por JOHNNY ZURI | Oct 18, 2018 | BLOG, NOTICIAS
Vinos buenos muy baratos. En el súper.
SEPTIEMBRE 2016 – vinos buenos baratos supermercados
No hace falta gastarse más de veinte euros en una botella para tener un buen vino. Con menos de 7 euros, ya podemos encontrar buenos vinos en los supermercados.
Una investigación de la OCU asegura que algunos buenos vinos de los supermercados apenas cuestan dos con noventa y siete euros, como el Clot d’Encis dos mil quince. En España se puede tomar vino buenísimo y baratísimo.
2 vinos logran la máxima puntuación, un cava y un tinto crianza de la sierra de Málaga: Dominio de la Vega. Authentique Brut Nature. DO Cava. nueve con sesenta y cinco€. Dónde comprarlo: Hipercor, Consum y El Corte Inglés.
Vega del Geva. Tinto Crianza. Pérez Noble. DO Sierras de Málaga. ocho con ochenta y cinco€. Dónde comprarlo: El Corte Inglés
Casa Cesilia. Casa Sicilia, DO Alicante, cuatro con noventa euros (blanco).
Pago del Vicario. Petit Verdot Rosado. Vino de la tierra de Castilla, tres con noventa y nueve euros (rosado): “Singular rosado de 15º, vendimiado nocturnamente.
Clot d’Encis dos mil quince. Tinto joven. Agrícola Sant Josep. DO Terra Alta, dos con noventa y siete euros (tinto): “Tiene una densidad deliciosa por su cuerpo y postgusto muy elegante. Presentación genial y también información muy, muy completa. ¡Y por apenas 3 euros!
Aubelló dos mil trece. Barrica. Capçanes. DO Montsant. cuatro con noventa y nueve euros (tinto): “Aubelló es un tinto criado a lo largo de 9 meses en barrica de roble francés. De intenso color de cereza roja con ribetes morados prácticamente negros. Elaborado con garnacha y syrah. Aroma de frutos colorados y asimismo de frutos secos como la avellana”.
+ en: Vinos: Vinos buenísimos tirados de precio en el súper: cuáles deberías comprar y por qué. Noticias de Alma, Corazón, Vida
por JOHNNY ZURI | Oct 18, 2018 | BLOG, BODEGAS, EL MUNDO DE LA CERVEZA, NOTICIAS, PRODUCTOS GOURMET
90 VARAS PRESENTA SUS CERVEZAS MÁS VERANIEGAS – Tras un año de preparativos Cerveza 90 Varas saca sus primeras variedades de cerveza artesana. Lo más peculiar es que se trata de cerveza artesana elaborada íntegramente con productos naturales de Cerezo de Abajo. Estamos hablando de una microcervecería cuyo nombre hace referencia al ancho de una cañada real, tal y como se establecía en un edicto de mil doscientos setenta y tres.
De ahí que las variedades sean Segovilla, (por el viejo convento de canónigos), y La Mala, (diligencia de postas que hacía el trayecto Madrid-Francia). Esteve Puigpinos es uno de los promotores y nos asegura que esta cerveza es heredera de viejos brebajes que purificaban el agua, hirviendo y lupulando trigos y maltas castellanos. Recetas de los viejos Maestros Cerveceros que se asentaban a lo largo del camino.
Los ingredientes de 90 Varas son todos productos naturales. Lo esencial y nada más: Agua de Somosierra, las mejores maltas, lúpulos aromatizados y diastasas frescas. No agregan acelerantes ni productos químicos para acortar la fermentación. Ni tampoco colorantes, conservantes o estabilizantes. No hay pasterización ni proceso de carbonatación artificial. La cerveza resultante es viva y llena de matices que evolucionan en el tiempo.
La cerveza artesana tiene un componente social que nadie, a estas alturas, puede ya dudar. No es solamente una moda. Lo mejor de todo es que ha dado y está dando una muy buena oportunidad de comercio a pequeños proyectos y a un desarrollo local, también en el ámbito rural. Ojalá el ejemplo se hiciera extensible a otros sectores de la industria y la economía.
Este proyecto de 90 Varas, que ya es una más que palpable realidad, aporta ideas en los ambientes rurales y produce empleo. A la vez estimula el tejido empresarial y facilita también el desarrollo de otros proyectos. Tienen claro que esa es su apuesta.
90 Varas es la cerveza artesanal elaborada en Cerezo de Abajo y este verano de 2017 va a ser especial porque es cuando sacan al mercado sus últimas variedades de cervezas veraniegas: Zerezo (weissbier de trigo) y San Benito (hoppy rye saison de estilo belga). La Factoría de 90 Varas en Cerezo de Abajo se puede visitar en verano para poder ver en vivo y en riguroso directo como es la preparación de la cerveza artesanal. Para ello solo tenéis que concertar una cita a info@cerveza90varas.com.
90 VARAS PRESENTA SUS CERVEZAS MÁS VERANIEGAS – San Benito. Cerveza Hoppy Rye Saison
Es la versión de la cerveza belga de granja. Una cerveza, podríamos decir que de temporada, de cinco con cinco por ciento con toques frescos y sabor a Saison. Resulta suave en boca y muy refrescante. Sus maltas incluyen centeno, trigo y cebada. Refresca y es, asimismo, un homenaje a la memoria de las tradiciones rurales. Cada año, en junio, en los pueblos de Riofrio de Riaza, Cerezo de Arriba y Cerezo de Abajo hay una romería donde pinchan el primer barril.
90 Varas castellanas es el ancho de una cañada real, conforme a un edicto de mil doscientos setenta y tres.
Desde el siglo XII, estas tierras circundantes de cerezo de abajo fueron punto de encuentro de las Cañadas Reales Segoviana y Soriana, y un paso obligado de diligencias. La cerveza es auténtica heredera de las recetas de los viejos Maestros Cerveceros. Es también un homenaje a Cerezo de Abajo, La Cañada Real, y a sus gentes.
Cerezo de Abajo es un pequeño pueblo segoviano a los pies de Somosierra.
90 VARAS PRESENTA SUS CERVEZAS MÁS VERANIEGAS – Zerezo. Cerveza Weissbier trigo tres por ciento
Zerezo es la versión que hacen de la tradicional cerveza refrescante de verano alemana weissbier. Es una cerveza ligera de trigo, elaborada con agua del pìco Cebollera en Somosierra y con maltas de trigo y lager. Fortalecen su aroma a banana y el lúpulo es el alemán Hallertauer Hersbrucker. Es una buena weissbier. Zerezo con “Z” es porque así se llamaba la localidad de Cerezo de Abajo en tiempos pasados, cuando al pueblo se le conocía como Zerezo de Yuso .
por JOHNNY ZURI | Oct 18, 2018 | BLOG, BODEGAS, NOTICIAS, VINOS
nota de prensa 01/30/2018
Dos vinos de la familia Peláez, “Señor da Folla Verde” y “Torre la Moreira”, referentes para 2018 según los expertos
-La Guía de Vinos de Galicia 2018, que presenta más de 850 referencias catadas y está avalada por sumilleres, hosteleros, prensa especializada y consumidores, otorgó los máximos galardones, Medalla de Oro y Medalla de Plata, a los blancos de Marqués de Vizhoja.
Dos vinos de las Bodegas Marqués de Vizhoja, “Señor da Folla Verde” y “Torre la Moreira”, han sido elegidos como referentes para 2018 por los expertos que elaboran, bajo la coordinación del sumiller Luis Paadín, la Guía de Vinos de Galicia 2018. La prestigiosa guía que presenta más de 850 referencias catadas y está avalada por sumilleres, hosteleros, prensa especializada y consumidores, otorgó los máximos galardones, Medalla de Oro y Medalla de Plata, a estos dos blancos de la bodega de la familia Peláez. Un reconocimiento que les dará la oportunidad de estar presentes como referentes en la Galician Wines 2018, escaparate de los vinos y destilados en formato de túnel del vino y master class que se desarrollarán en diferentes ciudades españolas y que contarán con la presencia de los más reconocidos enólogos, sumilleres y prensa especializada del sector vinícola español. En esta línea, A Coruña, Oleiros, Zamora, León, Valencia, Málaga, Cádiz, Madrid, Barcelona, Bilbao y Oviedo, entre otras capitales, tendrán la oportunidad de probar los vinos y destilados premiados en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2018.
Dos vinos muy premiados
La Medalla de Oro, D.O. Rías Baixas “Señor da Folla Verde” es el vino más exclusivo de las bodegas y está elaborado con uvas albariño (70%), treixadura (15%) y loureira (15%), todas ellas cultivadas y seleccionadas en la Finca La Moreira. “Señor da Folla Verde” ya fue escogido en el 2017 y 2011 como “Delicioso del Año” durante la “Cata de Vinos del Condado”.
Por su parte, Torre La Moreira, acreditado con la medalla de Plata, es un Albariño Rías Baixas elaborado 100% con uvas propias seleccionadas procedentes de la Finca La Moreira y otras fincas de la bodega y recolectadas manualmente en las casi 40 hectáreas de viñedo propio.La calidad de este vino ha sido avalada por numerosas distinciones, entre las que la bodega destaca su inclusión en el Wine Advocate de Robert Parker con una valoración de 88 puntos.
Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2018
A través de sus 384 páginas a todo color, en este estudio de los vinos de la comunidad, se puede conocer más 850 referencias, así como el medallero histórico de cada vino de los últimos 5 años. Como novedad, este año se incorpora información relativa a los suelos, pluviometría y luminosidad en las distintas zonas de las denominaciones de origen, así como genuinos mapas de todas las DD.OO. en los que se descubren las condiciones específicas de cada terruño. De esta manera, a través de infografías se informa al lector de la Guía de cómo se han distribuido las lluvias en el 2016, de la altitud de cada punto de la D.O., de las temperaturas máximas y mínimas en el 2016 e incluso de la principal composición mineral de cada suelo. Un estudio pormenorizado que busca resaltar la identidad y peculiaridad que cada terruño le confiere al vino.
Gracias al trabajo realizado los últimos años, la Guía de Vinos de Galicia ha conseguido posicionarse en lo más alto de la literatura gastronómica al obtener el Premio Especial del Jurado 2017 como uno de los 10 mejores libros de bebidas del mundo por el prestigioso Concurso Gourmand Awards, de entre más de 10.000 libros de 211 países diferentes.
por JOHNNY ZURI | Oct 18, 2018 | BLOG, BODEGAS, NOTICIAS
Un Nuevo Reconocimiento Internacional para los vinos de las Bodegas Cándido Hernández Pío.
Dos MEDALLAS DE PLATA + dos MEDALLAS DE BRONCE Y 1 COMMENDED EN EL CONCURSO DECANTER WORLD WINE AWARDS DE LONDRES INGLATERRA de dos mil dieciseis.
LOS VINOS DE BODEGAS CÁNDIDO HERNÁNDEZ PÍO
Para sus vinos: Balcón Canario, Viña Riquelas ( Negramoll y Gual) y Calius (Verdello), adscritos a las denominaciones de origen: Tacoronte Acentejo y Val Guimar, consiguen para la agregue dos mil quince, dos Medallas de Plata, dos Medallas de Bronce y 1 Commended, en el reputado y reconocido Concurso Internacional de DECANTER, Londres- R. Unido.
Con este premio Bodegas Cándido Hernández Pío sigue cosechando éxitos con sus vinos de uvas tradicionales canarias. Vinos de calidad, deliciosos y también incomparables. En Bodegas CHP, cuidan la calidad con vinos de uva propia cosechada en sus terrenos de la Matanza, el Sauzal y Candelaria.
Bodegas C.H.P ha recibido en dos mil quince diferentes premios como medalla doble oro, y 2 bronces en el concurso Agrocanarias y la Alhondiga.
DECANTER WORLD WINE AWARD
El DECANTER, es un reputado concurso anual de la ciudad de Londres. Fundado en dos mil cuatro, tiene ya una reputación merecida como una de las mejores entre las competiciones del planeta y del mundo del vino. Sus premios son respetados y también influyentes.
+ EN: Bodegas Cándido Hernández Pío
por JOHNNY ZURI | Oct 18, 2018 | NOTICIAS, OTRAS BEBIDAS
De aspecto brillante, dorada y con espuma cremosa y consistente. La nueva cerveza San Miguel 0,0 isotónica está hecha con los mismos ingredientes naturales que la cerveza convencional, pero modificando las etapas del proceso para lograr el equilibrio de nutrientes, hidratos de carbono y sales minerales. Su aroma es suave de intensidad, destacando a cereal con notas ligeras de levadura, algo afrutada y con sutil fondo de lúpulos. Tiene una ligera acidez, pero el amargor es suave y equilibrado.
Origen: La nueva San Miguel 0,0 isotónica: Algo más que una cerveza | Nosotras
por JOHNNY ZURI | Oct 16, 2018 | MIS RESTAURANTES FAVORITOS, NOTICIAS
La cocina del planeta puede resumirse en este formato, para cuyo desarrollo y ejecución ficharon a D’Angelo Bishop, chef panameño, cuya trayectoria recoge el paso por variados establecimientos como Noma (Copenhague), La Terraza del Casino (en la capital de España), Sur Nuevo Latino Kitchen y El Mero Mero Cocina Mexicana (Singapur) y también el Hard Rock Hotel Megapolis (Panamá).
El resultado de su experiencia es una carta no muy extensa, de cocina viajera, en la que se cruzan las etnias culinarias indias, turcas y hasta caribeñas.
Pato curado en café, una tortita de maíz y café con leche.
De corte casual y precios mesurados, BB Bistro concentra su carta en un listado de unas dieciséis recetas. Bishop no duda en hacer convivir platos como las Carimañolas o croquetas de mandioca, el Donald o pato curado en café, una tortita de maíz y café con leche, el pulpo Rémy, pulpo con puré de maíz, cebolla china y ajo negro, pescado ahumado de la casa con salsa de coco, chips de mandioca y angostura…
También se despachan a gusto con recetas tradicionales españolas, como la Ensaladilla rusa, los Calamares a la romana, las Albóndigas de la abuela y las Patatas cabreadas, una versión de las bravas. Y nos recomiendan probar el Tartare de remolacha con encurtidos y el curry libre, como el de Vegetales…
Si se te está haciendo la boca agua, como a mi, mejor que te enteres de más cosas de este lugar en: BB Bistro, de Julian Escudé y Carolina Ruiz, impacta con su carta “cocinas del mundo”
