesivos pensados para la cocina entre los que no podrían faltar los patrones de citas sobre cocinar o sobre el café. Los vinilos le darán un nuevo aire a la cocina. Funcionarán bien en una cafetería, tienda de comestibles, bar, etc.

También se puede usar papel de pizarra para un toque único a la cocina. Los papeles vinílicos para cocina son una original iniciativa para adornar la cocina.

VINILOS DECORATIVOS PARA COCINA

¿Una cocina vintage?

Nada para eso como comenzar la decoración en vinilo con unas increíbles pegatinas para cocina, que convertirán el espacio en algo único. El papel vinílico de cocina es ideal para acompañar a cualquier clase de mueble moderno, desde el frigorífico, los cajones o el objeto que quieras. Podrás cubrir paredes con vinilo sin esfuerzo por medio de su fácil aplicación. No es una sorpresa que los vinilos decorativos para cocinas renuevan y actualizan la cocina en escasos minutos de manera rápida, fácil y muy económica.

Cuando mires en catálogos y tiendas te darás cuenta que hay una inmensidad de diseños de vinilos decorativos adaptados a la temática de la cocina. Desde imágenes de comestibles hasta contenidos escritos culinarios, una selección sin limites. Los electrodomésticos modernos tienen diseños bastante más modernos, con formas redondeadas y superficies resplandecientes. Pero si tus electrodomésticos son antiguos y van a la perfección, no es necesario que los cambies para modernizar la cocina. Ubica un vinilo decorativo de un color que contraste a la perfección con él y su apariencia se renovará con estilo.

La colocación de estos complementos decorativos es subjetivamente simple, aunque hay que reflexionar antes donde deseamos colocarlo para no tener que despegarlo después. Vinilos para la cocina, para azulejos, muebles. Son una manera de decoración interesante y muy económica. Hay vinilos adhesivos de varios tipos, tamaños, colores… también vinilos customizados. En la actualidad se llevan bastante los vinilos decorativos para cristales y pegatinas para adornar los muebles de las habitaciones. Los vinilos tienen tanto éxito porque son muy decorativos y fáciles de poner en áreas lisas. Asegúrate que han pasado los certificados de calidad.

LA BUENA PRESENTACION EN LA COCINA: Neurococina

LA BUENA PRESENTACION EN LA COCINA: Neurococina

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¿Has oído hablar de la Neurococina? Yo si. Ayer.

LA BUENA PRESENTACION EN LA COCINA: Neurococina

MINIATURAS2045-JZ19BLOGSLa buena presentacion en la cocina da origen a todo un arte: la neurococina. Cuando me preguntaron pensé enseguida que se trataba de algún que otro invento de algún doctor o licenciado argentino, pero no, es una cosa de tres científicos británicos. De esos que después del Brexit ya no van a poder venir por aquí a veranear porque su país va a caer en la bancarrota. Se trata de sentir la comida antes de comerla, sin ni tan siquiera haberla probado ni una mijilla.

Todo esto se mueve dentro del campo, novedoso por doquier, de la gastrofísica. Al menos así era hasta mediados de dos mil dieciséis. Potenciar el olfato, el tacto y la vista, para que actúe el cerebro y quede predispuesto y rendido a merced del plato que ha de venir. Es como en el sexo algo tan importante como potenciar los preliminares, el deseo, la excitación, el no poder más y querer probar ese jamón, ese queso o ese trocito de arroz a las gambas perfumado con petunias de Alejandría y vaporeado con aceite del fin del mundo.

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Se siente el sabor de las comidas mucho antes de llevarse el primer pedazo a la boca. Neurococina. Así se llama la cosa. La apariencia y la textura al servicio de la experiencia gastronómica. Ya en tiempo de los romanos se decía que al comer y beber interactúan todos los sentidos. Científicamente está probado, es por la sinestesia. Resulta que el cerebro mezcla todos los sentidos y luego va vinculando los colores, las formas, los aromas y los gustos según lo que tiene aprendido.

Queda probado entonces que una buena presentación lo es todo en la cocina, en un restaurante, un bar o cualquier negocio relacionado con la gastronomía. Ya lo decía Charles Spence, pionero gastrofísico, que una buena presentación de los alimentos en restaurantes, bodegas y otros establecimientos relacionados con la bebida y la alimentación es fundamental. Y les recomendaba Hostelmark a los propietarios de estos negocios, para que siempre tuvieran sus cocinas y sus salones equipados con lo más vanguardista en equipamientos para la hostelería.

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En los años 80 se vio que el olor afecta a algo así como el 80% del gusto de la comida en la boca. Pero no se queda atrás el olfato. Probad a comeros un flan dentro de una pescadería, a ver qué pasa… Si lo probáis me lo contáis ahí abajo en los comentarios. El cerebro relaciona aromas y experiencias.

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Pizarra con caras naturales de presentación rectangular. Para presentaciones naturales, elegantes y exclusivas de platos fríos o calientes. 6,20€

Un buen menaje para presentación puede hacer milagros en un restaurante. Incluso el local más tradicional, si quiere tener éxito, ha de cuidar la apariencia de todo: decoración, bandejas, platos, cubiertos, iluminación, manteles, uniformes…

Un cocinero que se precie, tenga o no estrellas Michelín, entrará en estado semi de shock cuando se disponga a emplatar. La gloria y el arte de la presentación. Mi debilidad del momento son las pizarras a modo de bandejas. Os dejo una foto para que sepáis de que hablo. Así presento yo mis croquetas y me parece genial. Esta pizarra de caras naturales (más información en la foto) y presentación rectangulares es de lo más elegante, o al menos me lo parece a mi.

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FOOD DESIGN, DE EXPERTOS

FOOD DESIGN, DE EXPERTOS – Comestible y diseño se encuentran en el camino de las gentes. Cuando lo hacen, llevan la inspiración al plato. Despertar, crear, inspirar futuros alimentarios. Es bueno saber y aprender a coleccionar sabores, y a salvarlos. No sobran los juegos y los ensayos que despiertan nuestros sentidos. Calorías de color, a las que es imposible decir no.

No existen límites entre el alimento y el diseño. hace poco asistí a un ritual muy inspirador, de un plato que se llamaba Olla de Tierra, de carácter simbólico, de dar las gracias a la naturaleza por todo lo que nos ofrece. El nuevo sistema food, conectando gastronomía y diseño es lo que he aprendido de los expertos en Food Desing, maestros en encontrar lo más bello de la esencia de la materia prima.

¿Puede tener personalidad el vidrio? Sí. El vidrio tiene alma. Cuando este y otros materiales nos sirven para aportar arte a la cocina empezamos a entender que el comer en el siglo XXI no será ya nunca más una cosa de simples costumbres. Hay mucha gente con voluntad de emprender metida en esta idea. Para ofrecernos billetes para el viaje a la nueva gastronomía, la del humano y la humana evolucionados. Viajes a bordo del tren del talento.

Foodlosofia es un centro de diseño enfocado a esto, a la Industria de Comestibles y Bebidas. Su objetivo es crear modelos comerciales rentables, y sustentables. Para ofrecernos no simples cosas materiales, sino experiencias. Con el pensamiento de diseño en su núcleo. Creando visiones como fuerza motriz de un cambio.

Oirás hablar de la cascarilla de maíz ‘Totomoxtle’. De variedades locales de maíz que apenas generan desechos residuales. Y de otros métodos tradicionales de cosecha que serán sin tardar mucho, así lo espero, en lo habitual en un planeta moderno.

La innovación debe ser el resultado de una cooperación incesante, en un ambiente inspirador. El modo en que las personas se relacionan con los comestibles a través del diseño empieza a ser objeto importante de estudio.Cultura, gastronomía, agricultura e industria por igual. Relacionados e unidos por el diseño. Food Design surge como una interdisciplina. Abarca desde la siembra del campo hasta que el alimento llega a la boca.

Podríamos decir que los palitos chinos son food design. O algunas invenciones de Leonardo da Vinci. Su primera irrupción postmoderna en en una exposición en Barcelona. En mil novecientos ochenta y seis ya vio la luz Mandala, una pasta con firma de un conocido diseñador industrial. Las primeras publicaciones de dos mil dos y dos mil tres, con varios libros titulados Food Design.

Encima de la mesa un mapa comible, extenso y ambicioso. Los dietistas, los diseñadores industriales, los arquitectos, cada uno de ellos aportan al término. Hace cincuenta años, las ciencias precisas, todas y cada una de las disciplinas iban supuestamente bien hasta que alguien empieza a hacerse preguntas y dice en voz alta “esto se puede mejorar”. Y ahí se terminan las tonterías y comienza la innovación, el progreso, la variedad…

En algún momento aparece el término de Gaia. El planeta Tierra como organismo vivo. A mucha gente le pareció una locura. A mi no,, pero me quedé horrorizado de la poca capacidad de pensar de mucha gente. Y eso precisamente pasa también con la cocina. Hace unos veinte años hubo una explosión de oferta gastronómica y de su industria, y fue la salvación para muchos grupos del sector por todo el planeta. Hasta tal punto pasan cosas determinadas que hay quien cree que ahora McDonald’s es como el tabaco hace diez años. Lo cual quiere decir que dentro de otros diez todo el mundo se habría desenganchado de la comida basura. Siento no ser yo tan optimista, oye…

Más bien creo que algunas cadenas de comida empaquetada se reconvertirán en tiendas de juguetitos de plásticos para los niños y regalarán una hamburguesa. Los caminos del capitalismo son, en dos palabras, inés crutables.

Por cierto ¿Podríamos considerar food design el meter un trozo de carne picadita y un pan en una cajita de colores con huevito kinder?  😯 

Los estudiosos de Food Studies, no hacen otra cosa que preguntarse de qué manera el alimento influye y da forma a la sociedad. Nos metemos en el terreno de la sociofoodlogía. Pero en serio, hay un creciente interés interdisciplinario en la gastronomía, y a  su vez por su conexión con el diseño. En este blog, sin terminar de conseguirlo, también lo intentamos, pues desde el principio quisimos llamar la atención acerca del vino y la gastronomía partiendo de un reclamo estético.

En consecuencia, los profesionales de la producción de comestibles están también en el empeño de crear nuevas redes de comunicación abiertas. Alcanzables para todos. En donde triunfe la inventiva, la innovación, la experimentación y la difusión. Quizás también y en parte como contestación al globalismo creciente. Pero eso ya es harina de otro costal…

PAPEL PARA DECORAR PAREDES DE COCINA – CLARO QUE SÍ

PAPEL PARA DECORAR PAREDES DE COCINA

¿Como se decoran a día de hoy las Cocinas más sofisticadas?

01/23/2018

Pues si tomamos como referencia a esas que tienen estrellas, parece que el mármol sigue estando muy presente. Es aún el material preferido para las cocinas, no obstante, el aspecto ahora es más prudente. En lugar de Carrara, he visto mármol verde y cobrizo. Las bancadas de mármol son más delgadas, ocultan los bordes, y ya se pone detrás de los guardarropas. Otra propuesta es la cocina toda negra, que ofrece un aspecto moderno y complejo, singularmente cuando se mezcla con plantas de interior.

COSAS: PAPEL PARA DECORAR PAREDES DE COCINA

La tendencia de esconder el almacenaje y vajilla se invirtió esta temporada de 2017. y se ven muchas puertas de cristal y anaqueles abiertos para enseñar la vajilla.

Un lugar para ver de todo, desde la artesanía más tradicional hasta los diseños de los makers es Intergift. Ahí los artesanos y las marcas especializadas presenten sus propuestas, caracterizadas por la exclusividad.

Y hablando de todo esto, no podemos obviar una tendencia, la de los papeles pintados para cocina. No podía esta estancia quedar al margen de la moda de los papeles pintados. También en el espacio temático NEO podemos ver, como escaparate clave que es, las nuevas propuestas en artículos de regalo, papelería, gadgets, juguetes, elementos para la cocina…

En papeles pintados nos encontramos con una extensa selección de decoraciones de la pared. Cuadros, vinilos de pared, fotomurales y papeles pintados hacen que to quisqui en todo el planeta encuentre algo que le convenza para su cocina. Los diseños de piedra quedan muy bien en las cocinas. El otro día, en un restaurante bar de un pueblo de Cuenca vi un empapelado de ladrillo que no saber que era papel hasta que no lo toqué con mis propias manos. ¡Increíble el nivel de sofisticación al que hemos llegado, la ciencia avanza que es una barbaridad!

Con este papel pintado conseguimos el efecto visual deseado. El papel pintado ha regresado de forma fuerte para aportar un toque de originalidad en la decoración. De forma tradicional en las cocinas se empleaban azulejos. Pero eso ha pasado a la historia. ¡Quizás en otros planetas!

Se emplean hoy en día técnicas ornamentales diferentes para dar un aire actual y más moderno. Hoy día existen papeles particularmente concebidos para zonas de cocinas que son resistentes al agua, con gran pluralidad de diseños y colores.

PAPEL PARA DECORAR PAREDES DE COCINA

Son todo ventajas el decorar con papel pintado

¿Por?

  • Porque es de simple colocación y puede limpiarse de forma fácil.
  • Porque es económico
  • Es muy útil para tapar fisuras e imperfecciones
  • Crea efectos visuales y logra que la habitación parezca más extensa.
  • No le afecta la humedad ni el vapor.

Algunos ejemplos que podría mencionar son los de diseños geométricos, o los papeles pintados que recrean un paraíso tropical. También los de blanco y negro, muy aconsejables para una cocina que busca ser un entorno muy elegante y frágil.

Se puede aplicar papel pintado sobre los azulejos, teniendo la cautela de que se adhiera de forma perfecta. Las combinaciones y pluralidad de colores son ilimitadas. Por otra parte, los diseños florales se actualizan con grabados de menor intensidad, mas en tonalidades vibrantes que van a dar lozanía y modernidad a la cocina. Hallamos muy a menudo opciones que imitan texturas de madera o bien ladrillo. Lo mejor de ellas, es que vamos a disimular las imperfecciones de los muros sin mayor complejidad de instalación.

COSAS DE VINO Y COPAS

COSAS DE VINO Y COPAS – Todos asociamos ideas al ver a una persona consumir vino. No es exactamente lo mismo ver a un señor mayor con un brick de vino en un parque, que a un conjunto de chavales haciendo botellón. Tampoco a hombres o mujeres de mediana edad tomando vino en un bar. Nuestra percepción varia aun, por desgracia, en dependencia del género de bebida, el lugar, el grupo de edad y la forma en que se toma la bebida, y eso incluye a los recipientes, copas, vasos, botellas, vajilla…

Esto último es lo que ha explorado un conjunto de estudiosos del Servicio Nacional de Salud de Gales. Han analizado estos tíos y tías las respuestas dadas en la mayor encuesta que se ha hecho en este planeta sobre el consumo de drogas, el Global Drug Survey. En la encuesta se pregunta a los participantes por las emociones que asocian a los diferentes géneros de alcohol: estar animado o bien relajado, sentirse sensual, seguro, agotado, violento, enfermo, sensible…

El análisis final, publicado en The British Medical Journal, incluye las contestaciones de en torno a 30.000 personas, de entre dieciocho y treinta y cuatro años de veintiún países. Y estas cambian enormemente dependiendo del género de bebida.

COSAS DE VINO Y COPAS
EN UNA CATA DE VINO – VAJILLA DESECHABLE

Por cierto que cada vez son más los profesionales de la organización de catas que aconsejan el uso de vajilla desechable en estos eventos. Efectuar una cata de vinos usando vajilla desechable es aconsejable porque, el vino, al parecer no pierde calidad, y es mucho más práctico tanto para los asistentes como para los organizadores y la limpieza posterior del lugar del evento.

VAJILLA DESECHABLE

En Plasticomania.com nos encontramos con una tienda en línea en la que hallamos una enorme pluralidad de artículos de menaje del hogar hechos de plástico. Para fiestas de aniversario, celebraciones, despedidas y cualquier clase de acontecimiento, por ejemplo catas de vinos. Para no precisar emplear la vajilla del hogar. Conscientes somos de que los artículos de plástico son un básico imprescindible en cualquier celebración. ¿O no?

Vasos, platos y cubiertos de plástico de calidad soportarán con perfección las demandas de los invitados

COSAS DE VINO Y COPAS

Las copas de vino han aumentado de tamaño transcurrido el tiempo

Otra investigación muestra que desde el año mil setecientos, en el R. Unido las copas de vino han aumentado de tamaño gradualmente. Y los últimos treinta años, ese incremento ha sido singularmente significativo. Se ha pasado de los sesenta y seis mililitros en el año mil setecientos a los cuatrocientos cuarenta y nueve mililitros en dos mil diecisiete. La investigación asocia las causas del incremento del tamaño y la mayor capacidad de las copas a un mayor consumo de vino.

Copas de vino

Remontándonos en la historia hasta el siglo XVIII, las copas de entonces tenían una capacidad media de sesenta y seis mililitros, nada que ver con los cuatrocientos cuarenta y nueve mililitros de capacidad que tienen de media hoy en día. En un inicio el incremento de la capacidad de las copas era gradual y más o menos cada cien años, sesenta y seis mililitros en el año mil setecientos, cien mililitros en el año mil ochocientos, ciento sesenta mililitros en el año 1900…

Quizás estos cambios podrían tener relación con una estrategia para conseguir un mayor consumo y, por consiguiente, un incremento de las ventas. En la investigación se contó con especialistas en cristalería vieja, obteniéndose medidas de cuatrocientos cuarenta y un vasos y copas desde el año mil setecientos hasta nuestros días. Se han encontrado copas con una capacidad de ochocientos sesenta mililitros, lo que prácticamente equivale a una botella de vino entera. Para los especialistas, acrecentar la capacidad de las copas de vino a lo largo del tiempo refleja cambios en una serie de condicionantes, el coste, la tecnología, la riqueza social y la percepción que se tiene del vino.

COSAS DE VINO Y COPAS

¿Se toma más vino con copas mayores?

Los estudiosos apuntan las posibles razones de este incremento en el tamaño del vidrio desde mil novecientos noventa. Por servirnos de un ejemplo, la demanda de vasos de vino más grandes en el mercado estadounidense produjo un cambio del tamaño de los fabricados en Inglaterra, y una repercusión de los bares y restaurantes en pos de acrecentar las ventas.

En la actualidad caben unas seis copas por cada botella. Un renombrado chef decía “De una botella de vino saco 5 copas: 2 para mi esposa, 2 para mí y una para la olla”.

Botella, copa, género de vino, calidad, temperatura, estética y ocasión determinan cuanto estirar la botella. Y hablamos de la tradicional de 0.70 cl.

COSAS DE VINO Y COPAS

La copa

No es exactamente lo mismo una copa de Burdeos que un Catavinos. El género de vino también influye, pues no es igual un moscatel que un roado. Cada vino acostumbra a tener una copa asociada. Esas copas llenas al borde del vino de barra de muchos bares solo se justifican si el vino es de poca calidad. Absolutamente nadie da duros a 3 pesetas. Si bien en la práctica, el volumen bebido acabe siendo exactamente el mismo, a veces es preferible servirlo en múltiples tandas para eludir que el vino pierda su temperatura perfecta, considerablemente más controlable en la botella que en la copa.

Hay genuinas obras de arte para acoger al vino. A veces, rozan la excentricidad.

El instante o bien la ocasión

No es lo mismo probar un vino que saborearlo. No, no es lo mismo ooo. La cantidad a servir en la copa es mucho menor, en el primer caso. De igual forma, los brindis de cortesía,especialmente de cava, acostumbran a servirse un tanto más escasos que de costumbre. En cualquier caso, y generalizando, extraer entre seis – siete copas de vino de una botella es buena medida.

RESTAURANTE CLECTIC

RESTAURANTE CLECTIC

EL RESTAURANTE CLECTIC

¿Puede un simple mordisco transportarte a otro país?, ¿hacer que viajes por todo el planeta sin levantarte de la mesa?

Volar con solo cerrar los ojos es el sueño de cualquier viajante, y eso es lo que promete Clectic. Este chef mexicano de raíces españolas Mauricio Gómez ha conseguido transmitir su personalidad y experiencias en la carta y las paredes de este restaurante valenciano.

México, Perú, Italia, Grecia, España

Son los países que visitamos sentados a la mesa. Cocina migratoria es como lo llama Mauricio. Si de algo hace gala este chef es que no hay fusión. Los platos son iguales a los que probarías en su país de origen. Tostaditas crepitantes de atún colorado, acompañadas de salsa Ponzu, caviar cítrico y crema de aguacate; Tzatziky heleno con crudités de verduras y pan de pita…

Mauricio Gómez estuvo a los fogones de Ameyal. Y ahora su propio proyecto se llama Clectic by Mauricio Gómez, un local de estilo casual en el que poder desarrollar toda la carta a su antojo. La pluralidad de cocinas que conviven en este espacio es lo más sugerente. En un día frío, prueba la crema de calabaza asada, con aceite de chile morita y cortezas de cerdo.

Por norma general esa convivencia de cocinas y etnias asimismo se refleja en el cada día del lugar. Clectic es una pequeña familia y eso se deja ver en todos y cada uno de los detalles del espacio. Y no te vayas sin probar sus postres caseros. Con la Ensalada de la abuela Magy no solo vas a viajar en el espacio, sino que retrocederás en el tiempo hasta tu niñez, con esa mezcla de manzana, melocotón, uva, nubes, nuez y vainilla.

Clectic está en Gran Vía Marqués del Turia sesenta y tres, Valencia

Horario; de lunes a jueves de 13:30h a 23:00h; viernes y sábado de 13:30h a 23:30h; domingo de 13:30h a 16:00h

Costo medio: veinticinco-treinta euros; menú de día diez euros.

Teléfono: noventa y seis trescientos veintidós setenta y siete cuarenta y ocho

Fotos: Laura Torres

Más información en: Restaurante Clectic – Plateselector