Autor: JOHNNY ZURI

LAS ENFERMEDADES DE LA VIÑA

Hablaré hoy un poco acerca del OIDIO DE LA VID, una de las principales enfermedades de la viña y el control de plagas. Para empezar, menciono que en el Real Jardín Botánico de Madrid se expone hasta el 31 de diciembre, una exposición de título “La vid, el vino y el CSIC”. En más de 100 paneles informativos podemos ver fotografías e informarnos de las investigaciones que sobre el tema se han desarrollado los últimos siglos en los 29 centros del CSIC. LAS ENFERMEDADES DE LA VIÑA Podemos ver y analizar los estudios del Grupo Viticultura, sobre las tres enfermedades fúngicas que más inciden en la viticultura del  mundo, y que son Mildiu, Oidio y Botrytis. Los tres afectan a las hojas y los racimos de la vid. En Control de plagas Madrid también podemos saber más al respecto. Por otra parte, el pasado 16 de octubre y en la Facultad de Ciencias Agrarias de UN hubo un curso sobre combatir las  enfermedades criptogámicas en la vid. Estuvo destinado tanto a productores como a técnicos, y es fácil encontrar las conclusiones del mismo en la Red. La jornada abordó la práctica de los tratamientos contra oídio, peronóspora y podredumbre de los racimos. Participó como ponente principal la Ing. Agr. MgSc María Carolina Puglia, docente de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo. También en Control de plagas Madrid hay ámplia información de como combatir las enfermedades que atacan a los viñedos. En general, es recomendable realizar los tratamientos fitosanitarios preventivos en...

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UN MONTON DE ENSALADAS FACILES Y RICAS PARA EL VERANO

Hoy la cosa va de ensaladas faciles y ricas, y lo primero que quiero aconsejarte es que procures añadir huevo a ellas. ¿Por? Pues porque parece ser que los científicos han descubierto que  los huevos mejoran la absorción de los nutrientes, reducen la inflamación y también el estrés oxidativo. Si usas huevos duros en las ensaladas tendrás más carotenoides saludables y eso, creo que es una buena cosa. Una ensalada cesar  con aceite de canola y unos huevos completos revueltos o duros, no tiene precio, como dice el anuncio. Pero vamos a lo que vamos y lo que es pues es un montón de ensaladas para este verano y unos cuantos consejos que te van a ser útiles a la hora de pensarlas y practicarlas. Empezaré recomendándote las típicas y veraniegas ensaladas ligeras con pasta. La ensalada de crema de aguacate y salmón es una de mis preferidas. es fácil, aguacate batido con mayonesa (o sin ella pero con un poco de aceite de oliva) y salmón. La ensalada de pasta y vegetales. Y la ensalada de cebollas, caballa y  berros. Eso para empezar, pero continuamos con más ensaladas, por ejemplo la de bogavante con gazpacho de fresones o la de Kebab con salsa de yogur. Ambas fáciles de preparar, la primera mezclando la carne del bogavante con las fresas a trocitos y algunas cositas más, a nuestra elección, lechiga por ejemplo y huevo duro. La segunda mezclando el kebab con...

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CAVA PARXET BRUT

El Cava Parxet Brut tiene un buen precio (8,55€)  y es un vino espumoso, de la DO Cava, y de las Bodegas Parxet. Con coupage de parellada y pansa Blanca. Tiene 11,50º de alcohol. Marida perfectamente con carnes blancas y asados. Uvinum le da 2,9 puntos de 5 y Peñín un 90 sobre 100. Elaborado con uvas Macabeo, Pansa Blanca, Parellada Puedes comprarlo online en: Parxet...

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VINOS A LA LUZ DE LAS VELAS, EN LA MURALLA

Vinos en la muralla, a la luz de las velas Un buen vino de Navarra, los mejores pinchos y miles de velas colocadas a lo largo de las murallas de Pamplona es el mágico escenario que durante las noches de cuatro sábados de agosto acoge La muralla a la luz de las velas, una actividad lúdico-gastronómica que cuenta con la actuación de dos grupos musicales cada día. Como cada mes de agosto, el Ayuntamiento de Pamplona organiza este evento, un recorrido sensorial por las murallas de la ciudad iluminadas con la luz de miles de velas en el que participan más de veinte bodegas de la Denominación de Origen Navarra. SEGUIR...

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LA FIBRA + BARATA LA HE VISTO AQUÍ

REALIZA LA RUTA DE VINOS PRIORAT Y CONOCE LOS VINOS D.O.Q PRIOTAT

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UN AÑO MÁS LA VENDIMIA EN LA RIBERA DEL DUERO
Un año más habrá comenzado la vendimia en la Ribera del Duero, y una vez…

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